Beshbarmak - kas tai? Receptų beshbarmak namuose multivarka

Beshbarmak - kas tai? Atsakymas į šį klausimą reikia atsakyti nėra lengva kepimo galima rasti panaudotų medžiagų, šiame straipsnyje. Mes taip pat pasakyti, ką ingredientai, reikalingi gaminimo sakė maistą, kaip tai turėtų būti daroma tinkamai, ir taip toliau.

Bendra informacija apie patiekalas

Beshbarmak - tradicinis karštas patiekalas tiurkai. Jis yra pagamintas iš mėsos ir kitų ingredientų.

Žodis "beshbarmak" - tiurkų žodį. Indų, kurią ji nurodo, gali būti vadinamas šiek tiek skirtingai. Pavyzdžiui, kai virėjai vadina jį "bishbarmakom", o kiti - "besbarmak". Tai priklauso nuo to, kokios kalbos yra naudojamas. Galų gale, tai yra tradicinis patiekalas daugeliui valstybių (Kazachstano, Uzbekistano, Turkmėnistano, ir pan.).

Bet kuriuo atveju beshbarmak - tai ne tik raidžių rinkinys ir visa frazė, kuri reiškia "krūva penkerių" arba "penkis pirštus" (kilęs iš žodžio "besh", reiškiančio "penki" ir "Barmak", ty "pirštus ").

Kodėl šis patiekalas yra toks keistas vardas? Faktas yra tai, kad kai ji buvo tradicinis pietūs nuo klajoklių tautų. Kaip žinote, klajokliai niekada naudojamas susipažinę su mumis peiliai. Todėl šis patiekalas jie valgė rankomis, tai yra, penkių pirštų.

Aprašymas Turkijos patiekalai

Beshbarmak home is patiekalas susideda iš kapotų mėsos ir virtų makaronų. Reikėtų pažymėti, kad toks patiekalas turi keletą Rengiant ir pašarų iki stalo technologijų funkcijas, kad, tiesą sakant, jis leidžia pasiekti puikų skonį.

Kas ingredientai yra naudojami patiekalų ruošimo?

Beshbarmak Pradžia Virimas lengva. Tačiau gauti tikrai skanus ir maistingas valgio, turite griežtai laikytis visų receptinių reikalavimus.

Klasikinis beshbarmak pagaminti iš riebalų ėrienos pjausnių. Nors kai klajoklių tautos šis patiekalas buvo virėjas jautienos ar arklienos. Šiandien beshbarmak receptas namuose gali būti naminiai paukščiai ir net kiauliena. Tačiau pastarasis variantas naudoti dar nepageidautina. Galų gale, kiauliena yra labai sunku gauti turtingumą, gardus ir skanus patiekalas. Todėl siūlome naudoti tik tinkamus ingredientus.

Kaip ir kitų komponentų, nes jie turi tarnauti tik šviežių daržovių ir žolelių. Taip pat beshbarmak receptas namie reikalingas specialus tyrimas. Jis yra pagamintas makaronai. Tačiau ne vienas, į kurį mes įpratę.

Šis komponentas yra susmulkinti kiaušinių tešla (paprastai į rhombs forma), kuri yra virta mėsos sultinio, ir tada paduodami į jautienos, ėrienos, ir taip toliau.

Beje, jis yra labai svarbus, ir seka, kurioje medžiagos yra išdėstyti ne lėkštės. Klasikinis versija suteikia taip: makaronai, mėsa, daržovės, prieskoninės žolės ir sultinio.

Pagrindinis beshbarmak: receptas su gardžiais patiekalais Turkijos nuotrauka

Prieš pradedant šio patiekalo paruošimo, turėtumėte pasirinkti tinkamą mėsą. Šį receptą, mes nusprendėme naudoti veršienos pjaustyti. Naudojant šį produktą, gausite tikrai švelnus ir skanus pietus, kad galite saugiai taikyti net šventinio stalo.

Taigi, kokios yra sudedamosios turime paruošti savo namų beshbarmak? Receptas (su nuotraukomis) patiekalų reikalauja iš šių sudedamųjų dalių pirkimas:

• veršiuko mėsa su kaulais - 800 g;
• svogūnai balta svogūnai - 4 didelė galva;
• jauna česnakai su stiebų - apie 3-4 vnt;.
• šviežios petražolės - kelios didelės sijos;
• išsijoti miltai - 500 g (tešlos);
• žalias kiaušinis didelis - 2 vnt. (Dėl tešlos);
• sultingas morkos - 2 vnt.;
• geriamojo šalto vandens - ½ puodelio (bandymui);
• prieskoniai skirtingi - taikyti pagal skonį (geriau kmynai ir susmulkinti juodųjų pipirų);
• druska virimo - pridėti skonio patiekalas.

Apdorojimo komponentus paruošimo indą pirmąjį

Kaip įgyvendinti receptą "Beshbarmak 'jautienos? Pirmiausia, mes turime gydyti visus komponentus.

