Ar bijo termofilinio mielių? Naujas mitas žudikas produktų

vyresnio amžiaus žmonės gerai prisimena iš siaubo istorijų apie maistą gimimo. Tik mes ne bijo! Cukrus ir druska - "balta" mirtis. Sviestas yra blogai - visi kartu eiti į margarinu. Tačiau, nors tokio "agitacija" buvo pateisinamas, nes maistas yra trumpas tiekimo.

Tačiau šiandien dažnai tenka išgirsti kažką panašaus. Pavyzdžiui, ne taip seniai gėda malonu termofilinių mielių. Siaubo istorijas apie juos skamba gana įtikinamai ir turėtų galėti įspūdį ypač emocinį kolegos. Straipsniai šia tema internete svorio, todėl aš turėjo pasirinkti pagrindines šios rūšies produktų. Pasak daugumos autorių, termofilinis mielių sukurti palankią aplinką vėžinių ląstelių augimą. Jie padidėja dvigubai. Augti, taip sakant, nepaprastai greitai.

Alkoholiai yra suformuota fermentacijos metu, kuris nuodų organizmas viduje. Toks patogeniškumo aplinka - malonė bakterijų ir mikrobų. Iš komerciškai prieinamų mielių duona naudojimas kelia grėsmę mums visiems sumažėjęs imunitetas, taip pat fizinę bei protinę veiklą.

Jei mes manome, kad buvo parašyta, kad Rusijos gyventojai jau seniai turėjo žūti arba pablogėti. Po šėrimo mus tai mėžti daugiau nei tuziną metų. Baisu įsivaizduoti šias "gyvai" neistreblyaemye mieles, kad vaikščioti į jūsų žarnyne, visaip sunaikinti savo florą. Apie tai, kas šie dalykai paini yra pagrįsta?

Ilgą laiką žmonija naudojamas kepimo ir alaus šokinėjau misą. Palyginti neseniai, atsižvelgiant į 20-ojo amžiaus viduryje, technologija, sukurta pramonės produkcijos, kurioje Sargas buvo naudojamas mielių koncentruota forma. Atrodytų, kad tai nuolatinė. Tokia duona, kuri naudojama kepimo mielių, mes valgome ne pirmas keliolika metų. Bet jei manote, kad kai kurių straipsnių autoriai, termofilinis mielių mums buvo paskirta tik 1974 m. Kas ir kodėl tai buvo daroma, istorija tyli.

Tačiau įrodyti savo nekaltumą kai kurių šaltinių, kurie (matyt labai didelė paslaptis) yra saugomi Lenino biblioteka nurodytų straipsnių. Tariamai, tai buvo po jų nustatymo Rusijos biologai ir pradėjo savo tyrimą. Daugiau pasakojimas jau atsitinka su nuoroda į mokslininkų institucija.

Ypač įspūdingas pasakojimas apie termofilinio mielių girdimas tose vietose, kur technologijos yra preparatas nuo maitinamosios terpės jiems didėja. Prisiminkite, kad peniciliną - grybelis auginami fermentuotas vištienos sultinio (ty supuvę Półtrupi nuodų), tačiau tai netrukdo jam gražu vaistas. Tačiau ši argumentacija Įprasta namų šeimininkė su laisvųjų menų švietimo. O dabar atėjo laikas ieškoti paaiškinimų iš ekspertų.

Bet maisto gamybos technologija yra gerai žinoma, kad nėra "mielių bakterijos" nėra ir negali būti, nes mielės - tai pelėsių.
Rusijos biologas V.A.Nikolaev 1937 įrodė, kad mielių duona ir hop'as yra vieno tipo S. cerevisiae. Kepant tuo koto arba gabaliniam temperatūros centre pasiekia 95 ° C. Matomų šiomis sąlygomis yra tik labai nedidelė dalis mikroorganizmų.

Be to, fermentacijos procesus organizme sukelia bet kokius produktus, kurie gali oksidacijos. Tai bulvės, cukraus, jogurtas, giros, obuoliai, vynuogės, slyvos. Sutinku, duonos dalį čia nėra didelis.

Be to, biologai užtikrinti mums, kad žmogaus žarnyne mielių jau yra ir nesukėlė jokių patologinių pokyčių.

Tiesą sakant, "termofilinis mielių" ir vadinamasis žala buvo nieko, bet okolonauchnym laikotarpiu, kad atėjo su žmonėmis, mažai smyslyaschie mikrobiologijos. Kaip ir bet pojūtis ir tai "gera naujiena" plitimą internete, lyg ant sparnų, įgijo spekuliacijų ir realaus gyvenimo pavyzdžių masę.
Visa tai reikalinga? Jei trūkčioti pečiais ne tie, kurie užsidirba duoną su ikrų dėka turinį į savo svetaines, vis dar yra gamintojai. Atkreipkite dėmesį, kad ne pirkėjas negali atskirti duoną, kuri pridūrė: "termofilinių mielės" arba apynių raugo iš kito, kai tai nėra.

Tikiuosi, skaitytojai supras, kas aš esu. Beje, tikrinti teismo proceso technologiją, taip pat retai domina. Taigi, atsižvelgiant į vartotojų paniką sukėlė visų leidinių apie įprastą duoną pavojų rūšių tinklą, kai kurie bendražygiai sėkmingai parduoti mums pernelyg didelė kaina tą patį produktą kitu pavadinimu.