Kaip virėjas Morels ir naudoti juos skirtingomis patiekalų, stebint atsargumo priemonių

Svarbu žinoti, kaip virėjas Morels, siekiant atitikti saugos reikalavimus. Nes jie yra sąlyginai valgomieji grybai, taip pat linijos. Jie bet kokiu atveju negali būti vartojami žali arba skrudintos, be specifinio gydymo. Ištisinio tai reiškia, verdant vandenyje su druska. Sultinys tada būtina pilti.

Kaip virėjas Morels teisingai. preliminari etapas

Jie priklauso klasei Ascomycetes. Dažnai painiojama Morels ir linijos. Kaip virėjas grybai yra ne visai normalu? Pirma, jums reikia žinoti, kai jų funkcijų. Morels derlius labai anksti pavasarį, iš karto po to, kai sniegas tirpsta. Todėl jie yra sunku supainioti su jokiu kitu. Siūlių, anksčiau gydytiems nevalgomi grybai, nes yra buvę atvejų apsinuodijimo giromitrinom turinį. Ši medžiaga yra kilęs iš produkto tik virinant ir džiovinimo laiką. Kai kurios šalys vis dar neleidžiama jas pardavinėti. Verta priminti, kad net su visomis atsargumo priemonėmis ir labiausiai kruopštaus pasirengimo, bet kuriuo atveju neturėtų grybai nėščioms meniu ir žindančioms moterims ir vaikams.

Ką daryti, prieš verdant morels ir įtraukti juos į įvairių patiekalų? Pirma, jie turi būti kruopščiai nuvalyti. Dėl to, kad sulankstyti struktūros šių grybų yra užkimštas smėlio ir nedideli vabzdžių. Šiam tikslui būtina nustatyti Morels kojas aukštyn į didelį konteinerį ir padengti su šaltu vandeniu. Padovanok mažai stendas, nusausinti ir skalaujamas (švelniai, yra atsargūs, ne nutraukti dangtelį). Įdėti atgal į šaltą vandenį, druskos ir įdėti virti. Ši procedūra turi būti kartojama du kartus. Pirmą kartą virkite apie dešimt minučių. Nuplaukite su šaltu vandeniu, sutvarkyti, kruopščiai tikrinti ir valyti, rūšiuoti ir išmesti stiebą (maisto tinka tik BŽŪP). Druskos ir virkite dar antrą kartą per dvidešimt minučių. Ir užpilkite šaltu vandeniu ir vėl. Net kruopščiai mokymai kartais nėra išsaugoti vieną šimtą procentų iš mažų dalelių smėlio buvimo.

Kaip virėjas Morels su bulvėmis

Po ilgo pasiruošimo procedūras, šie grybai gali būti naudojamas platų rinkinį skanių patiekalų. Šiuo atveju, pabandykite ne žudyti savo subtilų aromatą prieskonių ir prieskonių. Morels gali būti naudojama kepti ir troškinti už košės ir gravies, derinti juos į kepimo su kiaušiniais ir ryžiais. Tradiciniai rusų pyragėliai su mėsa ir šių grybų turi neeilinę skonį. Subtilus kvapas morels gali juos naudoti padažams, sriuboms ir įdaru. Jie taip pat gali būti džiovinama ir užšaldyti. Apibendrinant galima sakyti, kad jie gali pakeisti kitų grybų patiekalų. Leiskite mums gyventi, kaip virėjas su bulvėmis morels. Padaryti padažą ir kepti grybus (du šimtus gramų) su svogūnais ir saulėgrąžų aliejumi septynių iki dešimties minučių. Tada pridėti pusę puodelio pieno arba grietinėlės, priklausomai nuo norimo riebalų kiekio. A troškinys ir sezono tiek. Gauk padažu užpilkite jaunus virtos bulvės, pridėti žali.