Kaip skanu virėjas į orkaitėje skylę mėsą?

Kai tinkamai termiškai apdorotuose mėsos ir į orkaitę rankovės tampa turtingas, skanus ir švelnus. Šiandien mes pažvelgti į išsamų receptą, kaip virėjas ėriukų kojos. Reikėtų pažymėti, kad mėsa turi duhovochnom Kepkite orkaitėje ne mažiau kaip 2 valandas. Tačiau tai ilgas virimo laikas yra visiškai pateisinamas. Galų gale, kaip rezultatas, kurį gauti labai sultingas ir kvapnus patiekalas, kuris yra puikus atostogų lentelėje.

Kepkite mėsą į orkaitę į rankovę

Reikalingi ingredientai:

• nedidelis kojos ėriukų - 1 vnt;.
• riebalų majonezo - 80 g;
• švieži česnakai dideli - 2 skiltelės;
• Miltelių saldžiosios paprikos - 1 desertas šaukštas;
• Raudona kvapieji pipirai - 1/3 šaukšto;
• valgomoji druska ir džiovinti bazilikai, kalendra, kario, ciberžolės, krapai ir petražolės - pridėti asmeninius pageidavimus;
• citrinos sulčių - ½ didelio vaisių;
• porai švieži - 10 strėlių.

Procesas ėriuko apdorojimas

Prieš kepti mėsą į skylę orkaitėje, ji turėtų būti atsargiai. Norėdami tai padaryti, imtis mažą koją iš ėrienos, tai gerai plauti ir nutraukė strypu. Mėsa jame šiek tiek, bet mesti jį per ne verta, nes ateityje iš jo galime virėjas labiausiai skanus Shurpa. Dėl šių veiksmų rezultatas, kurį turi sudaryti tvarkingas gabalas ėrienos su kaulais.

Procesas paruošimo marinate

Kad į krosnį skylę mėsos gauti labiausiai kvapnus ir sultingas, rekomenduojama užsukti porą valandų į marinatą. Parengti šį padažą reikia maišyti į dubenį šie ingredientai: riebalų majonezo, tarkuoto šviežio česnako, paprikos, saldus, žemės, raudona paprika, kapotų porai, citrinos sulčių ½ didelio vaisių, valgomosios druskos ir džiovintų bazilikų, kalendra, kario , ciberžolė, krapų ir petražolių. Gauk gardus pasta būtina patrinti mėsos gabalas iš visų pusių, jį padengti su dangčiu ir palikite marinuoti 1,5-2 valandas. Per šį laiką avinėlis duos jų sultis, ir įsisavinti visas kvepiančių prieskoniai ir pagardai, tampa sultinga ir skani.

Formavimo ir terminis apdorojimas tarnauja procesas

Po šio laiko, ėriukų kojos turi būti dedamas į didelio kulinarijos rankovės, ir tada į tą patį supilkite sultis sukauptą į konteinerį. Kitas maišas turi būti stipri kaklaraištis ir padėkite ant kepimo skardos ar kita forma. Kad per kepimo rankovė nėra patinusi, jos viršutinėje dalyje turi padaryti keletą pradūrimui šakutė ar peilis.

Įvorėje mėsa turi būti kepamas orkaitėje ne mažiau kaip 2 valandas 200 laipsnių temperatūroje. Prieš gausite ėriukų kojos iš rankovės, rekomenduojama kruopščiai perdūrė peiliu ir pamatyti, jei neteka iš nupjauto kraujyje. Jei ne, patiekalas gali būti saugiai pašalintas iš kepimo maišelį.

Kaip atvesti prie stalo

Virti mėsos į skylę orkaitėje turėtų būti tvarkingai ant didelės lėkštės, tada, laikydami šakutę, nukopijuokite jį į karšto forma į porcijas. Patiekti šį patiekalą į pietų stalo turi būti su sočiais ir skanus garnyras ir šviežių daržovių ir žolelių salotomis.