Blauzda mėsa su kaulais kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu, pašalinti visus nevalgomi daiktai. Tada pereikite prie valyti daržoves. Svogūnai laisvas nuo lukštų, ir morkos - iš bambos ir žievelių. Pirmasis produktas yra supjaustyti puse žiedų, o antrasis - apskritimus.

Taip pat atskirai išskalauti šviežių petražolių ir česnakų su jauna stiebų. Jie tada smulkiai supjaustykite peiliu.

Maisto gaminimas mėsos produktas

Kaip paruošti namų beshbarmak? Receptų (su gatavo patiekalo nuotrauką, jūs galite pamatyti aukščiau) reikalauja didelių puodų naudojimą. Ji plinta veršelių mėsa su kaulais, ir alsuoja šaltu vandeniu. Tada patiekalų užvirinti turinys, tada kruopščiai pašalinti putas, kuris buvo suformuotas iš sultinio paviršiaus.

Kaip, pavyzdžiui, mėsos produktas yra padengtas su dangčiu ir virkite virš labai mažos ugnies 55 minučių. Per šį laiką, veršiena yra praktiškai pilnai paruoštas (bet ne visiškai). Beje, už ¼ valandos prieš išjungdami plokštelę į sultinį, turite pridėti kmynų ir valgomosios druskos žiupsnelis.

Kai mėsa paruošta, ji yra pašalinama iš patiekalų ir skleisti ant didelės lėkštės. Tiek atvėsti produktas, jis yra atskirtas nuo kaulų ir supjaustykite vidutinio vienetų. Kaip sultinio, išimkite ją iš viršutinio didžioji dalis riebalų (per 2 puodeliai tūrio). Būtent tada pilamas į nedidelį puodą, kuri vėliau išplito susmulkinti mėsą, svogūnus semiring (vadovas 2), griežinėliai morkų, česnakų ir petražolių su stiebų. Pipirai ingredientai, jie vėl įdėti ant viryklės ir lėtai troškinys pagal dangtis uždarytas. 35-40 minutymyaso turi būti minkštas ir švelnus.

mesim tešla

Tešlą ant beshbarmak rengiasi gana paprasta. Jei jūs nežinote, kaip tai padaryti tokį pagrindą, mes kalbame apie tą dabar.

Žalios kiaušiniai turi būti kruopščiai išplakti šakute, tada įtraukite juos į geriamąjį vandenį. Sudėkite ingredientus, jie švelniai užpilkite išsijoti miltus. Sumaišius, pagrindai jums reikia gauti gana kietas kiaušinio tešlą. Jis suvynioti su plėvelės sluoksnių, ir tam tikrą laiką laikyti nuošalyje (už valandą).

Tada, bazė yra padalintas į 2-4 gabalus ir valcavimo į plonais sluoksniais. Vėliau, tešla supjaustoma lygių deimantų (su 3-4 cm pusėje).

Prieš naudojimą makaronai, kaip nurodyta, jis būtinai išdžiovinti. Norėdami tai padaryti, deimantai yra išdėstyti ant lygaus paviršiaus ir palikite kelioms valandoms. Po inkubacijos, jūs turėtumėte gauti trapi kiaušinių makaronai.

Kuko miltų produktai

Po tešla minkoma ant beshbarmak ir tinkamai griežinėliais, galite saugiai elgtis prie jos rengimo. Norėdami tai padaryti, puodą su mėsos sultinio ir vėl padėkite ant ugnies ir užvirkite. Tada patiekalai skleisti semiring svogūnus (2 vadovai). Virti daržoves ¼ valandos jam švelniai pridėti deimantus iš testo. Be to išplito aktyvus komponentas turėtų būti tiek, kiek akcijų nebus padengti jį 2-3 cm.

Stipriai apima gaisro beshbarmak kepkite 5-8 minutes. Per šį laiką, tešla turi būti minkšta, bet ne kunkuliuoti. Tuo pačiu metu, jis žymiai padidėjo, beveik visiškai absorbuojamas visą sultinį.

Pačioje pabaigoje į lėkštę skleisti gryną kapotų petražolių pailsėti.

Sumaišykite visus įtraukti į jų sudedamąsias dalis anksčiau išnyksta mėsą su svogūnais ir morkomis. Jeigu pageidaujama, papildomą indų pipirų ir druskos, ir aromatinių medžiagų su bet prieskonių.

Teisingai į pietų stalo

Kaip matote, nėra nieko sudėtinga virimo namų beshbarmak. Kai visi ingredientai yra termiškai apdoroti, toliau tarnauti patiekalus prie stalo. Dėl šios beshbarmak nustatyta giliai sriubos dubenys. Ir kiekvienai daliai išplito ne tik mėsos, bet ir rombo formos makaronai su turtingą sultinio tiek. Beje, po to, kai virimo skysčio ant plokštelės turėtų likti šiek tiek. Galų gale, tai nėra paprastas sriuba, ir beveik antra patiekalas.

