Ką virėjas iš kiaulienos greitai ir skanu plaušienos?

Kiaulienos dažniau nei kitų rūšių mėsos, naudojami patiekalų kasdien ir šventiniam stalui paruošimo. Pasiruošimas mėsos gana greitai, gerbiant technologija yra minkštas ir sultingas, o ne duoda paragauti įvairių veislių. Kiaulienos troškinys ir atskirai su daržovėmis, virti, kepti keptuvėje ant grotelių, kepti orkaitėje, tantalized į multivarka. Kiekvienas gurmanų bus lengvai rasti receptą pagal savo skonį.

Šis straipsnis bus pažvelgti, ką virėjas iš kiaulienos plaušienos greitai ir lengvai antrą ar vakarienei. Priklausomai nuo terminio apdorojimo metodą pateikti įdomių receptų šiai mėsos rūšies.

Ragu kiaulienos orkaitėje

Labai skanus troškinys su šiek tiek pikantiškas skonis, pagamintas iš kiaulienos minkštimo su mažai riebalų. Idealiai kaklo ar nugaros, bet ne pjaustyti, kaip šiuo atveju, mėsa gali gauti dryish. Maisto paruošimo laikas yra maždaug 2 valandos. Tai nėra tiksliai greitai, bet labai paprasta, ir rengiasi ragu ingredientų žino visi. Maloniai prašome atkreipti dėmesį, kad į receptas yra saulėje džiovinti pomidorai, kuriuos galite įsigyti nuo lentynos parduotuvėje ar virėjas sau į orkaitę ir nusausinkite griežinėliais pomidorus orkaitėje su Provanso žolelėmis ir pipirais.

Troškinys virimo procesas yra veiksmų seka:

1. Paruoškite talpyklą arba keptuvę storu dugnu. Paruoškite krosnelė, šildymo ją 180 laipsnių.
2. Labai karšto alyvuogių aliejaus (2 šaukštai. Šaukštai) mailius iš visų pusių, kol paruduos gabalus kiaulienos plaušienos (700 g) maždaug 5 cm.
3. Norėdami pridėti mėsos supjaustyti į 8 gabalus svogūnai, česnakai (2 griežinėliai) ir žalios čili pipirais, išlaisvino iš sėklų. Fry visus ingredientus kartu apie 5 minutes.
4. Džiovinti pomidorai (1.5 punkte). Norėdami prisijungti su stiklo vištienos sultinio. Pridėti cinamono, žemės gvazdikėlių, anyžių, baltaisiais pipirais, kmynais, kalendra ir džiovintų krapų žiupsnelis. Užvirkite masę ir užpildyti su mėsos padažu paruošti svogūnais ir pipirais.
5. Siųsti kepimo skardą be dangčio orkaitėje 90 minučių.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Po laikas pridedant prie mėsos bulvių (700 g) supjaustyti dideliais gabalėliais ir morkų (800 g). Supilkite stiklinę lėkštelę vištienos sultinio ir padėkite jį atgal į orkaitę pusvalandžiui.

Sužinokite virėjas sriubą ant recepto išdėstyta pirmiau, jums nebebus zadavatsya klausimas, ką virėjas iš kiaulienos masės. Šis turtingas patiekalas bus užkariauti jus su savo ypatingą skonį.

Kiaulienos minkštimas, virti gabalas

Maksimalus sultingas mėsos atsitinka tuo atveju, kepkite iš vieno gabalo. Kepimo laikas išaugs tai, bet rezultatas bus įspūdį kiekvienam svečiui į šventinį renginį. Jei jūs nežinote, kaip virėjas skanus kiaulienos priemaišų, naudokite žemiau žingsnio pasiūlymus po žingsnio receptą.

