Kaip užšaldyti abrikosai žiemą?

Prinokusių sultingas abrikosų - tikras sandėlis vitaminų. Šviesus oranžinė vaisiai yra iš Pro-vitamino A šaltinis - antioksidantas, kuris yra aktyvus kovojant su vėžines ląsteles, taip pat geležies, pagerina hemoglobino ir kalio, reikalingą širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Iš jos konservuoti troškinti vaisiai žiemai, kad konservai ir uogienės. Tačiau siekiant išlaikyti visą maistinę vertę šviežių vaisių, tai geriau užšaldyti abrikosai.

Ar įmanoma užšaldyti abrikosus?

Užšaldymo kaip saugoti vaisių ir daržovių metodas sparčiai keičia pažįstamas visiems išsaugojimo. Pagrindinis privalumas šaldytų produktų yra tai, kad jie visi yra naudingi vitaminai ir mineralai. Tačiau ne visi vaisiai ir daržovės išlaikyti savo skonį savybes pagal žemos temperatūros įtaka. Ar ir kaip abrikosai žiemą užšaldyti?

Būdas, skirtas vaisių užšalimo turi savo charakteristikas. Abrikosai gali būti įšaldytos, bet dažnai tai yra jų baimės šeimininkė siųsti į šaldiklį. Kokie sunkumai? Abrikosai, kaip slyvų ir persikų pagal fermentų poveikio patamsinti ir prarasti savo vitamino C. Kai atšildymas, jie praranda ne tik spalvą, bet ir formą, turi nepatraukli išvaizdą.

Norėdami abrikosai konservuoti savo nuostabią gintaro spalvą, jums reikia atsižvelgti į visus, kai jie užšaldyti niuansų. Mes kalbame apie tai vėliau.

Maistinė vertė šaldytų abrikosais

Tiems, kurie abejoja, ar užšaldytų daržovių ir vaisių, ar geriau renkasi išsaugojimą, reikėtų pažymėti, kad pirmojoje instancijoje ir vitaminų į visą, taip pat šviežių abrikosų. Ką galima pasakyti apie konservuotų vaisių.

Šaldytos abrikosai - puiki priemonė profilaktikai ir gydymui Avitaminozė, širdies pažeidimų, anemija. Dėka šių vaisių toksinų ir cholesterolio perteklių pašalinamas iš organizmo švelniai ir subtiliai, ir mažai kalorijų (tik 45 kalorijų per 100 gramų) daro tai puikus įrankis mažinant perteklinį svorį.

Žmonės, kurie turi anomalijos širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemų, yra užkietėję, abrikosai reikia valgyti 100 g per dieną. Ir kol jis buvo šviežių vaisių sezonas, šaldyta būtų tikra palaima žiemos šalčio.

Kaip užšaldyti abrikosai žiemą? atskleidžia paslaptis

Prieš šaldymo maisto pradžia turėtų būti susipažinę su jūsų šaldytuve galimybes. Nesvarbu, kaip žemas temperatūros režimas palaiko šaldiklis, galiojimo laikas vaisių ir daržovių priklauso. Jis pažymėtas tam tikrą skaičių snaigės ant šaldytuvo durų. Pavyzdžiui, esant 18 laipsnių žemiau nulio saugojimo laikas 12 mėnesių temperatūros. Šis režimas yra nurodytas trijų snaigių. Kuo didesnis kameroje, tuo mažiau laiko jis gali būti laikomi šaldytų maisto produktų temperatūra.

Kaip užšaldyti abrikosus? Dėl pradžios jie turi būti gerai išplauti ir išdžiovinti, taip, kad šaldymo vaisių procesas yra ne suklijuoti. Be to, jie turi būti iš anksto supjaustyti kaip jie planuoja naudoti: kubeliai, skiltelės arba pateikti kitą formą. Švarus ir sausas abrikosai dedami ant padėklo vienu sluoksniu, sušaldyti. Tada jie perėjo į maišus ar konteinerius.

Kas užšaldyti abrikosai: iš konteinerio ar pakuotės?

Jis iš karto reikia pažymėti, kad paprasti plastmasiniai maišeliai ilgalaikiam saugojimui šaldytų produktų netilps. Šiuo atveju, kaip užšaldyti abrikosai žiemą? Yra specialūs paketai ir plastikiniai konteineriai su skirtukais saugojimo įvairių vaisių ir uogų. Paketai užšalimo yra toks stiprus, kad jie gali net supilkite sriuba.

Svarbus taškas saugojimo produktų, kad jie turi būti pasirašyti. Tai leis dvi panašias pakuotes ar konteinerius, pasirinkti vieną, kurio saugojimo laikotarpis baigiasi anksčiau.

Kaip galima užšaldyti abrikosus? Kas yra šokas įšaldymas?

