Daugelis iš mūsų mėgsta salotas ir kaip atskirą patiekalą, ir kaip lengvus užkandžius prie pagrindinių patiekalų. Virta šviežių sezoninių daržovių, jie turi neįtikėtiną maistinę vertę ir mažai kalorijų turinį. Dėl sudėtingų receptų ir ingredientų įvairovės galite palinkėti šeimai ir draugams salotomis ne tik per karštą sezoną, bet ir žiemą. Salotos gali būti atskiras patiekalas, kaip, pavyzdžiui, Olivieras, mylimas visiems, ir maistas, jei jį viriate iš žalumynų, ne krakmolingų daržovių ir sezono metu sumaišykite citrinos ir balzamiko acto. Salotos mišiniai gali būti šilti, švelni - su mėsa, žuvimi ar sūriu, vaisiais, šviesa. Pavyzdžiui, graikiškos salotos kaloringumas yra labai mažas, nes jis susideda tik iš daržovių ir sūrio. Šiuo atveju yra keletas būdų, kaip sumažinti savo energijos vertę iki minimumo.
Graikijos salotos, kalorijų turinys ir klasikinis receptas
Jei norite pajusti saulės Graikijos nuotaiką, jums nereikia eiti į kelionę. Savo ruožtu paruoškite graikų salotas, o šviežių daržovių, lengvo sūrio, alyvuogių aliejaus ir vaistažolių aromatas pagamins jus už mylių nuo jūsų namų. Padaryti šią salotą reiškia ne tik susmulkinti ir sumaišyti ingredientus, nurodytus receptą, bet ir paruošti tinkamą padažu, kurio paslaptį sužinosite žemiau. Kalorijų kiekis graikų salotose taip pat yra nedidelis ir yra apie 200 kcal vienai porcijai, jei mes kalbame apie jo pagrindinį receptą. Dėl to, netgi tie, kurie seka dietą, gali sau leisti šį patiekalą. Taigi, pradėkime virimo. Mums reikės:
- 150 g Feta sūrio;
- 4 vidutiniai pomidorai, supjaustyti gabalais;
- 1 agurkas, supjaustytas apskritimais (nereikia pašalinti žievelės);
- 1 didelis raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas;
- Pusėje Bulgarijos raudonųjų ir žalių gėlių pipirų supjaustyti puslankiai;
- 2 arbatinius šaukštelius kaparių (be jų, jis bus skanus, atsižvelgiant į ingrediento retumą);
- 1 arbatinis šaukštelis žemės rudasis;
- 15-20 juodųjų alyvuogių (geriau su akmeniu, bet tai įmanoma ir be);
- Keletą krekerių;
- Keli šaukštai geriausio alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, džiovintos mėtų ir druskos pagal skonį.
Paimkite didžiulę gryną salotų patiekalą ir įdėkite į ją iš anksto padalintą į kubelius sūrio, pomidorų, agurkų, pipirų ir svogūnų. Tada pridėkite alyvuoges ir kaperius (neprivaloma). Pabarstykite raudoną, įpilkite porą šaukštų alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių pagal savo skonį (galima pakeisti raudonojo vyno actu). Garnyras su krekeriais. Parengta tarnauti. Nepamirškite patiekti su pora skardžių šviežios duonos, kuri yra tokia skanus pasirinkti likusį degalų. Svarbu nepamiršti, kad po aliejaus pridėjimo visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti vienas su kitu, nes jis gali atsigulti tiekiamo dubenio dugne ir yra kartis. Jei neturite raudonukės po ranka, galite jį pakeisti juodaisiais pipirais. Taip pat atminkite, kad "Feta" sūris turi daug druskos, todėl išbandykite patiekalą prieš pridėdami druskos. Kalorijų kiekis graikų salotose yra toks mažas, kad net įsisavinę visą plokštelę, galite paprašyti papildų, nepakenkiant figūrai. Ir tiems, kuriems kalorijų turinys nereikalingas, galite įdaryti virtą vištą salotoms.
Graikijos salotos su fetos sūriu. Kalorijų ir virimo
Jei vienas iš klasikinių salotų komponentų yra feta, tradiciškai pagaminta Graikijoje patentuota technologija, tada, pavyzdžiui, kai tokio tipo sūrio tiesiog nėra, jo keitimai gali būti pakeisti sūriu ar net tofu. Beje, pastaruoju metu kalorijų kiekis graikų salotose bus gerokai mažesnis, nes garsaus Azijos sūrio sudėtyje yra nedaug kalorijų, be to, jis pagamintas iš sojos, o ne iš pieno ar grietinėlės, tai yra šiuo atveju salotos gali būti valgomos ir veganų meniu šalininkai. Kad dar labiau sumažintumėte salotų kalorijų kiekį, sukurkite specialų prieskonių, citrinų sulčių ir raudonojo ar balzamiko acto padažą. Jei išlaikysite figūrą, tada be alyvuogių aliejaus galite gauti iki. Tai buvo graikų salotų receptas ir įvairūs jo variantai, iš kurių vienas tikrai norėsite paragauti.