1. Didelis gabalas kiaulienos peties (2,5 kg) iki virimo yra būtina plauti ir sausas iš visų pusių.
2. Tada mėsa reikia druskos ir pipirų, krienų grotelės mišinys (1,5 v. Šaukštus) ir karšto pipirai (0,5 valandos. Šaukštus).
3. Dalintis gabalas į kepimo tinka dydis formą.
4. Be mėsos įdėti obuolius (2 vnt.), Supjaustyti 4 dalių, 5 skiltelės česnako, sviesto (3 šaukštai. Šaukštai) užpilkite obuolių sidro (1 g.) Ir grietinėlės (70 ml). Į viršų gabalas grotelės rozmarinų ir rudojo cukraus (70 g).
5. Kiaulienos Kepkite 160 laipsnių 3 valandų anksto folija mėsą.
6. Po nurodyto laiko foliją nuimkite, temperatūra buvo padidinta iki 210 laipsnių ir toliau kepti dar 40 minučių.
7. Įdėkite kiauliena ant aptarnaujančių patiekalas. Patiekti su obuolių padažu ir garnyrą salotų ar bulvių koše.

Dabar jūs žinote (jei turite turimą neišvalytas kiaulių mėsą), ką virėjas mėsos gabalas yra przystawkę. Svarbiausia, turėti pakankamai laiko kiaulienos galėtų tinkamai tada savo sultyse ir prieskonių.

Kiaulienos nugarinė su granatų padažu

Labiausiai vertingas dalis karkasas karpymas. Kadangi šis raumuo yra įsikūręs plotas zadnepoyasnichnoy ir gyvūnų gyvenimo beveik negauna pratimą, paaiškėja, labiausiai sultingi ir skanus Kepant mėsą. Jei jums pavyko nusipirkti pjovimo rinkoje arba parduotuvėje, ir jūs neturite žinoti, ką galima paruošti iš kiaulienos plaušienos, gausite naudingos informacijos apie tai, kaip parengti tokį mėsos. Kiaulienos nugarinė turi aukštą kainą, todėl patartina kepti pjovimo visoje pluoštų, arba kepti vientisi. mėsa virti arba troškinti labai reti.

Kuko kiaulienos nugarinė gali būti tokie:

1. A mėsos svėrimo 600 g gabalas kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir obsushivayut popierinio rankšluosčio.
2. Kerpant trynimo mišinį druskos, pipirų, augalinių aliejų (1 val. Spoon) ir ekstruzinio česnakų (pjūvių 1).
3. Parengė plitimą ant raudono karšto keptuvėje gabalas per didelio karščio ir greitai maišykite mailius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
4. Kirpimas perėjimą kepti keptuvėje ir išsiųstas į įkaitintą orkaitę (180 ° C) 20 minučių. Noras mėsos galima patikrinti su termometru zondo. Vidaus temperatūra turėtų pasiekti 145 laipsnių, spalva turėtų būti šviesiai rausvos.
5. Mėsa keptuvėje iš orkaitės ir uždenkite folija. Patiekiama su granatų padažu.

Parengti padažas naudojamas šviežias figas supjaustykite puselėmis (3 puodelius) sauso baltojo vyno (1 g.), Obuolių sultys (3 šaukštai.), Cukrus (70 g), druskos pagal skonį. Visi ingredientai yra siunčiami į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 50 minučių. Po to atšaldomas ir šiek tiek figos trinamas per sietą. Po to, puodai yra grąžinamas į liepsna, pridėti sviesto (3 šaukštai. Šaukštai) ir kaitinti iki reikiamos konsistencijos. Siūlomo ingredientų yra maždaug 2 puodeliai padažas.

Pörkölt kiaulienos vengrų

Pörkölt - iš kepimo troškinys variantas. Patiekalas yra siejamas su Vengrijos virtuvės. Ir ji tarnauja kaip pagrindinis su bulvių koše garnyras, ir kaip Vengrijos Bograchev bazę. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Jei nusipirkote riebi mėsa riebalais, tada tai, ką galima paruošti iš kiaulienos plaušienos klausimas, gali būti laikoma išspręsta.

