Kaip virėjas foie gras namuose?

Jūs nežinote, ką virėjas pusryčiams? Ką daryti sumuštiniai? Mes siūlome jums virėjas foie gras namuose. Nuotraukos yra nebrangus atsižvelgiant į straipsnį, todėl jūs turite idėją, kaip jis atrodo patiekalas.

aprašymas

Paštetas yra mylimas daug žmonių. Žinoma, tai ne penkias minutes, bet jis yra itin švelnus ir skanus. Pate gali būti laikomi šaldytuve iki penkių dienų. Todėl ji dažnai daroma jokių švenčių. Labai patogu skleisti Pate ant kepalo, ir gauti skanų sumuštinį.

Pirmiausia, jums reikia pasirinkti tinkamą kepenų ir tada užsiimti maisto ruošimui. Receptai ir patarimai, kurie pateikti žemiau padės jums tinkamai paskirstyti laiką ir padaryti tikrai neįprastą Pate.

Nepamirškite, kad virtuvė - tai vieta, kur jūs galite ir reikia eksperimentuoti.

Foie gras namuose: receptas

Paštetas gali būti ir kaloringų ir mitybą. Viskas priklauso nuo jūsų norų ir poreikių. Kaip matote, yra du variantai priėmimo Paštetai. Vienas iš jų yra labiau tinka šventiniam stalui, o antrasis - už pusryčius kasdien.

Kitas straipsnis bus pažvelgti, kaip pasiruošti foie gras namuose dviem būdais. Ir jūs galite pasirinkti vieną, kuris tinka jūsų šeimai.

Pagalbinės medžiagos

Kaip tapo aišku, pagrindinis produktas - ančių kepenėlės. Ketverių asmenų šeimai reikia gerti po 1 kg. Prieš išplaukite, išimkite riebalų perteklių ir tulžį, kuri turi būti supjaustyti labai atsargiai.

Jei jis patenka į kepenis, tada patiekalas skonis labai pablogėti. Tada niekas negali būti ištaisytas.

Be to kepenyse, jums reikės daugiau 1 litro pieno, šiek tiek cukraus (50 g), druska, pipirai mišinys (nulukštenti), muskato riešutas ir 150 ml sauso baltojo vyno, pridėti šiek tiek rūgšties. Daržovės reikės 2 dideli svogūnai ir didelį morkų.

ruošiant maistą

Pirmasis ančių kepenų turėtų būti gerai nuplauti, supjaustyti į gabaliukus savavališkų ir supilama į puode. Tada čia yra supilkite pieną ir pašalinti naktį šaldytuve. bet koks perteklius kartumas bus eiti per šią procedūrą.

Ryte neskubėkite dirbti su kepenimis. Pirmiausia pasiruošti zazharku. Supjaustykite svogūną į puse žiedai, pakepinti, kol skaidriai ir pridėti apleistas morkas. Daržovės nepamirškite išmaišyti.

Tuo tarpu, pašalinti kepenis iš pieno, išdžiovinkite. Tada įdėti keptuvę su svogūnais ir morkomis. Kepenys daro sultys, dangos daug ir virkite ją, retkarčiais pamaišydami. Druskos ir pipirų pagal savo skonį. Jūs netgi galite imtis muskato žiupsnelis, kurioje pabrėžiama, skonį ir originalumą patiekalų. Taip pat pabarstyti cukraus slapuką.

Tada pridėti vyno ir atidarykite dangtį išgaruoti. Ilgaamžis troškinti 10-15 minučių, ne daugiau. Jei persistengti jį į keptuvę, ji taps kieta ir prarasti savo originalų skonį.

Kai turite viską paruošti, tai yra įmanoma, kad foie gras. Namuose, ruošiant maistą gana paprasta. Žinoma, jūs turite praleisti laiką, bet ji verta.

Galutinis etapas

Kai kepenys ir daržovės gaisras, pridėti papildomų ingredientų gali baigti patiekalas. Norėdami tai padaryti, iš dvigubo sukimo Lotą malūnėlis apie tai. Kartais kepenys dar tapti griežta. Tai geriau, kad būtų saugūs ir pasukti per mėsmale tris kartus.

Tada masė perdavimas bakas ir nužudyti savo maišytuvą. Norėdami Pate negaunate sausa, įpilkite truputį sultinio ar virinto karšto vandens. Mišios perebeyte maišiklis iki vienalytės konsistencijos.

Dabar įjungėte foie gras namuose. Receptas yra paprastas ir kiekvienas gali susitvarkyti. Iš visos perkelti jį į mažesnio konteinerių, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Kai sukietėja, galite tepinėlis ant sumuštinių.

Ši pasta yra puikus atostogų lentelėje. Kada jie tarnauja papuošti jį su žaluma, kuris pabrėš maisto šviežumą.

