Kaip orkaitės džiovintų grybų, elektros ir dujų: funkcijos ir rekomendacijas

Geriausias būdas pasirūpinti savimi ir visai šeimai atsargų žiemą - sausi sezoninių vaisių ir daržovių. Šis žingsnis leidžia geriausiai išsaugoti naudingų savybių kai kurių produktų. Tai ypač geras būdas taupyti grybų, nes juose yra daug baltymų, reikalingų organizmo žiemą. Neturi daryti vasaros sezono, dauguma namų šeimininkės nori išdžiovinkite orkaitėje grybai. Žemiau yra išsamios faktų ir patarimų apie grybai, tipus ir charakteristikas plokščių, džiovinimo metodų rengimo.

Kas grybai gali būti džiovinama orkaitėje

Be sausos formos geros, ko gero, visų augalų rūšių. Vienintelės išimtys yra tam tikrų tipų plokštės grybų, kurie pagal džiovinimo įsigyti nemalonų kartaus skonio.

Tačiau kai kurie iš miško gyventojų tipai, yra sausi, galite:

• Vamzdis: balta grybai, baravykai, drebulės, baravykai, Mokhovikov;
• NL: grybai, elniai grybelis, paprastasis kelmutis, vasaros ir žiemos, grybų skėtis miltagrybis vyšninis;
• Laputė ;
• grybelis-RAM ir pintis.

Jūs turite įsitikinti, kad visa auditorija - ne nuodingas, kruopščiai eiti per, pašalinti gleives, nuplaukite. Tačiau, jums gali išdžiūti įvairių goodies - ir skonis bus turtingesnė. Apskritai, sausi grybai orkaitėje yra gana paprasta, ypač atsižvelgiant į funkcijų gausa šiuolaikinės orkaitės.

Kaip paruošti džiovinimui grybus

Taigi, sporas augalai surinkta, apliejimo, pasirinktas iš nuolaužų ir laukia savo eilės. Ką dar turėčiau su jais daryti? Prieš džiovinant grybus orkaitėje, jūs turėtumėte:

• gerai jie eiti, plauti arba nuvalykite;
• pasirinkite jas ir padaryti maždaug tokio pat dydžio;
• šiek tiek zavyalit saulės nuo drėgmės;
• paruošti lentjuostė krosnelę.

Vienas dydis grybai turėtų būti vienodas džiovinimui. Tai dažnai atsitinka, kad maži išdžiūvo greitai, ir jie turi ištraukti prieš didelis. Todėl, tolygiai paskirstytos per grotelės griežinėliais grybai to paties dydžio neduos šiame klausimu vargo.

Grybai prieš džiovinimą galima įdėti ant klijuotė ir palikite trumpai nudžiūvo saulėje - taip jie išlaikys tiek maistinių medžiagų, kiek įmanoma. Ir, žinoma, po tokio gero paruošimo nebėra klausimo , kaip išdžiūti grybus orkaitėje, nes visa tai lieka daryti - pritraukti į pasirengimą. Iškirpti juos griežinėliais ar geresnių plokščių, nes jie greičiau prosushatsya ir saugoti juos taip daug patogiau. Bet jei jūs vis dar nuplauti grybai džiovinti be oro kaitinant, tada svarbu žinoti veikimo kiekvienos virtuvės prietaisų rūšies taisykles.

Tačiau, jei galva glumina klausimas, kaip išdžiovinti orkaitėje dujų grybus klausimas - čia jau reikia žinoti šiek tiek apie krosnį. Iš šildymo būdas, temperatūra, kuri yra geriau naudoti įrankius - viskas yra svarbu.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokia problema, kaip sausas baravykus orkaitėje, nes jie yra šiek tiek kaprizingas tradicinis.

balti grybai

Atskiru kategorijoje yra baltos atstovai. Tai yra viena iš labiausiai kvepiančių ir skanus rūšių, turtingas baltymais. Prieš siųsdami juos į orkaitę nuvalykite šluoste pašalinti purvą nuo paviršiaus, retais atvejais, nuplaunama, tačiau tol, kol jie išdžius.

Ir, žinoma, kyla klausimas, kaip išdžiūti baravykus orkaitėje klausimą. Atsargiai pasirinkite jas rūšiuoti, supjaustyti lygiomis riekelėmis. Iš visų grybų turėtumėte pasirinkti labiausiai elastingos ir labiausiai kietas, jie bus išsaugoti struktūra geriau, o ne subyrės. Jūs taip pat turėtų parengti keletą tinklus su dideliais ląsteles ir suteikia gerą oro cirkuliaciją. Ant grotelių gali būti podstelit folija.

Džiovinti riekelės baltos spalvos milteliai gali būti pasirengusi būti naudojamas kaip prieskonis.

