Antis su apelsinų padažu: pasirinkimas iš geriausių receptų

Kas būtų virėjas atostogų, kaip pagrindinis karštas patiekalas? Būti maitinantis, gražus ir egzotiška? Ir gana ekonomiškas? Jums nereikia daug laiko, kad sugriauti. Geriausias sprendimas dėl atostogų lentelė bus antis apelsinų padažu. Šio paukščio mėsa bus minkšta ir sultinga ant gomurio. Ir prieskonių, ir saldus, ir rūgštus apelsinų padažu tik paryškina neįprastą pobūdį šio patiekalo. Antis padažas gali būti virti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje mes pateikiame keletą iš geriausių receptų pasirinkimas. Skaityti, virėjas ir raduyte save ir savo šeimą tai egzotiškas patiekalas.

Antis apelsinų padažu: paprastas receptas

Parengti skanus ir švelnus patiekalas, tiesiog tirpstantis burnoje, turite imtis jauną paukščių skerdeną. Svoris turėtų būti apie du kilogramus. Išmėsinėti, jei reikia, nuplaukite ir įtrinkite druskos ir juodųjų pipirų mišinį. Atskirai paruoškite marinatą. Šiuo įmaišyti medų, sojos padažu ir Dijon garstyčių (trijų, dviejų ir vieno šaukšto atitinkamai) su vienu dideliu apelsinų sulčių. Į plastikinį maišelį davė antis, supylimo marinatą per, susiejimas maišelį ir palikti šaldytuve ne mažiau kaip 12 valandų. Per šį laiką, tai turėtų būti kelis kartus pasukti mūsų ryšulėlis tinkamai mirkyti antis su apelsinų padažu. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Antis nupurto iš marinato, įdėti į formą ir kepkite dvidešimt minučių. Sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių. Supilkite marinatą naminiai paukščiai ir nusodintos riebalų. Kepkite apie valandą ir dvidešimt minučių. Stipinai patikrinti prieinamumą.

Kitas paprastas receptas

Korpuso supjaustyti per pusę išilgai. Patrinti su raudonos ir juodųjų pipirų ir druskos mišinio. Kepimo indą, supilti augalinio aliejaus. Mailius antis puses abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite kepimo indą įkaitintoje 180 C orkaitėje pusvalandį. Nors antis troškinti, žievelės du apelsinai, atsargiai nuimkite visą filmą, mes supjaustyti griežinėliais kūne. Aštuoni Daiktai slyvos užpildyti su karštu vandeniu. Vienas didelis obuolys švarus ir supjaustyti į keturias gabalus. Mes imti kepimo indą iš orkaitės. Supilkite pusę litro vandens, įdėti slyvų ir obuolių. Mes įdėti ant ugnies ir troškinys plokščių pagal valandą dangčiu. Per šį laiką, padaryti padažą. Sechem smulkiai svogūną ir kepti svieste. Pridėti balto vyno taure ir keturis šaukštus medaus. Dekantavus skystį, kuriame tushilas antis su apelsinų padažu, su svogūnais. Pavirkite apie penkias minutes. Pridėti brendžio taure ir sustorėja padažą su miltais.

Antis su apelsinų padažu: receptas iš Italijos

Skerdenas sujungti kojas ir sparnus, kraštai yra ne sudeginti į krosnį. Patrinti su druska ir pipirais. Pakepti gusyatnitsy iki plutą ant grietinėlės ir augalinio aliejaus mišinio. Supilkite brendį stiklą. Nuversti paukštį padaryti visa tai kvapo distiliatas. Supilkite pusę balto vyno taure. Troškinkite, kuriems per keturiasdešimt minučių. Pašalinti ploną žievelę iš dviejų apelsinų ir citrinų. Mes stengiamės, kad nebūtų pažeisti baltą odą citrusinių. Citrinų ir vienas apelsinų sultys nuspaudžiant. Supilkite jį į ančių. Antrasis apelsinų supjaustyti plonomis riekelėmis. Virinama pasūdytame vandenyje žievelės penkias minutes, supjaustyti juostelėmis. Kai apelsinų padažu antis yra pasirengusi imti ją ant patiekalo. Papuoškite griežinėliais citrusinių. Sultys ir žievelėmis, pridėti padažą ir toliau virkite dar ketvirtį valandos su dangteliu minimalų šilumos. Padažas sutirštės su krakmolu reikia.

Pekinas recepto

Iš kinų virtuvės bruožas yra karamelinto antis su apelsinų padažu. Receptas rodo pirmąjį frezavimo mėsą. Patrinti su druska ir pipirais, tepalo medaus. Pakepinti per didelio karščio iki auksinės rudos spalvos karamelės. Mes imti mėsą ir palaikyti šiltoje vietoje prieš padavimą. Oranžinė plikyti ir nukapoti žievelės. Nuo minkštimo išspausti sultis. Jis maišomas su skysčio likusios iš kepta antis, ir du šaukštus apelsinų likerio. Mes jį visą virinti. Pilti pusę grietinėlės puodelį. Pridėti įkarštis, supjaustoma smulkiais juostelėmis. Mažinti padažą, kol storio. Druskos ir pipirų pagal skonį ją. Antis pjaustyti išilgai grūdų griežinėliais. Atskirai tarnauti karštą padažą.

Kalėdų patiekalas

Anglų Kūčios virti žąsį su obuoliais. Ir mes turime šio patiekalo variaciją - antis apelsinų padažu. Paprastas receptas, bet kas puikus rezultatas! Išdarinėti skerdena, ir mano geras obsushivayut rankšluostį. Supilkite į dubenį 30 g alyvuogių aliejaus ir vieno apelsino sulčių. Prieskonių druskos, pipirų (juoda ir raudona) paukščiams kvapiųjų medžiagų. Išspauskite tris ketvirtadalius česnako galvą. Karkasas palikti marinuoti šiame mišinyje. Paruošti įdarą. Ančių Vidaus organai ir du rūgščiųjų obuolių (nuluptos ir sėklalizdžių) supjaustyti kubeliai. Likusi česnakai šlifuoti. Įrašyta šešis Daiktai džiovinti abrikosai. Apšlakstyti citrinos sultimis. Sezonas su pipirais, suteikiant daug mairūnų ir bazilikų žiupsnelis. Kalimas šį antis įdaryti kaip sandariai, kaip įmanoma. Atsiūti pilvą, susieti kojas ir sparnus. Palikite vieną valandą kambario temperatūroje. Ant metalinio folija įdėti apelsinų apskritimus. Jie - antis. Ištrinant oranžinius apskritimus. Wrap folijos sklypą ir siųsti jį į krosnį. Antis su obuoliais Orange padažu kepta aliuminio pagal vieną valandą ir 30 minučių be jo.

paslaptis virimo

Neverta veltis su namų antis, jei jūs ketinate kepti orkaitėje. Tai geriau pirkti karkasą prekybos centruose - tai išeina konkursas. Antis su apelsinų padažu orkaitėje bus gardus, jei marinatas pridėti šiek tiek alkoholio - vyno, konjako ar brendžio. Natrio glutamatas esančius kai kuriose prieskonių, gali neigiamai paveikti šio patiekalo skonį. Kojos ir sparnai iš paukščio Prieš kepant orkaitėje reikia surišti, kad jie gerai priglunda prie kūno, nes kitaip jie taps labai sausa ir skrudinta per.