Vaisiai gali būti nuimtas skirtingais būdais į šaldiklį. Pirmiausia, jie įšaldomi su cukrumi arba be susidėvėjęs ar visumą. Pirmuoju atveju, abrikosai, kauliukų papildomas Saslēgts gretas į konteinerį ir yra pilamas cukraus. Atspuręs vaisių gaunamas panašiu būdu. Tiesiog abrikosų mišinys maišomas su cukrumi iš anksto.

Vaisių, kuris yra užšaldyti gryna forma, be konservanto to idealiu atveju turėtų atlikti greitas apdorojimo žemų temperatūrų. Pramonėje, pavyzdžiui šokas užšalimo vadinamas ir atliekamas esant 50 laipsnių temperatūroje žemiau nulio. Šioje vaisių ir savo naudingas savybes struktūros konservuoti aukščiausiu lygiu. Pradžia šaldytuvai neturite tokią funkciją. Maksimalus užšalimo temperatūra namuose yra 24 laipsnių žemiau nulio.

Ar man reikia atitirpinti abrikosus?

Kai šaldymo maisto produktai turi būti greitas, atvirkštinis procesas yra, priešingai, lėtai. Abrikosai turi būti atšildytas šaldytuve, tą dieną, pereinant prie konteinerio ar pakuotės fotoaparato iki planuojamo naudojimui. Galima šiuo tikslu naudoti mikrobangų krosnelė. Bet tada yra didelė rizika perkaitimo ir net virti daržoves.

Abrikosai skinami be cukraus, nėra taikomos atšildyti. Jie turi būti vartojamas nedelsiant.

Šaldytos abrikosai už kompotu

Vaisiai ir kompotas derliaus lengviau. Bet kaip užšaldyti abrikosai, kad jie išlaiko savo maistinę vertę, net karšta?

Pirmiausia, nuplovus vaisius neturėtų skubėti veikti, ir ji yra būtina, kad šiek tiek palaukti. Abrikosai turi būti gerai išdžiūti, kad nebūtų sulipę. Dėl kompotas vaisių nulupti ir sėklos. Abrikosų įšaldytos tiesiogiai iš kaulų, ir iš karto prieš siunčiant jį į verdantį vandenį yra ištraukė iš šaldiklio.

užšaldyti puselės

Dažniausiai, sušaldyti abrikosų puselės. Galų gale, dėti kaulus į konteinerį, tada pridėkite į juos kompotą, be taško. Kaip užšaldyti abrikosai puses?

Vaisiai yra kruopščiai nuplauti, obsushivayut. Kitas pašalinta akmenų ir sukrauti į greitam šaldymui dėklą. Po tam tikro laiko, jie gali būti nustatytos specialios pakuotės, sukuriant vakuumą jį. Skonio abrikosai jokiu būdu prastesnės švieži.

Abrikosai, sušaldytos su cukrumi

Tai vaisius po atšildymo yra minkšti, negraži ir vandeningas konsistencijos ir skonio. Norėdami to išvengti, jie rekomenduojama nuimti su cukrumi ar sirupu. Per šių dviejų metodų negali išgelbėti vaisių formą, jų skonį ir ryškiai oranžinės spalvos. Kaip užšaldyti abrikosai žiemą su cukrumi?

Norėdami tai padaryti, prinokusių vaisių kietosios reikia įsilaužti į griežinėliais ir išimkite sėklas. Tada pabarstyti juos su citrinos sultimis, praskiesto su vandeniu santykiu 1: 1. Paruošti plastiko liejimo. Kaip užšaldyti abrikosai konteinerių? Vaisiai turi būti įdėti į eilučių paruoštų konteinerių pakaitomis purškimo juos su cukrumi. Tada siųsti konteinerius į šaldiklį.

Abrikosai su cukrumi gali būti nuimtas ne tik puses, tačiau nušiurusių forma. Gautas tyrės yra gerai naudoti už pieno kokteiliai, jogurtas ir kitų desertų. Kaip užšaldyti abrikosai žiemą su tokiu būdu cukraus? Dėl šios minkštos prinokusių vaisių sutrinama per sietą, pridėti citrinos sulčių išsaugoti spalvą, yra sumaišyti su cukrumi ir į konteinerį poslinkio užšalimo. Laikyti tiek, kiek numatytų temperatūros sąlygomis savo šaldytuve. Ištirpo konteinerių abrikosai karto naudojami, užkirsti kelią pakartotinai užšaldymo. Dabar, kad žinote, kaip užšaldyti abrikosai su cukrumi.

sirupas

Gražios ir skanus abrikosai, ne prastesnės mitybinės vertės šviežių vaisių, gaunama, jei prieš šalta užpilkite jas su cukraus sirupu. Už jo paruošimo reikės 400 gramų cukraus, 0,5 litro vandens ir 2 šaukštus citrinos sulčių. Tai dar vienas įrodyta receptas skanus užšaldyti abrikosų.

