Ėriena su pupelėmis - švelni delikatesas. Receptai ėriena su pupelėmis

Avinas su pupelėmis - švelnus delikatesas! Taip galite apibūdinti minėtą patiekalą. Galų gale, tai pasirodo labai skanu ir patenkinama. Norėdami tai padaryti, siūlome patys praleisti tokią vakarienę.

Bendra informacija

Ėriena su pupelėmis - švelni delikatesas. Jei norite, kad jūsų artimieji ir artimieji apibūdintų jūsų paruoštą patiekalą, tuomet privalote griežtai laikytis visų recepto reikalavimų. Taip yra dėl to, kad norint sukurti skanų patiekalą, labai svarbu stebėti produktų proporcijas ir tinkamai atlikti terminį apdorojimą.

Šiandien mes pristatysime keletą būdų, kaip pasiūti jums pasiūlymą ir sultingą ėriuką su pupelėmis. Kuris iš jūsų nori tarnauti jūsų šeimos nariams, tai priklauso nuo jūsų.

Ėriena su pupelėmis - maitinanti visai šeimai delikatesą

Norėdami pasidaryti tokį vakarienę, nereikia būti patyrusiu kulinarijos specialistu. Galų gale jums reikia tik atsargiai laikytis būtinų ingredientų ir laikytis recepto taisyklių.

Taigi, mes turime:

• Ėriena su mažu riebalų kiekiu ir be kaulų - apie 600 g;
• Raudonos pupelės - apie 1,5 akinius;
• Svogūnai nėra karti balta - 2 didžiosios galvos;
• Pomidorų pasta - 2 dideli šaukštai;
• Morkos nėra didelės - 2 vienetai;
• Česnako skiltelės - apie 3 vnt.
• Druska, prieskoniai, pjaustytų juodųjų pipirų - taikoma atskirai;
• Dezodoruotas aliejus - 35-38 ml;
• Kremas 30% - apie 50 ml.

Komponentų apdorojimas

Kaip jūs turėtumėte paruošti patiekalą, kad gautumėte labai skanų ėriuką? Pyragai su pupelėmis, ji tampa neįtikėtinai minkšta ir sultinga. Šis patiekalas gali būti svečiams tiekiamas kaip pagrindinis karštas. Prieš tai atliksite namuose, turėtumėte atidžiai apdoroti visus komponentus.

Pirma, jūs turite nuplauti mėsos gaminį, iškirpti visas perteklines venus iš jo, o tada supjaustyti į vidutinius gabalėlius. Kitas, jūs turite išvalyti daržoves ir pjaustyti juos peiliu į kubelius. Kalbant apie raudoną pupą, ją reikia nuplauti duonoje, įpilti į paprastą vandenį ir palikti tiksliai vieną dieną. Per šį laiką pupelių produktas sugeria drėgmę, gerai išsipučia ir jums reikės kur kas mažiau laiko pasiruošti.

Virkite indą ant viryklės

Ėriena su pupelėmis, kurių receptus mes svarstome šiandien, yra labai populiari pietų ir rytų šalyse. Tačiau mūsų šalies gyventojai dažnai daro šį patiekalą šeimos vakarienei.

Gerti avižą, jis turi būti dedamas į gilią indą, apibarstomas augaliniais riebalais ir stovi vidutiniškai apie 10 minučių. Po to, kai mėsa pasikeičia spalva, reikia pridėti morkų ir svogūnų. Gerkite šias sudedamąsias dalis ¼ valandos.

Po pirmiau minėto laiko turite įdėti pupeles ir prieskonius į avieną, tada gerai išmaišykite, supilkite 2,5 stiklines vandens ir parūkite apie 40 minučių po dangteliu. Prie gatavo indo reikia įdėti pomidorų pastą ir grietinėlę. Sumaišius ingredientus su šaukštu, jie turi būti virti toje pačioje režime maždaug 20 minučių. Šiuo metu pakanka užtikrinti, kad mėsa ir pupelės būtų visiškai minkštos, o papildomos sudedamosios dalys prisidėjo prie skanu ir turtingo padažu atsiradimo.

Kaip man pateikti šeimos stalą?