Dėl pörkölt mėsos gabalo (800 g) mažų vienetų visoje pluoštai, svogūnai (3 vnt.) Ir taukai (70 g) susmulkintų kubeliais. Pirma, ant keptuvėje pakepti riebalus taip, kad riebalai yra šildomas su visuma. Šoninė iš keptuvės švarus. Tada taukų Passer svogūnais, ir kai jis tampa skaidrus, pridėti mėsos. Kai kiaulienos gabaliukai mailius iš visų pusių, pilamas į pan 2 puodeliai vandens, pridedama saldieji pipirai (4 šaukštai. Šaukštus), raudonųjų pipirų ir druskos, jei pageidaujama.

Pörkölt skaldomas žemoje temperatūroje vieną valandą. Kepimo laikas gali būti padidintas, kiek vienetų jau pasirodė gana minkštas. Jie turi tiesiog suyra į pluoštų, tirpti burnoje.

Kaip virėjas skanus kiaulienos mėsą į keptuvę

Mėgėjai karšto ir pikantišku Korėjos virtuvė, šis receptas kaip tik patiks. Mėsa gaunama, jie sako, "ir ritmas." Bet tai eina tai gana sultingas, o ne sausas ir kepti 20 minučių.

Kuko kiaulienos minkštimas keptuvėje gali būti tokia seka:

1. Ant karšto keptuvėje per didelio karščio, pakepti kiaulienos į mažus gabaliukus.
2. Pridėti prie mėsos stambiai pjaustytų svogūnų ir svogūnų laiškų plunksnas, žalia čili (su sėklomis arba be), česnakai (4 skiltelės) ir tarkuoto imbiero (1/2 str. Šaukštai). Supilkite į visos sezamo aliejaus (2 šaukštai. Šaukštai).
3. Fry daržovės ir mėsa mažos ugnies apie 10 minučių.
4. Pridėti kiauliena čili pasta (1 val šaukštu.), Raudonųjų pipirų dribsnių (2 šaukštai. Šaukštai), sojos padažas (1 šaukštas šaukštas.) Ir rudojo cukraus (2 šaukštai. Šaukštai).
5. Grilis 10 daugiau minučių, kol aiškiai svogūnai.
6. Įdėkite mėsą ant aptarnaujančių patiekalas ir pabarstyti pakepintais sezamo sėklų. Patiekite su ryžiais ar salotomis.

Kiaulienos ir morkų į Julia Vysockio lėkštę

Didelis gabalas kiaulienos laikantis paruošimo gana sunku išlaikyti drėgmę technologiją. Paprastai mėsa yra beveik visada paaiškėja, sultingas ir švelnus. Tai gana kitas dalykas - kapotas kiauliena (kūnas). Kaip virėjas greitai ir skaniai mėsos gabalų formą, jūs galite pamatyti iš toliau receptą iš garsaus virėja Julia Vysotsky. Šis patiekalas yra geriau imtis podcherevok arba peties dalį karkaso.

Susmulkinti kiaulienos griežinėliai (800 g) druskos ir kepkite vieną minutę kiekvienoje pusėje karštame alyvuogių aliejaus (3 šaukštai. Šaukštus). Labai svarbu ne persistengti mėsą, ar jis gaus sunku. Įdėti kiaulienos griežinėliai iš keptuvėje ant lėkštės, ir su tuo susijusių riebumo sviestas kepti griežinėliais į 4 dalis raudonieji svogūnai ir didelių gabalų morkų (2 vnt.), Smulkinto česnako skiltelės (5 vnt.), Čiobreliai šakelės (6 vnt.), Kalendra (1/2 val. šaukštus). daržovės su prieskoniais šiek tiek pakepti, retkarčiais pamaišydami. Tada kiaulienos atgal į lėkštę, uždenkite savo šviesos nealkoholinis alus (300 ml), jei reikia dosolit ir troškinkite ant mažos ugnies apie valandą.

