Kaip virėjas jautienos liežuvį

Jautienos liežuvis sovietmečiu buvo laikomas labiausiai rafinuotas subtilumas. Šiuo metu ji yra daug lengviau atvykti, tačiau pasiruošti kažką tikrai vertas, ką jums reikia žinoti keletą gudrybių.

Jeigu mes kalbame apie naudą, jis yra daug greitesnis nei kitų medžiagų buvimo prie kūno produktų. Jautienos liežuvis parduodami daugiausia sušaldyti arba švieži. Galite įsigyti jau sūdyti arba rūkyti. Kalorijų jam maža, bet kalba yra pateiktas daug mineralų, tokių kaip geležies. Tai daro jį nepakeičiama prekė pacientų, kurie turi anemijos, mažiems vaikams ir nėščioms moterims istoriją dietos.

Apie tai, ką virėjas jautienos liežuvis klausimą, yra daug atsakymų. Tai šalutinis produktas yra naudojamas kaip pagrindinis patiekalas garnyras, kaip salotoms ingredientas ir t. D. klasika laikomas jos gaminimo receptą. Tačiau rengiant turėtų atlikite keletą gairių, kad rezultatas buvo subtilus skonis.

Taigi, prieš įdėdami maisto ruošimui, kalba yra gerai nuplauti. Kai patarti pamerkti jį pusvalandį. Ir jis, ir kiti variantai yra priimtini. Visos ant viryklės yra patalpintas punktą, kur vanduo yra užvirinti. Tik tada čia jis kelia jautienos liežuvis (galite supjaustyti į keletą dalių). Po to, kai 15 minučių virimo žemoje temperatūroje, produktas būtų pašalintas, praplaunami dar kartą. Nauja dalis vandens užvirinti. Jis patenka kalbą. Dabar patiekalas paliekama virti mažiausiai 2,5-3 valandos. Prieš pat valgomosios druskos yra įdėti čia ir lauro lapų pabaigoje. Gautas plokštė gali būti įvynioti į foliją ir saugomi šaldytuve arba iš karto supjaustyti griežinėliais ir patiekite su garnyru.

Už šventinį stalą galima derinti su įvairiais produktais jautienos liežuviu. Salotos su juo, turės rafinuotą, originalų skonį. Pavyzdžiui, galite naudoti šią receptas patiekalas vadinamas "Vyras užgaida".

Virtas liežuvis (150-200 g) supjaustyti kubeliais. Dvi vidutinio dydžio agurkai susmulkinti plonomis juostelėmis. Kapoti svogūnai ir kepti. Virtos bulvės (3-4 vnt.), Ir morkomis supjaustoma smulkiais gabaliukais. Ingredientai yra prijungtas. Tai taip pat įdėti pusę žirneliais skardą. Apsirengęs salotos su majonezu, pridėti šiek tiek druskos šiek tiek.

Tie, kurie neturi daug laiko pasiruošti, reikia naudoti šiuos receptus, kurie gali būti virti virti jautienos liežuvį. Pašalinis produktas yra plaunami tekančiu vandeniu, kriauklės į verdantį vandenį. Tai taip pat įdėti nulupti svogūną ir morką. Indų virti virš mažos ugnies dvi valandas. Po to, kalba yra ištrauktas, supjaustoma smulkiais gabaliukais, kurios susidaro lėkštę.

Sūdyti mėsos, pipirų, čia sviesto gabalas pridedama (ne mažiau kaip 100 gramų per svarą). Tas paskutinis ingredientas duos patiekalas subtilų skonį ir aromatą. Patiekite virtas liežuvis gali būti praktiškai bet garnyrą, nuo grūdų košės ir baigiant troškintomis daržovėmis. Tai šalutinis produktas, gali būti kepamas orkaitėje, gabaliuką ir taip pat pradėti sviesto gabalas.