Kaip virėjas bulvytės namie

Kalbant apie tai, kaip virėjas namuose bulvytės sąlygomis gerai, jūs turite atkreipti dėmesį į rūšiuoti naudotą naudoti šakninių daržovių dorojimo ir kepimo techniką.

Veislių turintys daug krakmolo tinka geriau, nes gumbai yra tankesnis ir turi mažesnį drėgmės. Švelnus veislių lengviau sumažinti, bet per drėgmės, patalpinto masės preparato pradeda aktyviai išgaruoti, ir ji bus neigiamai paveikti galutinį rezultatą.

Kai narezhete bulves, turite nedelsdami įdėkite jį į šaltą vandenį su citrinos sultimis šaukštas. Kapotos šaknys keisti spalvą ne geriau, jei jie yra veikiami deguonies per ilgai - net jei jie yra vandenyje. Tačiau, kai vandenyje rūgštis padeda išlaikyti bulves gražus ir šviesus.

Mintys, kaip virėjas namuose bulvytės, stovi už gumbų pradžioje valyti ir pašalinti juos visus "akis". Tada, pageidautina supjaustyti juos į juostelėmis maždaug 5 mm storio. Šios juostos turi būti apie 3 cm ilgio. Įdėkite juos šaltame vandenyje, kaip nurodyta pirmiau. Kai visi bulvės turi būti supjaustyti, nuplauti šaltu vandeniu, kol vanduo dar nėra aišku. Idėja yra nuplauna perteklių krakmolo nuo paviršiaus.

Pridėti kitą citrinos sulčių šaukštas, tada keli puodeliai ledo vanduo visiškai atvėsti. Įdėti į šaldytuvą maždaug 30 minučių. Būtina atvėsti bulves maksimaliai išsaugoti savo patrauklios išvaizdos. Ši temperatūra poveikis padeda apsaugoti produktą nuo rudos spalvos gaminimo metu.

Toliau atlikti savo instrukcijas, kaip virėjas namuose bulvytės, dešinėje podoberite aliejaus. Rafinuotas kokybės bekvapis yra geriausias variantas už patiekalas paruošimo.

Tada jums turėtų atkreipti dėmesį į patį kepimo procesą. Norint gauti skanūs gruzdintas bulvytes, pageidautina mailius jį du kartus: vieną kartą žemesnėje temperatūroje, todėl, kad interjeras buvo visiškai išvirti, tada ne aukštesnėje temperatūroje, teikti auksinę spalvą ir traškus.

Galite naudoti namų gili keptuvė arba tiesiog sušilti aliejaus keptuvėje su aukštos kraštus ir tada naudokite maisto termometras kontroliuoti savo temperatūrą.

Toliau sekti, kaip virėjas namuose bulvytės, išimkite jį iš ledinio vandens ir sauso ant švaraus virtuvės rankšluosčiu patarimų. Be drėgno produkto karštame aliejuje gali sukelti ne itin palankios poveikį.

Įkaitinkite virš vidutinės ugnies aliejuje, kol 180 laipsnių. Pakepinti bulves jį nuo šešių iki aštuonių minučių arba tol, kol jis įgyja minkšto ir šviesiai auksinės spalvos nuoseklumą.

Pašalinti jį iš naftos su kiaurasamčiu ir perkėlimas į popierinių rankšluosčių. Jūs galite įdėti ją į šaldytuvą, o, ar laikyti kambario temperatūroje 15 minučių. Nepamirškite išjungti Frytownica arba keptuvėje ugniai šiuo metu.

Taigi, jūs beveik iki galo žinoti, kaip virėjas bulvytės namuose. Taigi, šilumos alyvos iki 200 laipsnių. Padėkite ją į bulvių ir kepkite dar dvi tris minutes arba tol, kol jis pasiekia auksinės rudos spalvos ir nebus traškūs. Įdėti į sausų popieriniai rankšluosčiai, Sezonas su druska ir iškart tarnauti ant stalo.