Vakarienė prieskoniais su daug šviežių žalumynų, jis tarnavo prie stalo, kartu su riebalų grietine šaukštelį ir juodos duonos gabaliuką.

Paprasta beshbarmak: žingsnis po žingsnio receptas multivarka

Su technologijų šeimininkė plėtra tampa lengviau ir paprasčiau padaryti patiekalų. Pavyzdžiui, už tiurkų vakarienei kaip beshbarmak rengimo, jums nereikia naudoti įprastą virdulį ar puode. Galų gale, jūs galite padaryti šį patiekalą ir naudojimas Multivarki. Tiksliai, kaip atlikti šį procesą, mes paaiškinsime šiek tiek toliau.

Taigi, norint padaryti beshbarmak į multivarka, mums reikės šiuos komponentus:

• Vištienos sriuba - visa paukštis mažas dydis;
• svogūnai balta svogūnai - 3 didelė galva;
• Bulvės - 2 vnt;.
• šviežios petražolės - didelis krūva;
• sultingas morkas - 1 vnt;.
• švieži krapai - tiekti į lentelę;
• išsijoti miltai - 500 g (tešlos);
• žali kiaušiniai dideli - 2 vnt. (Dėl tešlos);
• šalto geriamojo vandens - ½ puodelio (bandymui);
• skirtingi prieskoniai - pagal skonį taikyti;
• druskos - pridėti paragauti patiekalą.

Paruoškite maistą

Kaip turėčiau pasiruošti multivarka beshbarmak? Receptų Vištiena yra gerai naudoti tuo atveju, jei jūs norite daryti yra ne tik skanus ir greitas patiekalas. Juk niekam ne paslaptis, kad paukštiena yra paruoštas kelis kartus greičiau nei jautienos, veršienos, avienos ar arklienos.

Beje, dėl tos pačios priežasties šio pietūs yra gera daryti multivarka. Bet tai yra būtina prieš apdoroti visus ingredientus.

Sriuba vištienos kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu, pašalinti visus nevalgomi daiktai. Tada nulupti daržoves, pavyzdžiui, baltos svogūnai, bulvių ir morkų. Jie supjaustyti gana didelius gabalus ir pereiti prie žalios apdorojimo. Jos kruopščiai nuplauti ir smulkiai supjaustyti.

Maisto gaminimas tešla

Beshbarmak į multivarka pagaminti iš tos pačios tešlos, kaip ir ankstesnėje receptūrą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite truputį išplaktus kiaušinius su geriamojo vandens, tada pridėkite jiems kvietinių miltų. Minkyti tešlą standus, jis paliekamas už pusę valanda kelio (padengti su dubenį arba įdėti į maišelį). Po to, kai šis pagrindas yra sujungti į plonu sluoksniu, briliantai, ir džiovinamas.

procesas preparato

Kaip virėjas multivarka beshbarmak? Receptų vištienos reikalauja nedaug ingredientų naudojimą. Tačiau nepaisant to, šis patiekalas Pasirodo, labai maistingas ir sveikas.

Po apdorojimo komponentus nedidelį dubenėlį Multivarki plitimas paukščių skerdenos, jos druskos, yra pripildytas vandens ir virti sriuba režimu 65 min. Tada vištienos švelniai pašalinti, atšaldomas ir supjaustyti į didelės porcijos. Šiuo atveju, ji yra rekomenduojama pašalinti kaulą. Nors kai kurie namų šeimininkės nori juos palikti.

Šalinama mėsos, sultinio dedama į pasirengę lemputė svogūnai, bulvės ir morkos. Daržovės pagardinti pipirais ir kitais prieskoniais, jie virti toje pačioje programoje pusvalandį. Tada jie prideda pjaustytų petražolių, rombo formos makaronai ir vištiena. Maišyti visus ingredientus, virtuvės vienetas dangtis vėl uždaromas. Tokiu patiekalas ruošiamas Turk apie 7-9 minutes. Šiuo atveju, makaronai turėtų gerokai padidinti dydžio ir užpildo beveik visą puodelį Multivarki. Beje, tai bet kuriuo atveju neturi kunkuliuoti. Taigi, patiekalas norite atlikti specialų stebėjimą.

Kaip padaryti, kad skanus mėsos patiekalą, skirtą šventinį stalą?

Dabar jūs žinote, ką virėjas šis patiekalas kaip beshbarmak, ne tik jautienos, arklienos arba ėriukų, bet su įprastu vištienos sriuba.

Po pietūs multivarka virti, ji išplito į dubenį (makaronai, o tik tada mėsos ir sultinys) ir pagardintas daug krapų. Taip pat beshbarmak pridėti šviežios grietinėlės (jei pageidaujama). Tarnauti šį patiekalą į stalo kartu su pita, rugių tortilijų arba įprastinės duonos riekės.