Kaip paruošti vyną iš vynuogių namuose

Vyno - tai yra vienas iš labiausiai naudingas ir senovės gėrimas. Jo pirmasis parengė senovės egiptiečiai. Tada jis buvo naudojamas kaip pagrindinis gėrimas, kaip sulčių įvairovė ir vandens savo karšto klimato, yra labai greitai gendantys (šaldytuvas dar nebuvo). Kad nebūtų prisigerti, jie skiedžiamas paprastu vandeniu vyno, arba tiksliau, buvo įtraukta į vandenį šiek tiek vyno laikyti jį gadinti.

Tikriausiai niekas nedrįstų ginčytis, kad pats natūraliausias, todėl manoma, kad būti naudinga naminį vyną. Bet kaip tai padaryti?

Daugelis žmonių mano, kad verdant savo vyno - tai yra labai sudėtingas ir daug laiko reikalaujantis procesas. Keista, kad taip nėra. Vynas iš vynuogės namuose rengti gana lengva, svarbiausia atlikti visi griežtai pagal instrukcijas. Taigi, mes pradėti.

uoga

Siekiant pasirengti vyną iš vynuogių namuose, jūs turite nepraleisti laiką, kada uogos pasiekia brandą. Būtent šiuo laikotarpiu jų sudėtyje yra daugiau cukraus ir mažiau rūgščių. Kai jūs turite surinkti vynuogės reikia rūšiuoti vaisius - supuvę, sugedęs, nesubrendusių ir pašalinti. Taip pat verta pašalinti visas šakas ir lapus, nes jei jie patenka į vyno gėrimo skonis sugedęs.

Jei uogos yra ne dulkėtas, jie gali būti plaunami. Tas faktas, kad vynuogių odos yra bakterijos, kurios turi teigiamą poveikį fermentacijos procesą. Siekiant pasirengti vyną iš vynuogių namie, tai geriau imtis šių klasių: ". Lydia" Izabelė "," Moldova ",

davim uogos

Be to, mes turime pradėti sutraiškyti uogas. Galite naudoti sulčiaspaudė arba malūnėlis. Tuo pat metu reikia laikytis, siekiant užtikrinti, kad absoliučiai visi uogos buvo sutriuškinti.

Susmulkinus turinčios vaisių vynuogių palikti susidariusi suspensija vien ginti. Galiausiai, sultys turi būti ant paviršiaus, ir atliekose (sėklos ir odelių) ant dugno. Naudojant specialią paspauskite arba paprastas gazas deformacijų būsimą vyną.

Fermentacija

Be to, siekiant pasirengti vyną iš vynuogių namuose, jums reikia specialaus švarią ir sausą indą - 10 minučių arba 20 litrų butelius ar paprastas trijų litrų stiklainius. Kadangi vynuogių sulčių fermentacija bus padidėja, iš konteinerio užpildymo jie turėtų būti ne daugiau nei 2/3. Po to, jums reikia įjungti butelį. Šiam tikslui, ar specialus plastmasinis uždengimas pagamintas su už vamzdžio, kuris bus pagamintos išėjimo anglies dioksidas fermentacijos metu atidarymo.

Vienas galas vamzdžio privalo būti sumažintas, į konteinerį su vandeniu, o kitas į į butelio dangtelio angą.

Dizainas turi būti skirtas keliems mėnesiams įdėti į rūsį ar rūsyje. Tačiau nereikia pamiršti, kad periodiškai pasižiūri, kaip vynas iš vynuogių namuose klajos. Po šį laikotarpį turėsite puikią sausą vyną, tvirtovę, kuri yra apie 5 °. Jei norite gauti saldų gėrimą, tada jūs turite pabandyti. Atsargiai supilkite vyną, visa tortas liko ant dugno, o jo kiekvienas litro užpilkite 150 gramų cukraus. Jei jums patinka naminį vyną iš pusiau saldaus tipo vynuogių, įdėti šiek tiek mažiau cukraus. Dabar palikti ramybėje savo mėgstamą gėrimą kitą mėnesį, tada supilkite į butelius vyno ir laikyti juos vėsioje vietoje (šaldytuvas, rūsys).