Kaip virėjas perlines, kad nebūtų graužtis daugiau nei puode?

Perlinės kruopos ( "Bobby", "prisiminimai kariuomenės") netinkamas pasiruošimas sukelia pucia masę, kaip ir vartotojui pusės, ir iš "Autorius" šio grūdų. Tačiau vienu metu buvo mėgstamiausia miežių košė Petro. Dabar ji kartais dedama į pirmą kursą, pavyzdžiui, rassolnik, kaip tirštiklis, ir labai retai naudojamos kaip atskiras patiekalas. Šeimininkė neteko apie tai, kaip tinkamai virti miežių žinių, aš pamiršau, kaip ilgai virti perlines, su prieskoniais, nei ja ir kokie produktai naudoti.

Kaip pupelių, miežių reikalauja dėmesio ir priežiūros (ir kurie nereikalauja!). Jei jums pasirengti ją pagal taisykles, tai grūdai - baltymų ir glitimo kodo - kaip delikatesas, kur visi grūdai Varėna, o ne, kad sunku kramtyti gumines kulkas.

Bet vis tiek: kaip virėjas miežius? Yra keletas pamirštas paslaptis!

Pirma, miežių įsiurbti iš anksto. Perlinės kruopos, kuri liks vandenyje iki 12 valandų, tada virti greičiau ir gražus kaip terminas "gražus" yra taikomas perlines. 1 L šalto vandens miežių stiklo ir 10-12 valandų poilsio. Tai senovės Karelijos paslaptis, beveik pamiršta ir šiandien.

Prieš verdant vandenį yra nusausinti. Pieno - 2 N - šildo iki maždaug 40 ° kampu. Supilkite miežius į karštą pieną, uždenkite keptuvę dangčiu ir įdėti į vandens vonią, tai yra, kitoje keptuvėje su vandeniu, didesnis dydis. Esant tokioms aplinkybėms, miežių nelimpa, pienas nėra Varėna daugiau, košės nėra išvirta, savininkas yra laisvas, nes jis ruošiasi košė nereikalauja papildomo priežiūrą. Svarbiausia yra įsitikinti, kad į vandens puodą virti toli skystis ne iki galo.

Idealiu atveju, ši procedūra turėtų trukti tiek, kiek 6 valandas. Tai laikas, galite saugiai išleisti ekonominius reikalus, apie pomėgius, skaitymas, žaidimai, šviesos miego savaitgalį.

Bet po šio laiko, kai grūdų spalva bus šviesiai smėlinės spalvos, kaip kepta pieno, perlinės kruopos yra pašalintas nuo karščio, pridėkite sviesto ir grietinėlės (jei tokių buvo, bet be jų gerą idėją), paliktas "pailsėti" 10 minučių ir valgyti ... Kasha metu virimo tampa minkšta, lygi, tirpti burnoje! dabar jis yra atskiras patiekalas, garnyrą ne neužgožia melsva atspalvį. Ji yra neįtikėtinai padidina apimtis kaip virimo grūdai vyksta teisingai. Miežiai suvirinti taip gerai maitinti tuos, kurių darbas yra susijęs su daug fizinio krūvio. Ji turi galimybę pašalinti susikaupusį nuovargį, suteikia organizmui galingą baltymų mokestį.

Yra variantai senojo receptą jos atsakymo, kaip virėjas miežių klausimą.

Geras mirkti perlinės kruopos nėra vandens ir rūgpienis. Jūs negalite kruopos mirkti 10-12 valandų, o 2-3 valandas. Tada virkite, išmeskite į koštuvą, išskalauti ir vėl mesti į verdantį vandenį, pridėti prieskonių (iki pagarsėjęs kubas) ir troškinkite ant mažos ugnies 1,5 valandos.

Ir kas yra variantų Degalinių miežių! Čia lietuvių "Stiklo košė". Kaip virėjas perlines - pasirinkimas yra iki šeimininkė. Ir tada keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų (arba virti spirgučiais), pakepinti svogūną (pusė-žiedas) ir vienas bulvių žalias, stambiai tarkuotas, ten taip pat pridėti virtų minkštą miežius, išjunkite ugnį, uždenkite ir palikite 20 minučių, nepamirštant prieskonių skonis. O miežių reikalauja, paruošti švieži pomidorai ir agurkai salotos, bet su svogūnai, šiurkščiavilnių druskos ir augalinio aliejaus. Nuostabiausia eiti!

Kaip virėjas perlines, mes jau rado. Ir kaip dar rekomenduojama degalų grybai yra puikus:

Kepta su svogūnais, pagardinti grietine ir pritushennye kol virti, pridėti grybus ir miežių košė ir šiek tiek sušilti ant mažyčio ugnies. Tada organizuoti ant lėkštės ir pirmyn!

Būtent tada ir keisis vaizdas Perlovka kaip bjaurus šrapnelis ar keistą pasta, ir iškils klausimas: ką gi tiek gerbiami Peteris ir vertinama miežių ..?