"Arancini '- skanus Italijos ryžių kamuoliukus

Italų virėjai maistą savo maistą, naudojant sudedamųjų dalių įvairovė tikriausiai, kodėl jų virtuvė yra paklausa visame pasaulyje. Ji susiformavo per šimtmečius pagal geriausių virtuvių įvairių šalių įtaka, ji įtraukta įdomių receptų Milane, Liguria, Neapolio, Sicilijos ir daugelis kitų virtuvių. Italijos nacionalinis patiekalas yra labai širdingas, aštrus ir aromatingas, beveik visi receptai yra privalomas komponentas - sūrio, tai suteikia bet patiekalas skanus skonį ir apetitą žadinančią išvaizdą.

Tradiciškai italai miltai visada prasideda užkandžių, pavyzdžiui, užkandžių, "Arancini" (ryžių kamuoliukus su rizoto ir jaunas mocarelos sūriu). Toliau naudoti salotų, alyvuogių aliejaus ir prieskoniais su druska, tada pirmieji patiekalai. Sriubos ir sultiniai turėtų būti tradicinis makaronų virti tam tikru būdu - be jo negali padaryti jokios italų lentelę.

Jis baigia duonos desertas su varške ir kavos ar citrinos kremu. Vietoj biskvitui dažnai patiekiamas ledų skirtingų veislių. Desertui pagaminti geriamojo kapučino - jei tai yra ryte pusryčiai, pietų Espresso yra įteiktas, jis gali būti girtas per dieną. Apskritai, Italų virtuvė yra labai aštrus ir unikalus. Beveik visi patiekalai, įskaitant paprasta Antipasti, pridėta: čili, svogūnai, česnakai, salierai, sūris, pomidorų tyrės, šparagai, žali, skirtingus prieskonių ir prieskonių, maišant iki apetitą.

Apie italų virtuvę galima ginčytis ilgai ir sunkiai, tai geriau pabandyti kulinarines. Šiame straipsnyje mes aprašome, kaip parengti skanus ryžių kamuoliukus "Arancini", nes Italijoje užkandžiai turi ypatingą vaidmenį, nes jei jie pradeda valgio. Veislių užkandžiai svorio, visi jie savo pačių labui ir legkousvoyaemy yra dėl to, žalumos ir alyvuogių aliejaus gausa.

Tinkamas paruošimas užkandžių - svarbus kriterijus kulinarijos meistriškumą. Šis receptas yra 4 porcijas, mes turime šiuos produktus:

- stiklo ryžių "risotto";

- šimtas gramų kvietinių miltų;

- trys kiaušiniai;

- šimtą gramų supjaustyti "Mozzarella" sūrio;

- augalinis aliejus gruzdinti yra ne mažesnis kaip 500 g;.

- krapai;

- kalendra;

- petražolių;

- du skiltelės česnako išstumta;

- pusė susmulkintų krekerių puodelio;

- Juodasis pipiras;

- druska.

Virti ryžiai sumaišyti su dviem žalių kiaušinių, česnako, smulkiai kapotų žalumynų. Rankos ir sudrėkinti šaltą vandenį iš gauto mišinio, kad sudarytų mažų kamuoliukų. Kiekvienas spurga padaryti skylę ir įdėti ten sūrio kubeliais.

Giliai gili keptuvė arba keptuvę, supilkite jį į aliejumi (8 cm gylio), sušilti. Į dubenėlį supilkite miltus, druską ir pipirus jį. Kitame dubenyje suplakite kiaušinį. Trečiasis dubenėlį supilkite sumalamas krekerių.

Ryžių rutuliukai (kiekvienas), DIP miltų, tada kiaušinių, sūrio ir duonos trupiniais. Spurgos keptos dvi minutes iki auksinės traškūs, patiekiama su padažu arba grietinėlės. Treat mylėjo šį skanus patiekalas!

Įdaryti "Arancini" (ryžių kamuolys)

reikia 10 vienetų:

- žemės jautienos 100 g.;

- kalakuto krūtinėlė 100 g.

- Ryžiai "Arborio" arba "Vialone" 200 g.;

- sūris "Parmezano" 50 oz;.

- pomidorų pasta 10 g;.

- žalieji žirneliai;

- du kiaušiniai;

- stiklo sultinio;

- šaukštas sviesto;

- salierai, bazilikai, petražolės;

- svogūnai;

- duonos trupinius 50 g;.

- iš alyvuogių aliejaus šaukštas;

- iš čili, šafranas, juodųjų pipirų, druskos žiupsnelis;

- miltai 10 g.

1. įdaru: Susmulkinkite svogūnų, petražolių, krapų, kalendra, salierai ir ½ kalakuto krūtinėlės.

2. sauté alyvuogių aliejaus ir sviesto svogūnų. Jam įdėti įdarą, Turkija, petražolių ir salierų. Pipirai, druska, įdėti čili, pomidorų pasta, sultinys, įdaras (žr №1.) Ir žalieji žirneliai - visi troškinkite 15 minučių.

3. Virkite ryžius, kol pusę, pridedant prie mirkyti šafranas, tarkuotu sūriu ir sviesto - maišyti, kietas ir įmaišykite į kiaušinių masę.

4. Susmulkinkite baziliką, o likusieji žali pridėti prie įdaru.

5. Vienas kiaušinis šluotelė, pridėti druskos ir pipirų. Skaičius padalintas į 10 kamuoliukų, įdėti į kiekvieno mėsos įdaru viduryje, uždarykite iki gilinimo ir minkšti kamuoliukai Roll miltų, kiaušinio ir džiūvėsėlių.

7. spurgos kepti aliejuje iki rudos pluta. Patiekite su žalumynais ir šviežiomis daržovėmis.