Vaisiai turėtų būti plaunami, džiovinti, sugedo per pusę ir pašalinti sėklas. Išgryninti abrikosai įtraukta į konteineris jau atšaldomas ir išpilamas sirupo, pagaminti iš cukraus, vandens ir citrinų sulčių. Po to, talpa gali būti siunčiami į šaldiklį. Maksimalus galiojimo laikas abrikosų yra 12 mėnesių.

Šaldyti abrikosų tyrės kūdikiui

Sušaldytus abrikosai gali būti naudinga vaisių tyrės. Šis produktas yra paruoštas be cukraus, ir jos subtilus tekstūros leidžia jį naudoti kaip pirmą valgį. Kaip užšaldyti abrikosai už tinkamai vaiko žiemą? Rengimo receptas yra visiškai paprasta:

1. Abrikosai (apie kilogramą) kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite odos ir kaulų viršuje.
2. Sulenkite daržoves į koštuvą, siekiant ją išspręsti viršuje virimo puodą ir uždenkite dangčiu. Tai turi būti padaryta siekiant tapti minkšti vaisiai ir baigė koše įsigijo vienodą struktūrą.
3. Po 5 minučių, visos nuo ugnies, leiskite jam atvėsti, tada troškintos abrikosai šluotelė maišiklis, kol minkšta mase. Norėdami daugiau skystos konsistencijos turi būti pridėta vaisių poros stalo lodge vandens iš keptuvės, kur garuose visi sulaikyti vaisių.
4. A koše šaukštas supilti į liejimo ledo.
5. Siųsti į šaldiklį bent valandų.
6. Po to, kai tam tikrą laiką konteineris kontroliuoti ledo iš šaldiklio, iš apačios į užpilti karštu vandeniu, tada kauliukai pat nukrypti nuo jos sienų.
7. Įdėkite paruoštą abrikosų ledo specialių maišelių įšaldymo ir naudoti, kaip reikia.

Vaikui vyresni nei trejus metus ruošiamas koše su cukraus 200 gramų smėlio 1 kg abrikosų norma.

Receptai su šaldytų abrikosais

Priklausomai nuo to, ką būdas buvo įšaldyti abrikosų, jie yra naudojami įvairių desertų ir kaip sultingi padažais keksams paruošimo. Vaisiai su kaulais, kuris tinka tik kompotus, susinervinęs su cukraus - už ledų, jogurto ir varškės sūrio desertų. Iš paruoštos su cukrumi ir balzamuotas sirupo vaisių, geriau iškepti skanų tortą.

Parengti abrikosų pyragas reikia imtis 3 kiaušiniai ir įveikti juos su maišytuvu su cukraus stiklo Iki purumo šviesos svorio. Tada pridėti 30 gramų lydyto nešildomoje sviesto ir 3 šaukštų grietinės. Toliau plaka dar 5 minutes. Po to, 1½ stiklinės miltų, pridėkite kiaušinių mišinį ir maišykite kastuvas šaukštelis kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.

Paruoškite kepimo indą: nustatyti apačioje kepimo popieriaus ar tepalu su sviestu ir pabarstykite miltais. Tada supilkite tešlą į formą, viršų su abrikosų puselės. Kad šis tortas reikės vaisius, o ne trumpo su cukrumi. Pre atšildyti abrikosai nėra būtinas. Kepkite 180 laipsnių 50 minučių. Noras patikrinti su dantų krapštuku.

Kas būdas įšaldyti abrikosai geresnius atsiliepimus

Prieš pradėdami užšaldyti vaisius ir daržoves, turėtų apsvarstyti, kaip jie bus naudojami. Bet aušinimo metodas turi savo privalumų ir trūkumų. Kiekvienas žmogus nusprendžia pats, kaip geriausiai įšaldyti abrikosai.

Dažnai įvairiuose forumuose ir kulinarijos svetaines šeimininkė akcijų receptai ir atsiliepimus apie metodų derliaus daržovių ir vaisių, ir Funkcijos įrankiai palengvinti šį procesą. Pavyzdžiui, abrikosų tyrės žiemai geriau vaikui įšaldyti partijomis į liejimo ledo ir vienkartinių puodelių. Ar ne per daug ram maišus ar konteinerius užpildyti iki viršaus. Nenaudotas vienu metu vaisių nerekomenduojama vėl užšaldyti.

Tinkamai derlius abrikosai, kuriems taikomos saugojimo laikotarpių bus tikras malonumas šaltuoju metų laiku. Žiemą Šaldyti vaisiai turės atkuriamojo poveikį organizmui ir atsikratyti ankstyvą pavasarį Avitaminozė.