Kaip padaryti skanų picos padažą? Receptas keliomis variacijomis

Ką suprantate išraiškos "pica" padažas? Iš vienos pusės, patiekalo receptas gali numatyti įvairių produktų, pagardų ir prieskonių mišinį, kad tešlą išplistų prieš kepant. Kitiems padažas yra tiekiamas iš gatavos picos. Kokie skirtumai tarp šių dviejų technologijų?

Pica padažas - receptas įvairiems tikslams

Pirmuoju atveju padažas, naudojamas virimo procese, suteikia ypatingą skonį kiekvienai pica. Iš tiesų, dėl šio konkretaus komponento jūs gaunate unikalų aromatų derinį. Kuris yra geriau virti picos padažą? Receptas gali būti visiškai nenuspėjamas, nes vienos patiekalo ingredientų rinkinys visiškai skiriasi nuo kito. Viskas priklauso nuo pagrindinių produktų. Antruoju atveju aromatinis mišinys gali būti dedamas į jau paruoštą patiekalą ir nenaudojamas kepimui.

Tačiau bet kuria iš dviejų variantų reikia atsižvelgti į produktų derinimo taisykles. Kaip padaryti picos padažą visiškai harmoningą? Pavyzdžiui, neginčytina, kad pomidorų padažas nėra paruoštas kepimui su pomidorais . Tai geriausia naudoti kartu su bet kokia mėsa. Pica su grybais, daržovėmis ar žuvimi geriausiai tinka grietinei arba majonezo mišiniui. Siūlome keletą receptų, kuriuose atsižvelgiama į naudojimo būdą.

Grietinės pizza pica

Purškimo galimybė

Kadangi produktai vėliau bus termiškai apdorojami, kai kurie iš jų gali būti naudojami žaliavoje. Pavyzdžiui, svogūnai nebūtinai yra iškepti. Giliai pipirai, atvirkščiai, yra geriau naudojami žemės paviršiuje, nes tai reikalauja virškinimo, kad mišinyje būtų visiškas derlingumas. Vienai terpėje pica, užpilkite grietine (4 šaukštus), kurią galima keisti majonezu ir sumaišykite su trina smulkintomis gvazdikėlių česnako, cay. Garstyčių šaukštas, stalas. Šaukštą žemės krienų, pusę šaukštelio druskos, du arbatinius šaukštelius žolelių ir prieskonių.

Atskiro patiekalo variantas

Visi padažai, kurie patiekiami padaže, dažniausiai yra virti trumpą laiką. Ši būklė būtina tiek skonio savybių gerinimui, tiek paruošto indo tinkamumo laikui padidinti. Siūlintas grietine padažas yra baltojo padažo interpretacija . Paimkite pusę litro bet kokio sultinio ir kepkite maišytuvu, kuriame yra trys arba keturi stalai. Šaukštai grietinės ir du miltai. Gautas mišinio sezonas su prieskoniais, druska ir virinama per mažai karščio pusvalandį, periodiškai maišant medine šaukšteliu ar mentele. Užbaigtas padažo štamas. Patiekite atvėsinta.

Pica padažas. Receptas yra universali

Valgymas, pagamintas iš šviežių pomidorų, gali būti naudojamas kaip vienas iš pizza sluoksnių ir atskiro padažo, skirto kepimui. Už tai virkite vieną kilogramą kapotų pomidorų kartu su česnakais, kalendrų sėklomis, žolelėmis ir rūgštiniais pipirais. Atvėsus, mišinį nuvalykite per sietą, įdėkite gumines pirštines, kad rankų nudegimas nesumažėtų dėl prieskonių. Bulvių koše pridėti raudonėlių, maltų pipirų, druskos ir kitų mėgstamų prieskonių. Virinama mišinys penkis minutes. Padažas parduotuvėje šaldytuve.