Kaip kepti kotletai? Paslaptis virimo skanus kotletai

Dažnai nepatyrusi šeimininkė manote, kad skonis ir sultingumo ir snukis priklauso nuo maltos mėsos sudėtis ir mėsos kokybės, tačiau tai yra klaidinga. Ne, žinoma, šie du veiksniai taip pat yra įkeisti, ar ateityje pavyks skaniai papietauti, bet viskas tas pats šiuo atveju nėra nieko svarbiau nei kiek pakepti pyragai laiku.

Kas tikrai nieko paslėpti, net patyrę ir matė savo gyvenime tūkstančių kotletai namų šeimininkės atsitinka taip, kad jų mėsos patiekalai bus gerokai paskrudinto išorėje, bet viduje - beveik pusė kepti. Taip atsitinka, kad pyragai yra pernelyg sausa per, kuris yra, kodėl jie yra visiškai atimta aromato ir skonio. Abiem atvejais dėl gedimo priežastis yra būtent tai, ko šeimininkė vėl pamiršo kaip kepti kotletai, ir sumušė visus gaminimo technologija snukis taisykles. Beje, kiek laiko kepti mėsainiai, žinau, ne net visi patyrė virėjai, nepaisant to, kad šiuo atveju yra visiškai nieko sudėtinga.
Pirmiausia, mes turime nuspręsti, kaip tiksliai mes tai darome, jau nekalbant apie tai, kiek pakepti pyragai - klausimai, kylantys iš pirmojo. Taigi, mes turime tris galimybes: Ar įdarą savo rankas, jį nusipirkti parduotuvėje arba mailius ruošinių įsigytus produktus parduotuvėje.
Kad įdaras sultingas ir tik taip, kad yra reikalingas, turės pabandyti ir padaryti jį savo. Jums reikės 500 gramų mėsos, kurios mes išlaikė per mėsmale kartu su viena svogūno, po kurių buvo pridėtos 50 gramų sviesto, du kiaušinius ir supilkite prieskonių pagal skonį. Tai po kelių duonos kąsnio, laisvos nuo žieves ir pamerkti į pieną, kol įsigers. Mirkyti bandelė įdėti smulkintos mėsos ir minkyti kruopščiai visiems.
Taigi, mūsų įdaras paruoštas. Ieško jautienos parduotuvėje, turite pridėti ingredientų, kaip aprašyta pirmiau, gauti skanus mėsainiai ir sultingas. Iš šios sumos apie 10 bus faršą kotletai, kuriuos mes prieš kepant anksčiau ir formuoti rankomis. Ready žaliavos kotletai įdėti į labai gerai šildomas keptuvėje, tepamais su augaliniu aliejumi.
Pirma pusė laikyti ant vidutinės ugnies 6-7 minutes po dangteliu. Bet kiek minučių kepti kotletai su viena ranka - ginčijamas klausimas, nes viskas priklauso nuo jūsų plokštės galios. Tai suprantama, kad per pirmiau - vidutinis. Atminkite, kad po to, kai įdėti snukis ant karšto keptuvėje, jums reikia įjungti žemyn liepsna terpėje. Nerekomenduojama ilgą laiką išlaikyti juos po priedanga, o po penkių minučių jau turėtų pradėti patikrinti prieinamumą. Kai tik paruduos mūsų mėsos kotletai, tai laikas juos apversti.
Kepimui mėsainiai iš vienos pusės, o kita - nesiskiria vienas nuo kito, todėl kuo greičiau mėsainiai apversta žalios pusės, sandariai uždarykite keptuvę su dangčiu ir palaukite 5-6 minutes - kiek maždaug jums reikia pakepti kotletai. Kai jie paruduos, sumažinti ugnį beveik iki minimumo, įpilkite truputį vandens. Ji yra laiko PATTIES pasiekti norimą būklę. Kai prieskoniai įtraukta į vandenį, kad jis skanesnis ir labiau kvepiantys, bet čia - ventiliatorių.
Trečiasis variantas - šaldytų polufabriktov paruošimas. Čia taip pat yra visiškai nieko sudėtinga, nors, nes pamokos ruošimui, kaip taisyklė, yra parašyta išsamiai ant nugaros pusėje paketą su kotletai. Kiekviena įmonė turi savo individualų receptą, todėl paruošimo būdas yra skirtingas.
Dabar mes žinome, kaip mailius kotletai. Šios žinios yra būtinos kiekvienam savininkui, kuris nori per ilgus savo gyvenimo metus išlaikyti šeimą, kaip mūsų vyrai kaip mėsa, skanus, sultingas ir kvapnus. Jei jūsų kukuliai pavyks tiksliai taip, kaip vyras visada bus ten. Atminkite, kad būdas širdimi yra dažniausiai tai yra per savo skrandžiui.