Jellied vištiena - stalo papuošimas

Švenčių meniu stalo dažnai apima drebučiai Vištienos, eršketas, kalba. Šis patiekalas yra mylimas daug, ir dar jis yra patogus, nes jis yra iš anksto paruošti, kaip turėtų įsikurti ir sukietėja. Kitas pliusas užpildas yra tai, kad ruošiasi į želatinos, kuri rodo riebalus iš organizmo, taip sumažinant neigiamą poveikį turtinga švenčių šventę.

Galarecie viščiukai gali būti vadinami maisto patiekalas, tai yra mažai riebalų ir želatinos naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo ligų sąnarius.

Kiekvienas šeimininkė jų paslaptis Maisto gaminimas vištienos levanda, bet ne iš bet receptas Heart - sriuba, virtos mėsos ir želatina.

Želatina sprendimas rengia užpildu pagal ant pakuotės esančius nurodymus, bet kaip patarė patyrusių virėjų, būtina imtis šiek tiek daugiau užpildas gavo stipresnis:

Taigi, šventės išvakarėse, prieš parengti levanda vištienos, virėjas daug vištienos sultinio. Šiam tikslui 500 gramų vištienos ar vištienos kojų arba užpildykite bedryshek vieno litro verdančio, sūriame vandenyje su svogūnais ir morkomis (vienas gabalas), prieskoniai (lauro lapų, juodųjų pipirų - 5-7 žirneliai). Mėsa įdėti į šaltą vandenį po virinimo Virinama mažiau nei mažos ugnies valandą. Stiprios virimo sultinio gali kreiptis drumstas.

Tada išimkite mėsą ir filtruoti sultinį. Mėsa aušinamas, išvalyti iš odos, kaulų, kremzlių, supjaustyti mažais gabaliukais ir sudedami į emaliuotą indą ir šaldytuve. Indai gali skirtis, dar svarbiau, dugnas turi būti tiesus ir lygus. Virtos morkos, supjaustyti apskritimus ar žvaigždės, įdėti mėsą, pridėkite šakelės petražolių.

Visos sultinio rinkinys ant mažos ugnies, ir plonas srautas pilant želatinos tirpalo. Mišinį maišykite, kol pirmasis ženklas verdančio ir išjungimas: overboiled želatina praranda savo želatinizuojančių savybes pusę.

Sultinys su želatina užpildyti su virtos mėsos, kad ji yra tolygiai pleistras. Uždenkite audiniu ir įdėti į šaltą vietą. Po dviejų valandų užpildas gali būti įdėti į šaldytuvą 5-7 valandoms. Prieš patiekdami, atsargiai apverskite Jellied viščiukus ant gražaus lygaus plokštės.

Tai paprasčiausias receptas, tačiau ji gali būti sudėtinga, todėl patiekalas daugiau skanus ir gražus, kaip pleiskanojanti užpildu viščiukų.

Sultinys ir virėjas taip pat, mėsos, kaip ankstesniame recepte, bet mėsa alkūninis mėsmale. Sumaišykite smulkintą su majonezu, užpildyti pusę sultinio mišinį ir želatinos. Kai želė sukietėja, kloti ant gabalais gražiai marinuoti agurkai (3 vnt) arba pusė citrinos skiltelės ir užpildyti kitą pusę želatinos tirpalu. Toks dviejų sluoksnių vištienos želė yra geriau daryti porcijų formų.

Kalba (jautiena, veršiena, kiauliena), virtos arba drebučiai visada buvo laikomas gurmanų patiekalas. Versija receptą, kaip virėjas Jellied kalbą čia siūlomą galima vadinti klasika. Kalba turi labai originalų skonį ir tekstūrą, todėl nereikia jokių papildinių.

Dėl įdaru, mums reikia jautienos liežuvis, svogūnai ir morkos - Dvi pjesės, džiovinti arba švieži šaknis - petražolės, salierai, paprika, prieskoniai, želatina - kaip 15 gramų per pusę litro vandens normą.

Lang, morkos, svogūnai, šaknys užpilti karštu vandeniu ir virti ne mažiau kaip dvi valandas. Pusvalandį kol virti pridėti prieskonių, lauro lapų ir druskos.

Virtas liežuvis nuvalyti nuo odos ir supjaustyti nedideliais plonais griežinėliais. Sultinys yra filtruojamas. Parengta pagal instrukcija želatinos sultinio ir supilama į pirmą šildomas iki virimo savybių.

Jellied liežuvis, paprastai patiekiamas mažose porcijomis formų. Kiekviena kalba ir įdėti morkų gabaliukai, supilkite sultinį ir įdėti į šaldytuvą. Iki levanda patiekiamas karštas prieskoniai - krienai, garstyčios, adjika.