Kokie yra "Leis" (lustai)? Populiarios prekės sudėtis ir pagrindinės savybės

Dauguma sociologų, besimokančių vartotojų atsiliepimų, sutinka, kad vienas iš populiariausių mūsų laikų produktų yra lustai. Ar tai taip? Pažvelkime į "Leis" - lustų gamybą, kurių sudėtis daugeliui pirkėjų ir iki šios dienos išlieka septynių ruonių paslaptis.

Kaip viskas prasidėjo

Populiarios prekės istorija prasidėjo praėjusio amžiaus trisdešimtmečiui. Tada būsimoji garsiojo produkto, Hermann W. Lei, pirmtakas dirbo nuolatiniu "Nashville" pardavėju ir dirbo nedideliais "Gardnere" bulvių traškučių siuntais. Po kurio laiko, 1944 m., Jis nusprendė atlikti tam tikrus koregavimus ir pakeisti įprastą pavadinimą "Leis" (lustai). Produkto sudėtis išlieka ta pati. Vėliau pervadinimo metai tapo naujo prekės ženklo gimimo data. Laikui bėgant šių lustų populiarumas padidėjo, ir dabar nėra tokio žmogaus pasaulyje, kuris niekada nebūtų apie juos girdėjęs.

Tačiau dauguma žmonių, pasirinkdami produktą, paprastai domina tik jo pavadinimu ir skoniu. Tik nedaugelis žino, kad iš tikrųjų jie yra "Leis" (lustai). Šio maisto produkto sudėtis atrodo paprasta tik iš pirmo žvilgsnio. Iš tikrųjų jo receptas apima:

• Bulvės;
• Druska;
• Augalinis aliejus;
• Cukrus;
• Skonio ir skonio stiprinimas glutamato, guanilato ar inozinato natrio pavidalu;
• Kvapiosios medžiagos, žuvis arba kiaušinių milteliai, išrūgos ir pienas bei žuvų taukai;
• Saldiklis "Aspartamas".

Visa tai numato tam tikrus apribojimus tiems žmonėms, kurie turi atskirą maisto netoleranciją, pavyzdžiui, kiaušinių ar pieno baltymų, taip pat žuvies ar jūros gėrybių. Į tai reikia atsižvelgti renkantis tokį paprastą delikatesą.

Mitybos faktai

Norint gauti išsamų tokio neįprasto maisto vaizdą, būtina suprasti, kokiuose maisto komponentuose yra "Leis" (lustai). 100 gramų produkto sudėtis yra tokia:

• Baltymai - 6,5 g;
• Angliavandeniai - 53 g;
• Riebalai - 30 g;
• Energinė vertė yra 510 kilokalorijų.

Mokslininkai taip pat teigia, kad šiame kvepiančiose keptaose bulvėse nėra vitaminų, taip pat makro- ar mikroelementų. Todėl sunku kalbėti apie bet kokią jo naudą, nes po intensyvaus šios daržovių apdorojimo viskas, kas gali būti bet kokios vertės, išgaruoja. Tačiau kancerogenai, tokie kaip akroleinas ir akrilamidas, priešingai, kaupiasi dideliais kiekiais. Mokslininkai taip pat pastebėjo, kad šiuose lustuose yra labai pavojinga medžiaga, vadinama glicidamidu, kuri ne tik gali sukelti vėžį, bet taip pat gali sunaikinti pradinę DNR struktūrą. Nepamirškite, kad "Leys" gerbėjai paprastai turi problemų su virškinimo trakte. Aiškus druskos perteklius sukelia metabolizmo sutrikimus, širdies funkciją ir kaulinį audinį. Tai papildomas minusas kartu su itin aukštos kalorijų kiekiu.

Produktas su originaliu skoniu

Lengviausias būdas apibūdinti žetonų "Leys" sudėtį su druska. Tai galima vertinti pagal pavadinimą. Pagal patvirtintą receptą gamybai naudojami tik trys maisto produktai:

• Bulvės;
• Druska;
• Augalinis aliejus.

Komponentų, sudarančių maistinę vertę, santykis išlieka toks pats. Tačiau energijos atsargos šiek tiek padidėjo, pasiekus 520 kilokalorijų 100 gramų galutinio produkto. Be to, pakartotinis aliejaus naudojimas ir didelis druskos kiekis turi neigiamą poveikį. Žmonės, kurie dažnai valgo tokius lustai, išskyrus GI sutrikimus, turi rimtų problemų su išeminiu sistema ir sudėtingais uždegiminiais procesais. Sudėtingo neigiamo poveikio organizmui rezultatas taip pat yra aštrių nutukimo ir dažnai blogos sveikatos. Tačiau jaunimas iki tam tikro laiko nekreipia dėmesio į tai, mėgaudamas maloniu skoniu ir unikaliu savo mėgstamo produkto kvapu.

Populiarus kvepalai

"Leis" žetonų (grietinės ir žalumynų) sudėtis atrodo šiek tiek kitokia. Paprastai jie skiriasi tik su E-priedais. Naujame produkte yra E330 (citrinų rūgštis) ir E621 (aromato ir skonio stipriklis). Su jų pagalba yra sukurtas jausmas, kad pakuotėje yra keptų bulvių, pagardintų švelniu grietine ir kvapniais žalumais.

Žinoma, čia nėra jokios naudos. Taip, ir tai nėra klausimas. Pagrindinis gamybos tikslas yra pasiekti tam tikrą skonį ir imituoti pageidaujamą skonį. Su šia užduotimi papildomi komponentai susidoroja labai gerai. Be to, norimas poveikis pasiekiamas dėl miežių salyklo ekstrakto, kuris papildo skonį ir originalumą. Nors dažniausiai šis ingredientas naudojamas kaip priedas, identiškas atitinkamam natūraliam skoniui. Šis metodas dažnai naudojamas lustų gamybai. Tai leidžia sintetiniams komponentams derinti, kad būtų galima sukurti naujų kvapiųjų medžiagų produktus.