Valgykite uogų mousse namie

Obu mousse yra ne tik skanus, bet ir naudingas desertas, kurį myli suaugusieji ir vaikai. Šiandien yra daug galimybių gaminti tokius gardumynus. Apie tai, kokie receptai yra patikimiausi ir populiariausi, mes pasakysime pateiktame straipsnyje.

Uogų masė: receptas

Daugelis kulinarinių pradedančiųjų mano, kad tokį desertą galima įsigyti tik kavinėse ar parduotuvėse. Tačiau patyrę virėjai žino, kad uogų mase yra išskirtinai pagaminta delikatesas, dėl kurio nereikalaujama naudoti brangių produktų, taip pat nereikia daug laiko.

Taigi, kaip jūs paminėjote desertą, jei anksčiau tai nebuvo susidurta? Norėdami tai padaryti, rekomenduojame griežtai laikytis šių receptinių reikalavimų.

Taigi, norėdami padaryti uogų masę save, turite nusipirkti:

• Braškių saldžiosios duonos - 2 puodeliai;
• Milteliai iš cukraus - 1 stiklas;
• Pieno švieži riebalai - 2,5 puodeliai.

Virimo procesas

Berry masė, kurios nuotrauka pateikiama šiame straipsnyje, yra pagamintas iš ypač skanių šviežių arba šaldytų braškių. Kad tai padarytumėte, pagrindinis ingredientas turėtų būti dedamas į gilią talpyklą, po to padengtas miltelių cukrumi. Šioje formoje produktai turi būti suplakti į vienodą būklę, naudojant panardinamąjį maišytuvą.

Kai braškių su cukrumi paverčiama sultinga masė, į jį palaipsniui pilamas šviežias riebalinis pienas. Po to, kai kartojote plakimo procedūrą (kelias minutes), turėtumėte gauti oro uogų putos, kurią norite įdėti į kremankį ar bet kokius kitus konteinerius, tada nusiųskite ją į šaldytuvą.

Po 20-27 minučių desertas turėtų būti papuoštas mėtų sriuba ir patiekiamas prie stalo su nedidele šaukšteliu.

Greitas riešutų paruošimas iš uogų

Mousse galite gaminti namuose, naudodami skirtingas uogas. Dažniausiai tokiems tikslams naudojamos braškės. Tačiau rekomenduojame paruošti putos šiuos ingredientus:

• Aviečių šviežios - apie 150 g;
• Serbentų rūgštus juodas - 150 g;
• Mažas cukrus - 80 g;
• Kiaušinių baltymai - 1-2 vnt.

Paruošimo būdas

Nėra nieko geresnio nei valgyti natūralų, naudingą ir skanų desertą, paruoštą savo rankomis. Uogų masė, naudojant avietes ir serbentus, gali būti ne tik pristatoma į įprastą šeimos stalą, bet ir į bet kurią šventę.

Norėdami įgyvendinti šį receptą, pirmiausia turėtumėte apdoroti pagrindinius komponentus. Gervuoges ir avietės kruopščiai surenkamos ir skalaujamos šaltu vandeniu. Be to, jie yra išdėstyti smulkiuoju sietu ir išpūsti. Šiuo atveju visos sultys su pektinėmis medžiagomis turi būti apačioje, o tortas su sėklomis - viršuje. Mums to nebereikia. Jis gali būti pašalintas arba naudojamas kompotei gaminti.

Kai uogų sultys yra paruoštos, pradėkite perdirbti kiaušinių baltymus. Atšaldytoje formoje jie dedami į gilią dubenį, po kurio jie supjaustomi maišytuvu.

Pasiekę masės grožį ir smailių patvarumą, baltymui pridedamas cukrus ir pridedamos anksčiau paruoštos sultys. Tokioje sudėtyje ingredientai vėl sulašinami didžiausiu greičiu.

Po to, kai baltymų masė tampa vienalytė, ji yra išdėstyta ant kremankamo, laikoma šaldytuve 10 minučių ir patiekiama prie stalo su šviežia mėtų padažu.

Uogų masės gaminimas tortui

Parduotuvė ir naminiai pyragaičiai dažnai ruošiami ant uogų masės. Jei norite patys pagaminti tokį desertą, rekomenduojame naudoti šį receptą. Norint jį įgyvendinti, reikalingos šios sudedamosios dalys:

• Natūralus šviežias jogurtas - apie 2 puodeliai;
• Braškių sodas - 1 stiklo;
• Želatina - 1 maža šaukšta;
• Geriamasis vanduo - ½ puodelio;
• Cukrus yra mažas - 2/3 puodelio;
• Blackberry - ½ puodelio.

Kaip virti?

Ruošiant šį pyrago kremą, nieko sunku. Pirmiausia reikia išsiaiškinti ir plauti uogas, o tada maišyti su maišikliu kartu su nedideliu cukrumi. Po to, kai dubenyje suformuoja rausvi ir saldžiai masė, natūralus jogurtas palaipsniui pridedamas ir intensyviai maišomas maišytuvu.

Valgomajam pyragui gaminti neskiestas uogų putplastis, todėl rekomenduojama šiek tiek įdėti želatiną. Norėdami tai padaryti, jį reikia įdėti į nedidelį dubenį ir užpilti geriamaisiais vandenimis. Kai tik želatina išsipučia, jis uždedamas ant ugnies ir lėtai kaitinamas (neviršija virimo).

Toliau sumaišius mišinį, susidedantį iš jogurto, braškių, cukraus ir gervuogių, į jį pamažu įpilamas šiltas želatinos mišinys. Gavęs homogeninę masę, jis siunčiamas į šaldytuvą 5-7 minutes. Po šio laiko, uogų putojimui galima saugiai taikyti pyragams, naudojant kulinarinę mentelę.

Susiformavęs pyragą, jis turi būti šaltas ir laikomas šioje formoje apie 4 valandas. Per šį laiką mousse šiek tiek sutvirtina, todėl desertas yra labai grazus, skanus ir švelnus.