Ne visiems patinka juoda kava savo gryniausia forma - daugeliui atrodo, karti, neskanūs. Dažnai nepatinka priežastis jam yra tvirtovėje tinkamai paruošta gėrimui. Tačiau ne visi žino, kad jos tiekimo pasaulyje variantai yra daugiau nei 1000. Bet, be abejo, girdėjote apie populiariausias iš jų - kapučino.
Tai Italijos gėrimas paruoštas remiantis espresso kavos, pieno ir pieno putų, ji turi ilgą istoriją. Jis pasirodė 16 amžiuje vienoje iš Romos vienuolynuose. Kapucinų vienuoliai, gyvenę ten, atėjo su pirmą kavos praskiestų pienu ir turtinga pieno puta. Dabar kapučino tiekiami beveik kiekvienoje kavinėje ar restorane. Jos švelnus aromatas daro jį mėgstamu gėrimu iš jaunų mergaičių ir subrendusių kavos gurmanams. Ir dėl to, kad jos stiprybė yra ne didelė, kapučino labai mėgsta žmonių, kuriems standartinis versija espresso draudžiama dėl medicininių priežasčių.
Paprastai ruošiant gėrimo, specialios kavos aparatas su šluotelė-Cappuccino. Bet nenusiminkite ir manau, kad ši parinktis galima mėgautis tik kavinėje. Smulki virtuvės gudrybės padeda gerbėjai šį kavos rūšies mėgautis namuose. Pakalbėkime apie tai, kaip padaryti namų kapučino.
Pirmasis žingsnis yra pasirinkti gerą įvairovė. Tai geriausia naudoti natūralią gėrimas, pagamintas iš šviežiai sumaltų pupelių, verdamas Turku. Taigi, prieš jums padaryti kapučino namuose, turėtumėte ieškoti į artimiausią kavinę ir pirkti kavą. Tie, kurie nori išlaikyti visiškai autentišką receptą, taip pat reikia espressovarka - specialią versiją turkai, kurioje gėrimas paruošta artimųjų karšto vandens spaudimą per filtrą. Bet apskritai, parengti pakankamai stiprios kavos Turku.
Kaip padaryti, kad namuose kapučino su "teisingu" putų? Daug kas priklauso nuo turimų įrankių. Tas faktas, kad mes dabar reikia plakti pieną. Mes jus išmokys, kaip padaryti kapučino namuose dviem skirtingais būdais. Dėl pirmojo iš jų reikia prancūzų spaudoje. Taip pat reikia 150 ml pieno, pageidautina su didelis procentas riebalų - ji nustato putų tankis. Norime produktas iki virimo ir supilti prancūzų spaudoje. Ir dabar viskas priklauso nuo Kuglarstwo: aktyvesnis pakels ir sumažinti stūmoklį, tuo geriau vzobetsya nugriebti pieno, todėl nereikia sunkiai dirbti. Kai ji plakta dangtelį, supilkite kavą į puodelį ar stiklo 1/3, pridėti cukraus ir maišykite. Po to turi atidžiai supilkite pieną į kavos ir nustatyti naudojant šaukštelis pieno putas iš ant gėrimo.
Antrasis metodas parodo, kaip padaryti kapučino namuose, naudojant maišytuvą. Parengti taip pat reikia 100 ml pieno ir geriamojo 50 ml grietinėlės aukštos riebalų procentas. Mes jungiame kremą su pienu ir kaitinti ant vidutinės ugnies. Kai mišinys šiek tiek pašildytas, ji turi būti kruopščiai plakite mikseriu. Gautas putos buvo paskirstyti ant kavos - ir tai mūsų gėrimas yra paruoštas.
Dabar mes žinome, kaip padaryti kapučino namuose. Belieka įdėti baigiamuosius darbus - papuošti taurę su mūsų gėrimais. Prityręs Barista virsta apdailos puodeliai su šio gėrimo į meno, sukurti remiantis putų realių veikėjų paviršiaus. Apdailos dažniausiai naudojamas cinamono, tarkuoto šokolado arba sirupų. Atsargiai pabarstyti šiek tiek cinamono ar šokolado puodelį, o ne sugadinti putos. Jūs galite iš anksto pasiruošti trafaretą, pabandyti daryti ant paviršiaus yra ne tik pagardintas milteliai, ir mažas piešinys.