Maisto gaminimas virtas liežuvis: keletas patarimų

Jautienos liežuvis yra mylimas daug savo malonaus ypatingą skonį ir konkurso mėsos. Jis gali būti paruoštos įvairiais būdais: troškinti, kepti, rūkyti. Nuo paaiškėja puikią sriuba, pienelis, bulvytės, salotos. Bet labiausiai stebina tai, kokybė, kad jis yra geras pats savaime - tiesiog virtas liežuvis, be didelių prieskoniais ir "pasipūsti". Jis yra gera alternatyva dešros, o sumuštiniai su kalba bus daug naudingiau, nes tai maistingas baltymų maisto produktai turi daug B grupės vitaminų ir geležies. Nenuostabu, kad jis yra nurodytas prie gėrybių kategorijas.

Dauguma namų šeimininkės dvejoja virėjas virtas liežuvis, tikėdamiesi, kad tai pernelyg varginantis uždavinys. Bet kaip sakoma, jūs tik pabandykite vieną kartą ir viskas būtų ne taip baisu. Reikia pasakyti, kad rengiant beveik visi patiekalai kalba reikalinga virėjas. Taigi pagrindinis dalykas - tai įvaldyti šį procesą.

Taigi, kaip atskiras patiekalas arba kaip pagrindą skanių užkandžių ir karštų patiekalų, turime kalbos Virta jautiena. Receptų paruošimas yra gana nesudėtingos.

Produktų mes kalbą kaip visumą, dviejų svogūnų, pipirų, druskos ir lauro lapų. Jei norite, galite pridėti morkos, petražolės šaknis, česnakas.

Iš pradžių kalba mirkyti keletą valandų, kad būtų lengviau valyti. Mes ištraukti peilį ir pavogta iš odos visus nešvarumus po šio laiko paviršiaus. Tada kruopščiai išskalauti šaltame vandenyje.

Dabar jums reikia pasiimti puodą. Kalba rekomenduojama virti visą, todėl gebėjimas būtina į tai atsižvelgti, kad tilptų ir buvo padengta vandeniu visiškai į jį. Įdėkite keptuvę su liežuviu ir vandens ant ugnies, mes suteikiame Varėna sumažinti dujų ir pradėti pašalinti maurai. Kai putos nelieka, padengti konteinerio dangtį ir toliau virti. Apytikrė kepimo laikas priklauso nuo 2 iki 3 valandų, priklausomai nuo kalbos, dydžio ir amžiaus karvės.

Šiuo metu supjaustykite svogūnus ir kitas daržoves ir prieskonius, jei mes nuspręsime, kad juos pridėti. Apie 30 minučių. kol bus paruošta atidaryti puodą, vieną kartą mes pašaliname maurai, įdėti virtų daržovių ir prieskonių, druskos ir pipirų. Uždenkite dangčiu ir laikykite ant ugnies ir likusį pusvalandį.

Kai virti liežuvio yra paruošta, skleisti ją į indą arba didelės lėkštės. Dažų kietas, kad nebūtų įrašyti valant, tada nuimkite odą ir riebalus, ir nukapoti kitą nereikalingą išsidėstymą.

Jei norime paprastą užkandį, supjaustyti virtą kalbą kaip dešra, papuošti žalumynais ir patiekite su krienais.

Be to, jūs galite paruošti salotas, užkandžius ir net karšta įvairovė. Ir mes pasirūpinsime, kad populiarus Jellied jautienos liežuvis, kuris tapo klasikinis patiekalas.

Be to, kalba, kurią reikia virti sultinį, virtos morkos ir kiaušinių, konservuotų žirnelių, petražolių ir krapų, želatina.

Sultinys gali būti naudojama vieną gautą po virinimo kalbą, tačiau būtina nusausinti, tada pridėkite želatina ir leiskite pastovėti valandą. Po to, padėkite ant ugnies ir nuolat visiškai ištirptų želatina, bet ne virti.

Virtas liežuvis, kiaušinių ir sukapoti morkos, kloti už užpildu pelėsių, pridėti žirniai, krapų arba petražolių, užpilkite sultinio su želatina, kuris suteikia iš anksto kietas, ir dėti į šaldytuvą.

Reikia pasakyti, kad kalba yra rekomenduojama įtraukti į vaikams ir nėščioms moterims "meniu. Ir ne veltui yra susijęs su dietinio maisto jautienos liežuviu. Kalorijų tai nėra per didelis, iš tiesų, yra daug vitaminų, cinko ir geležies daug. cholesterolio lygis labai priklauso nuo paruošimo būdo. Tokiu būdu, kaitinti liežuvio apima ne daugiau kaip 100 mg per 100 g produkto.