Bendrosios taisyklės orkaitės naudojimą

Nesvarbu, kad buvo nuspręsta, kad šeimininkė: kaip sausas grybus į orkaite dujine virykle ir išdžiovinkite orkaitėje Electric ". Visa tai reikalauja kruopštaus pasirengimo.

Pavyzdžiui, atsakyti į klausimą, kaip išdžiovinti grybai orkaitės elektros klausimą. Svarbu įdėti grybus ant grotelių kaip elektrinės orkaitės yra suprojektuoti taip, kad žemesnė šildymo elementas šildo visada stipresnis nei viršutinė. Klojant ant grybų dėklą jie tiesiog skilti apačioje, kurią sudaro drėgmės, ir, galiausiai, nuo saugojimo gali neapipelytų.

Naudojant su viryklės orkaitę, įsitikinkite, kad niekas artimiausiu metu neplanuoja virti nieko apie kepimo paviršiaus, tuo pačiu metu išdžiovinkite orkaitėje grybai. Džiovinimo temperatūra yra paprastai nustatytas maždaug 70 ° C temperatūroje Keletas variantų: už žaliavos grybai geriau nustatyti žemesnę temperatūrą (30-40 ° C), o tada padidintas iki 60-70 ° C. Alternatyviai, iš pradžių nustatyti pastovi temperatūra nuo 40 iki 60 ° C, šilumos krosnelę ir įdėti ją į ruošinio.

Džiovinimo grybelių į elektros krosnyje

Modernus elektrinė viryklė, dėl didelio funkcionalumo, galinti džiovintų grybų yra ne blogiau nei senų laikų mūsų protėviai, apjuostame juos ant siūlų ir paliekant juos džiūti saulėje.

Pagrindinis tikslas džiovinimo yra drėgmės išgaravimą iš produktų. Ji prisideda prie šio šilto oro judėjimas. Štai kodėl uždarose patalpose šilta, šie augalai labai gerai ir džiovinti greitai, bet jei įdomu, apie tai, kaip išdžiovinti grybai orkaitėje elektros, atsakymas yra dar paprasčiau.

Daugelyje šiuolaikinių krosnelės turi funkciją kaip "vidinis ventiliatorius (kai kurie gamintojai -" konvekcija "). Garavimui drėgmės iš gaminio idealios perjungimo režimu viršutinės ir apatinės šildytuvai naudojant ventiliatorių, kuris sukuria oro judėjimą viduje orkaitėje, tokiu būdu mėgdžiodami natūralias oro sąlygas. Jei senas krosnis, o ventiliatorius nėra, tada grybai turi būti džiovinami su durų atviros.

Dėka į elektros plokščių dengimo laikas ventiliatorius yra sumažintas apie 30%. Tai yra, vietoj įprastų penkių valandų džiovinimo gali būti apribotas iki trijų su puse. Džiovinimo grybai orkaitės elektros - tai vienas iš moderniausių ir sparčiausiai būdų, kaip išdžiovinti grybai.

Džiovinimo grybelių dujų orkaitėje

Kaip išdžiūti grybus orkaitėje dujų? Jis taip pat yra labai paprasta. Nuo elektros krosnių dujos, besiskiriantis tuo, kad jis yra šildomas labai greitai, ir tai tik pliusas - taupo laiką. Taip pat dujų krosnelės šiluma yra daugiausia iš apačios, ir dažnai netolygiai. Šiuo atveju, dujinė viryklė turėtų būti arčiau viršutinės grotelės tenam, taip pat svarbu išlaikyti atviras duris geresnio oro cirkuliacija. Šiuolaikinės analogai dujinė orkaitė yra ne daug skiriasi nuo elektros ir funkcionalus. Jie gali prijungti ventiliatorius su abiem šildymo elementais.

Sausi grybai orkaitėje dujų yra daug greitesnis, nes krosnies gebėjimas įkaista greitai, tačiau yra rizika, ir išdžius juos, todėl procesas turi būti stebimas atidžiau, kartais tai geriau sumažinti temperatūrą iki 10 ° C

Sandėliavimo džiovintų grybų

Rekomenduojama pasiruošti iš anksto patalpoje, kurioje saugoti stiklainius su tarpais. Sausas, švarus, vėdinama, be šviesos. Grybai yra labai smulkmeniškas, ypač jei jie nėra gerai išdžiovinti. Nes jie neturi lūžti fruktozė, jie turi tvirtą struktūrą, gražią kvapą, bet savo gebėjimu absorbuoti drėgmę iš aplinkos trūkumą.

Džiovinti grybai yra labai gerai sugeria kvapus aplink maistą ir drėgmę, todėl laikyti juos dažnai sunkiau nei džiovintų grybų orkaitėje. Idealiai tinka sandariai uždarytą stiklainių, o tai reiškia garinimas deguonies užsidegti alkoholio ant dangtelio. Jei nėra skardinės - tinka tankus audinys krepšiai, tankus Krepšiai, plastmasiniai konteineriai.