Ėriena su pupelėmis - maitinantis delikatesas, kurį gali parengti visi, kas nors. Po to, kai ingredientai gerai išnyksta, jie turi būti pašalinti iš plokštelės, apibarstyti susmulkintomis česnako skiltelėmis, po to kruopščiai sumaišyti, dengti ir palikti 10-12 minučių. Be to, paruoštas patiekalas turėtų būti paskirstytas tarp plokštelių ir pateikiamas svečiams kartu su nuluptais žaliais ir ruginės duonos gabalėliais. Malonu apeiti!

Skanus ėriena su pupelėmis multivarke

Apie tai, kaip gesinti ėriuką su raudonomis pupelėmis, mes minėjome aukščiau. Tačiau jei norite įdėti patiekalą be pomidorų padažo, rekomenduojame naudoti kitus ingredientus nei ankstesniame recepte.

Taigi, mes turime:

• Ėriena su mažu riebalų kiekiu ir be kaulų - apie 600 g;
• Žalios eilutės pupelės (gali būti sušaldytos) - 1 stiklas;
• Svogūnai nėra karti balta - 2 didžiosios galvos;
• Filtruojama vanduo - 2/3 puodelio;
• Morkos nėra didelės - 2 vienetai;
• Česnakai - apie 2 vnt.
• Druska, prieskoniai, pjaustytų juodųjų pipirų - taikoma atskirai;
• Dezodoruotas aliejus - 40 ml.

Komponentų paruošimas

Ėriena su styginių pupelėmis yra mažiau kaloringa ir maistingesnė nei raudonųjų pupelių. Tačiau tokį patiekalą galima saugiai pristatyti svečiams kartu su garnitu.

Norėdami paruošti mėsos vakarienę, pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus, tada pakartotinai jas apdoroti daugialypėje terpėje.

Taigi, reikia išplauti avies dugną be kaulų ir didelį riebalų kiekį šiltu vandeniu, išpjaudant visas venus ir plėveles iš jo. Po to jis turi būti padalintas į ne pernelyg didelius gabalus.

Kalbant apie daržoves, jas reikia išvalyti ir supjaustyti į kubelius. Beje, paruošto patiekalo nereikia naudoti šviežių stintų pupelių. Galų gale, jį galima įsigyti parduotuvėje užšaldyta forma. Tačiau nereikia iš anksto atšildyti.

Padaryk skanus pietus daugialypėje

Po pagrindinių gaminių paruošimo juos reikia pradėti termiškai apdoroti. Norėdami tai padaryti, turite įpilti daržovių riebalų į prietaiso dubenėlį, tada išmeskite visus avinėlio gabalėlius. Išgarinus druskos perteklių produktams, reikia pridėti svogūnų ir morkų. Tokioje kompozicijoje patiekalas turėtų būti skrudintas, kol kepimo programoje pasirodys rausva rupūga. Tai užtruks apie pusvalandį.

Pasibaigus šiam laikui, užpilkite šiek tiek vandens ėriukui ir daržovėms, pridėkite prieskonių ir troškinkite po dangteliu maždaug 25 minutes (toje pačioje režime). Be ingredientų, reikia užpilti įšaldytą pupelę ir virti toje pačioje programoje dar 1/4 valandos. Per šį laiką ėrienos ir pupelių produktas turėtų tapti visiškai minkštas, o visa dubenėlio drėgmė išgaruoja.

Kaip turėčiau duoti savo šeimai skaniai mėsos patiekalą?

Tokią vakarienę galima patiekti prie stalo, kartu su duonos gabalėliu ir su kai kuriais garnyrais. Bet kokiu atveju šis patiekalas greitai ir gerai tenkins jus ir visus jūsų šeimos narius.

Jei nuspręsite nenaudoti garnyro, tada, norėdami pasilikti ant stalo, rekomenduojama patiekti su kepta ėriena su daržovėmis ir žaliosios pupelės kartu su grietine ir žalumynais. Taip pat į skonį šiame indelyje, jums reikia pridėti smulkintų gvazdikėlių česnako. Tačiau po šios karštos vakarienės pageidautina, kad ¼ valandos stovėtų po standiu dangčiu. Malonu apeiti!