Kaip valyti kalmarai

Kalmarų prekybos tinklas paprastai būna šaldytos mėsos pavidalu, kaip filė (užšaldoma blokų, be galvų ir vidaus organų) arba konservuoti.

Konservuoti kalmarai gali iš karto valgyti. Bet su šaldyta turės Taisome. Prieš valyti kalmarai sušaldyti, jie turi būti ottopit ir nuimkite plėvelę. Filmas yra lengvai pašalinami, pradedant nuo nugaros. Jei šis metodas neveikia, tai reikia apibarstyti šiurkščiavilnių druska, suvynioti audiniu iš audinio ir patrinti gerai. Po to reikia nusiplauti kalmarų ir virkite troškinkite pasūdytame vandenyje penkias minutes, ne daugiau, kitaip mėsa taps kieta. Virti kalmarai naudojamas paruošti salotas, Užkandžiai, sumuštiniai įvairovė. Be to, jie gali būti kepti.

Kaip valyti kalmarai kaip filė? Jie taip pat reikia atitirpinti, užpilkite karštu vandeniu (55 ° -65 ° C), bet ne įdėti į ugnį, ir tik apie penkias minutes, nuolat maišant. Ši procedūra labai palengvins filmo pašalinimas.

Į klausimą, kaip valyti kalmarai klausimas, įsigijo maltos mėsos pavidalu, ten neturėtų būti - tai paruoštas pusgaminis, iš kurių galite pakelti virti daug patiekalų: Pyragaičiai, troškinimui, belyashi, blynai, pyragas, ir kitus produktus.

Jei nusileido netikėtų svečių, o šaldytuvas turi bent majonezo ir ne žuvis jūros gėrybės, pašarų jiems turėti jokių sunkumų, patyręs šeimininkė suprato, kas ir kaip. Greitai švarūs kalmarai geriau viena minėtų metodų. Galima paruošti, pavyzdžiui, sumuštiniai, sukrauti ant duonos griežinėliais virinto krevečių ir kalmarų, majonezo ant viršaus Bay. Papuoškite sumuštinių griežinėliai šviežio pomidorai, agurkai, salotos. Produktai, naudojami tokiam skaičiavimui: 200 g duonos, 100 g virtų krevečių ir kalmarų, pomidorų ir agurkų šviežių 80 g, 20 g salotų ir 50 g majonezo.

Pasirodo, kad ne tik ruošiasi levanda iš mėsos ir žuvies, kalmarų užpildas su krienais - ne mažiau skanus patiekalas. Tačiau, norint jį paruošti, reikia žinoti, kaip tai padaryti. Nuvalykite kalmarai, pasūdytame vandenyje virti juos atvėsti ir supjaustykite plačiomis gabalus. Giliai patiekalas supilkite medūzos pusę centimetro storio. Kai jis atvės, įdėti jį į mėsos kalmarai ir papuošti gražiai raižyti morkų, citrinų skiltelės, petražolių šakelių, užpilkite ant viršaus atšaldytos pusę želė. Ši želė sluoksnis turi gerai užšaldyti, tada supilkite ant viršaus likusią želė ir kietas. Prieš pradėdami taikyti į lentelę, užpildas yra sumažinti su peiliu į gabalus. Krienai tarnavo atskirai iš padažas valtis. Šis patiekalas reikia 600G kalmarai, 600 g žuvų želatina, ¼ citrinų, 100 g morkos, petražolių šakelių, druskos pagal skonį.

Tolimuosiuose Rytuose dažnai virti ravioliai su kalmarais. Už jų tešla ruošiamas taip. Supilti į įdubą, padarytą išsijoti kvietinių miltų (1,5 puodelio), šiltame vandenyje (0,5 puodelius), pridėti vieną kiaušinį, druską ir minkyti tešlą. Sporto salė tai yra labai plona ir išpjovą apskritimai norimą vertę. Ant kiekvieno rato įdėti mažų kamuoliukų maltą mėsą ir kraštų tešlos zaschipyvat. Virkite koldūnus į verdantį pasūdytą vandenį. Prieš šeriant prie stalo, pageidautina koldūnai supilkite ištirpintą sviestą. Įdaras yra pagamintas iš 500 g rafinuotas kalmarų ir praleistų vieną lemputė per mėsmale su pridėjimo druskos ir pipirų trys šaukšteliai augalinio aliejaus skonį.

Mėgėjai tešla produktai taip pat gali nustebinti neįprastu belyashi įdaryti kalmarai. Kaip? Nuvalykite kalmarai, per mėsmale juos praleisti, svogūnus, pridėkite pipirų, druskos ir minkyti įdaru. Mielių tešlą suformuoja mažas granules. Susidariusi smulkinta įdėti į centrą, pastilių zaschepit kraštą ir pakepinti saulėgrąžų aliejaus su dviejų pusių (pradedant nuo atviros pusėje). Dėl įdaru reikės: 400 g filė kalmarų, svogūnai 80 g, 700 g gatavo mielinės tešlos, paragauti pridėti pipirų ir druskos.