Papildomos sudedamosios dalys

Be vyno, galite pridėti kitų maisto produktų, kad mišiniai puikiai su kepenimis. Šis kremas, storas kremo, ir net fermentuotas kepta pieno. Kiekvienas produktas prideda patiekalas unikalus skonis.

Iki kepta antis kepenų kapotų žolelių gali būti pridėta, pavyzdžiui, kalendra, petražolės ar bazilikai. Bet žolės duoti patiekalas unikalų ir išskirtinį skonį. Tą patį galima pasakyti ir apie česnako. Tai nereikia daug. Tik viena, maksimum du dantis. Jis pabrėš ne tik aromatą, bet ir skonį.

Daugelis vyrų mėgsta riebalų Pate. Manoma, labiau priimtina. Todėl, galite įdėti vištienos riebalai vietoj augalinio aliejaus. Kai jis bus išlydyti, tada išplito į kepenis ir kepti ant recepto.

Paruoškite kepenų sultinį. Kadangi tai yra pageidautina pridėti pasta vietoj vandens. Tada pasta yra prisotinta su kvapu ir skoniu. Sriuba gali pridėti šiek tiek žalumos ir mėgstamus prieskonius.

Myliu maistą su aštriu kartumo? Tada galite naudoti malto imbiero. Jis suteikia patiekalas prieskonių ir kartumo tiek. Tačiau karšto pipirai su sėklomis pridės skubumą. Jos iš esmės geriau sumalkite mėsmale, tada pridėkite kepta kepenis.

Antrojo įgyvendinimo varianto virimo vištienos kepenų paštetas

Šis metodas labiau tinka tiems, kurie nenori gauti papildomų kalorijų. Šis receptas yra paprastas patiekalas, ir paaiškėja, ne mažiau skanus. Paruošti, imtis 1 kg kepenų tulžies švelniai pašalinti, sumažinti, ir įsiurbti pieno už naktį. Viskas buvo daroma, kaip aprašyta ankstesniame recepte.

Kitą rytą, supjaustyti kepenis ir supilkite į puodą su vandeniu. Taip pat įdėti visą svogūną ir morką. Kai sultinys ateina į Varėna, įdėti druskos ir pipirų pagal skonį. Virti daržoves ir kepenis, kol virti.

Tada išimkite produktus iš sultinio į tuščią indą. Morkos ir svogūnai pjaustyti peiliu. Tada maišytuvas daržovės ir kepenų nutraukti mažu greičiu. Pridėti šiek tiek sultinio. Tada įjunkite dideliu greičiu ir plakti iki tolygiai masės. Jei kepenys yra sausa, įpilkite daugiau sultinio. Pridėti skystį nuo jūsų pačių.

Jūs turite būti labai skanus foie gras namuose. Šio varianto receptas taip pat yra paprasta ir lengva susidoroti su juo kiekviena šeimininkė.

Žinoma, galite pridėti ir savo mėgstamus prieskoniai, pagardai ir prieskoninės žolės. Tada, patiekalas gali būti vadinamas Autorių teisės ir unikalus.

Patarimai renkantis kepenis

Kaip ir su bet kurio gaminio, kepenys turėtų būti suteikta galimybė pasirinkti teisę, patiekalas viršijo lūkesčius. Pirmas dalykas, kurį reikia atkreipti dėmesį į parduotuvės lango apdaila. Jei jis yra švarus ir gerai skiria, tai yra pliusas pardavėjas. Atrodo ne tik į kainą, bet ir į įgyvendinimo laikotarpį. Jeigu datos neturi būti - tai pirkėjui riziką.

Apžvelkite tulžies latakus. Kartais jie yra labai nešvarus, kuris rodo Otomi kad antis buvo senas. Todėl kepenų sutvarkyti gana sunku. Kuo daugiau jis bus ant grotelių ir troškinimui ilgą laiką.

Atkreipkite dėmesį į kepenų spalvos. Jei ji turi geltona, žalia, oranžinė spalvos atspalviai, o paukštis serga arba šeriami dirbtinių priedų, kurie padeda augti greičiau.

Lipni kepenų reiškia, kad produktas nėra. Tai geriau ne pirkti, nes nėra ką gero nebus. Jei atkreipti dėmesį į visus pirmiau patarimų, tada jūs neturite problemų su kepenimis pasirinkimas.

išvada

Mes svarstėme du būdai, kaip virėjas foie gras, ką Pagalbinės žingsnių namuose galite pridėti prie patiekalo paaiškėjo, aštrus, gardus ir originalus.

Jei virėjas geros nuotaikos, paštetu gausite labai skanu. Eksperimentuoti ir suteikti malonumą savo kulinariniais sugebėjimais ne tik namų, bet ir svečius.