Su šiuo receptas jums visada žinoti, ką virėjas kiaulieną iš plaušienos į antrą ar vakarienei. Tokia mėsa gali būti pateiktas kaip atskiras patiekalas arba garnyras, pavyzdžiui, košės ar bulvių koše.

Kiaulienos pjausnių su sūrio padažu su grybais

Vakarienei, mes paprastai nori kažką ne per daug riebalų, bet taip pat sveikas, o ne eiti tada į šaldytuvą už į vidury nakties užkandžių. Jei kiaulienos pasirinkimas, tai tik tinka liesos krūtininė. Dabar mes turime išsiaiškinti, ką virėjas vakarienė iš kiaulienos plaušienos, garnyrą pateikti jai. Optimalus - nugarinė supjaustoma gabalais, ty pjausnių 1-1,5 cm storio.

Virimo indus seka:

1. Kapotiniai plauti tekančiu vandeniu ir kruopščiai obsushivayut rankšluostį.
2. Ruošiant breading iš česnako miltelių, druskos, juodųjų pipirų (pusė šaukštelis) ir miltų (30 g). Tada paruošti snukis reikia ridenti į džiūvėsėliais ir kepti keptuvėje su alyvuogių aliejumi šaukštas iki auksinės rudos spalvos.
3. Visos su nuimama rankena kepti pievagrybiai (200 g) sviesto, balto svogūno (1 vnt.) Ir ekstruzinio česnako (2 skiltelės). Norėdami pridėti grybus 2 puodeliai pieno, 80 g lydyto sūrio kremu, druska (1 val šaukštu.), Miltai (2 šaukštai. Šaukšteliai), pipirų žiupsnelis. Pašalinti padažą nuo karščio ir pridėti supjaustyti Brie sūrio (100 g).
4. Kotletai perduoti į puodas ir siųsti juos į orkaitę 20 minučių kepti 180 laipsnių.

Kada jie tarnauja mėsą apibarstyti sūriu padažas su grybais. Kaip garnyrą virtų ryžių ar bulvių.

Kiauliena, kepta kremu su pomidorais

Šis patiekalas puikiai tinka pietums ir vakarienei. Todėl, jei jūs vis dar nežinote, ką virėjas kiaulieną iš antro, mėsos masės, kepta orkaitėje su grietinėle ir pomidorais - puiku! Natūralu receptas, pamatysite patys. Mėsa tampa minkšta, sultinga, su šviesiai kreminės skonio ir aromato.

Paruošimo seka yra tokia:

1. Plaušiena kiauliena (kiaulienos nugarinė) supjaustoma griežinėliais 1,5 cm storio.
2. Kiekvienas kepsnys plitimas į lėkštę (krosnelė) su minimaliu kiekiu augalinio aliejaus ir kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
3. Keptas mėsos gabaliukus iš viršaus druska ir pipirais, pabarstykite sausus aromatinių žolelių (raudonėlio, baziliko ir pan. D.), skleisti juos puselės vyšniniai pomidorai arba pomidorų skiltelės tradicinis.
4. Dabar mes turime imtis 10% riebalų kremas (600 ml) ir užpildyti juos su pomidorais kepsnius.
5. Iš karto prieš verdant arba 10 minučių iki viršų uždarymo kepimo indą apibarstyti smulkiai tarkuoto sūrio (300 g).
6. Keptas kepsnys iš kiaulienos orkaitėje plaušienos apie pusę valandos. Ant stalo, patiekalas patiekiamas su kepta paprika, ryžių ar bulvių.

Ant šventinio stalo ar kiekvienam tobulos mėsos dieną kremu. Tai yra būtent tai, ką jūs darote iš kiaulienos plaušienos gali būti labai paprastai ir greitai. Tik 40 minučių savo laiko - ir patenkinti valgio su daug baltymų bus paruoštas stalo.

