Kaip iškepti jautienos kepenis, kad giminės ir pašarų, ir jos kulinarijos talentas nustebinti

Kepenų nauda žinoma visiems, bet čia yra problema - daug žmonių ne dažnai jį naudoti maistui. Jie sako, kad jiems nepatinka. Bet esmė vis dar yra tai, kad daugelis namų šeimininkės tiesiog nežino, kaip virėjas gras!

Pirma, jūs turėtumėte žinoti, kad kiaulienos kepenys daugiau sultingas ir minkštas, nei jautienos. Todėl apie "jautienos kepenys problemų" Mes su jumis šiandien ir povedom istorija.

Taigi, kaip skanu kepta jautienos kepenys yra galimas tik tada, jei jūs įsigijote kokybišką produktą už maisto ruošimui, teisingas pasirinkimas ir tai yra didelė problema šeimininkė. Visų pirma, turėtumėte suprasti, kad jautienos kepenys turėtų būti vientisa tamsiai bordo arba rudos spalvos, be šviesos taškeliai. Be to, stengiuosi pirkti produktas nesušaldytos, kad būtų lengviau nustatyti šviežumo laipsnį. Liesti ji turėtų būti drėgna ir elastinga.

Prieš pakepti jautienos kepenis, būtina pašalinti iš filmo ir pašalinti venų bei kanalų. Filmas yra pašalintas yra labai paprasta: reikia atlikti pjūvį su aštriu peiliu iš šono, smalsauti foliją su peiliu ir patraukite jį. Paprastai tai gali būti lengvai atskirti didelį rezervuarą. Jei ten buvo pertraukos, vėl pakartokite veiksmus.

Yra vienas svarbus būklė: laikas, kada pridėti druskos į indą. Niekada pridėti druskos į kepenis iš anksto arba tuo virimo pradžioje - jis leis sausa ir sunku! Taigi , kaip virėjas jautienos kepenys minkštas, sunku, jei senas gyvūnų nei jaunas, tai šiuo atveju yra siūloma pirmas pamirkyti piene.

Norėdami kepenys nebuvo sunku, daug virėjai renkasi mailius jį ne ilgiau kaip 10 minučių. Bet toks skrudinimas gali palikti vienetų viduje kraujyje, todėl šis metodas yra - ventiliatorių. Bet kaip kepta jautienos kepenyse minkšta, bet be kraujo - dažnai šis klausimas yra prieš daugumos virėjų.

Išeiga yra tik vienas: po trumpo keptuvėje pridėti vandens arba pieno, grietinės arba majonezo. Ir tada, padengtos su dangčiu, šiek tiek išvesti iš jos. Paprastai, šiuo metu lėkštelės ir druskos.

Nors kai kurie virėjai pateikia tokį naudingą patarimą, kaip kepti jautienos kepenys yra skanus ir originalus. Tik po supjaustymo į juosteles kepenų lengvai pakepti į augaliniame aliejuje lėkštę, skanus gabalai yra išdėstyti ant puodo karšto su sultys nuosėdų. Be to, skrudinti svogūnai, griežinėliais puse žiedai, morkos, tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka arba supjaustyti juostelėmis. Šie ingredientai yra taip pat paskirstytos porcijomis puode.

Dabar atėjo laikas pasigaminti padažą. Jam maišyti kečupas su grietine ir pridėti prieskonių, druskos ir pipirų. Supilkite padažas puodai turinį. Ir ant visų apibarstyti tarkuotu kieto sūrio.

Tada galite padengti puodai ir pakelti juos į orkaitę pusvalandžiui. Jums bus maloniai nustebinti, švelniai tariant, unikalus, svaiginimo skonį šio patiekalo! Jis gali būti parengta kasdien, ir gali pasigirti savo gebėjimą ir priešais svečiams.

Ir dar ten yra slapukas receptas ir Berlyne. Šis metodas taip pat atsikratyti galvoti, kaip mailius jautienos kepenų savininkas, todėl ji patiko tiek suaugusiems ir vaikams. Dėl šio patiekalo, jums reikia imtis pagrindinio gaminio svaras, du žalias obuolys, vienas svogūnas, šiek tiek miltų, pagardai - prieskoninės žolės, pipirų, maltų juodųjų ir raudonųjų pusė arbatos šaukštas kario, saldus sumaltos paprikos - šaukštelis. Druska yra įtraukta į skonį. Maisto gaminimas turėtų augaliniame aliejuje.

Šis patiekalas neturi pradėti rengti pašalinti filmą, ir iš karto, nes pirmasis mums reikia atsikratyti a la carte vienetų. Po obvalivaniya į miltus pradeda mailius - 10 minučių. gaminimo metu, galite pridėti pipirų, prieskonių druskos. Gabalai tada išplito ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalinti riebalų perteklių nuo gaminio.

Dabar turėtume supjaustykite obuolius, kurie prieš tai net gali būti valomi. Pakepinti obuolius jums reikia to paties aliejaus, kuris rengėsi kepenis, todėl jie mirkomi savo skonį. Įsitikinkite, kad obuoliai tik pasiekė minkštumo būklę, bet ne razlezlis.

Ant patiekalo ar keramikos indą (viskas priklauso nuo to, kur jums atnešti kulinarines kol virti orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje) yra išdėstytos ratu obuoliai, tada ratas yra kepenų sluoksnis, o centre yra kepti, kol puse pjaustytų svogūnų žiedai, sumaišyti su paprikos ir kario. Beje, pakepti toje pačioje aliejaus svogūnai, kuris buvo ruošiant kepenis ir obuolių.

Paskutinis etapas virimo į krosnį vyksta (5-7 minučių) arba mikrobangų krosnelėje (2-3 minutes). Pasirodo, toks skanus ir nuostabus, kad jūs galite mėgautis nuryti savo liežuvį! Todėl, visi paprastai tyli, tik šaukštai beldžiasi pietų metu.