Kiaulienos "Karnitas" Meksikos virti multivarka

Skanus patiekalas Meksikos maisto, kuris yra paruošimo būdas lėtai troškinti kiaulienos. Kaip terminio apdorojimo rezultatas mėsa tampa toks minkštas, kad pažodžiui pertraukos pluoštus. Ir dėl patiekalų skonį ir negali kalbėti. Kiaulienos "Karnitas" paprastai patiekiami Meksikos kukurūzų tortiljų. Ilgalaikių šildymas mėsos idealiai multivarka.

Tradicinis Meksikos patiekalas gali būti paruošti iš kiaulienos plaušienos (gatavo indą pirmiau pateikta nuotrauką). Tai geriausia pasirinkti ašmenys sveria apie 1 kg. Prieš siųsti multivarku jos plauti, obsushivayut ir patrinti visų pusių druska ir pipirais, taip pat raudonėlio mišinys (2 h. Spoon), daug kmynų (žemės) šaukštelis ir alyvuogių aliejus (1 šaukštas. Spoon). Mėsos gabalas paruošė siųsti Multivarki dubenėlį, ir ant jo dedamas ištisas česnako skilteles (4 vnt.), Susmulkinti svogūnai, griežinėliai žaliųjų čili pipirų be sėklų ir pilamas apelsinų sultys suspaudus iš dviejų pusių oranžinės spalvos.

Pasiruošimas kiauliena ne režimu "Mišinys '" apie 6 valandas. Po to, kai tam tikrą laiką jo pašalinti iš dubuo, atvėsinamas, pertrauka su šakutės dėl pluoštų yra keptas aliejuje (3 šaukštai. Spoon) tol, kol viena pusė yra suformuotas paruduos pluta. Kiaulienos, laikantis receptas paruošimo, paaiškėja minkšta, sultinga ir labai skanus.

Kaip virėjas iš kiaulienos mėsą į foliją orkaitėje

Minkštimas yra kiauliena, kepta pagal receptą, tai bus puiki alternatyva žalingo dešra, nes ypač skanus patiekalas tampa galutiniu, kai aušinimo šaldytuve. Tačiau, jūs galite pateikti jį ir karštas, su skanus garnyras daržovių ar ryžių.

Švelni tekstūra virtų minkštimo yra dėl to, kad galutinis apsisprendimas pasirenkant mėsos, ir tai bus kaklo ar pečių su mažais dryželiais riebalų, su preliminariu Marinavimas rūgščioje aplinkoje. Norėdami sužinoti, kaip virėjas skanus mėsos kiaulienos orkaitėje, mes pasakyti kelis žingsnius:

1. Obsushenny gabalas ašmenys RUB 1 kg druskos mišinys, pipirų (1/2 val. Šaukštai), raudonėliai (2 šaukštai. Šaukštai) ekstruzinio česnakai (2 griežinėliai). Mėsa perėjimas į atitinkamo dydžio lėkštę.
2. Pjaustytų svogūnai (3 vnt.) Druska, kad būtų galima daugiau skysčių ir sumaišyti su vienos citrinos sulčių.
3. Paruoštas mišinys skleisti tiesiai ant mėsos, uždenkite ir palikite per 12 valandas marinuoti šaldytuve.
4. Gatavo celiuliozės paskleidžiamas ant sulanksto folija lapo tiesiai ant marynowanych svogūnų pagalvę, mėsa yra uždaromos iš visų pusių su folija.
5. Kepta mėsa maždaug per 1 valandą 15 minučių. Norìdami su¾inoti, iš kūno gabalas perdūrė peiliu ir surasti į sultis buvo skaidrus. 10 minučių kol virti kiaulienos ruda, atidarymas folija. Po aušinimo, mėsa yra supjaustyti į gabalus a la carte.

Gero apetito!