Kiekvienas virtuvė turi patiekalų, kurie laikomi jos bruožas. Tai barščiai ir cepelinai su vyšniomis Ukrainoje, blynai ir pyragai Rusijoje, Kaukazo shawarma ir kebabas, prancūzų svogūnų sriubos ir Baltarusijos bulvių blynai. Tokiems kulinarines taikoma tortilijų - tortilijų pagaminti iš kukurūzų ar kviečių miltų. Tai tradicinis patiekalas Meksikoje, be kurių, tiesą sakant, negali daryti jokios vieną patiekalą.
rūšių įvairovė
Paprastai patiekiamas su tortilla užpildais. Iš jo daro ritinių ir pyragus, vokų ir vamzdžiai. Kaip užpildas naudojamas vištiena su pupelėmis ir padažu, jautiena su sūriu ir pomidorais. Papildo tortilijos įdarytos su įvairių salotų vaisių ir daržovių ir specialiu pasta pomidorų, avokadų, svogūnų ir pipirų. Valgymo pyragai ir pirmieji kursai. Jie net naudojamas vietoj šakutės, įlaipinami maisto ir padažu vienetų. Naudota tortilijų su įdaru ir kaip lustų pagrindu - ne bulvių ir kukurūzų. Kaip virėjas šiuos ir daug kitų skanėstų, jūs išmoksite iš šio straipsnio. Svarbiausia prisiminti, namų šeimininkių, kurie nori patekti į patiekalą, jei ne kasdien, šventinę dietos: tortilijos įdarytos turi būti aštrus. Su dideliu malonumu valgyti savo namų darbus ir vištienos sriuba su griežinėliais tortilla trikampių. Riekelės keptos ir įdėti į sultinį su tarkuotu sūriu, grietine ir kubeliais avokado minkštimo, kuris Meksikoje labai mėgsta.
Pusryčiai Meksikos
Taigi, kur prasideda klasikinis receptai tortilijų. Įdarai gali būti skirtingos, bet pyragų paruošimas dažniausiai to paties tipo. Ingredientai yra: 300 gramų melenko kukurūzų miltų ir kviečių aukščiausią klasę, apie 1 šaukštelis druskos, 30 g taukų arba margarino, vandens (300-350 g). Abu produktai iš miltų, druskos ir riebalų rūšys prisijungti ir sumaišyti, kad nuoseklumas buvo kaip duonos trupinius ar krekerių. Pridėti vandenį ir minkyti tešlą. Padalinkite ją į lygias dalis, sukite į kamuoliukus ir uždenkite švariu polotenechkom. Valanda vėliau, tešla iškočiojama plonomis pyragaičių 25-30 cm skersmens. Kepkite didelio karščio kepimui. Miltai gali būti imtasi, ir tik viena rūšis. Svarbu, kad ruošinio Netiksli apverčiamas džiovinti, kitaip jie neturi zavernesh nieko. Taigi, mes esame suinteresuoti tradicinių Meksikos receptai su tortilijų. Pripildymo pusryčiai atrodyti taip: ant torto yra nustatyta kiaušinius arba plakta kiaušinienė, griežinėliais pomidorus ir griežinėliais karšto pipirų. Suprantama, kad jums, brangūs šeimininkė, gali ant torto ir skleisti su uogiene ir sviestu ir paštetu, ikrais ir kai kurie. Ir viskas bus skanu!
Vištiena su padažu
Meksikos tortilijos įdarytos gana nusileidžia už visą nepriklausomos patiekalas. Ypač jei jis gaminamas pagal šią receptą. Komponentai patiekalai: 4 kviečių arba kukurūzų Tortiljos, 350-400 g prinokusių pomidorų, 300-350 g Bulgarijos geltonos arba raudonos paprikos, 250 g sūrio, 300 g virtos vištienos. Ir puse lempos, kai salotos lapai, grietinė, pomidorų padažas, pavyzdžiui, ūminis ar kečupas. Pakeiskite tai gali būti namų adzhika. Ar storas aštrus Leche. Supjaustyti kubeliai arba juostas svogūnai, pipirai, pomidorai ir pakepinti augaliniu aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Pridėti keletą skiltelių česnako, smulkiai supjaustykite juos. Pasirengimo virti vištienos, taip pat supjaustyti ir sumaišyti su daržovėmis. Skleiskite pildymo ant kiekvieno puse pastilių, pipirų, pritrusite tarkuotu sūriu ir antrą dangtelį pusę tortilijų. Įkaitinkite juos keptuvėje ar mikrobangų išlydyti sūrį. Paguldykite tortiljų ant salotų lapų ir tarnauti su grietine arba atskirai pilamas pomidorų padažu.
Vaisių ir daržovių užkandžių: paruošimas
Pikantiški tortas - tortilijos su įdaru - nuo ridikų ir avokadais kreipsimės į tuos, kurie nori valgyti daržovių produktus iš maisto ir gauti ne tik įdomus, bet taip pat didelis kiekis vitaminų. Paimkite 5-6 pastiles, 1 kiaušinis, kmynų sėklų sauja, apie 750-800 gramų avokado, svogūnai, askaloniniai česnakai geriau. Jei įprastos lemputės, jos kai narezhete reikia užpilti verdančiu vandeniu, tada išspauskite į kairę kartumo. 1 didelis arba 3 vidutinio Citrinų kalkės, prieskoniai - kalendros ir kmynų pagal skonį. Plius kilogramas raudonos ir geltonos pomidorų, 200 g ridikėlių, krūva porais ir kelias skilteles česnako. Net laimų sulčių arba citrinos sulčių, druskos ir cukraus pagal skonį.
Vaisių ir daržovių užkandžių: virimo
Iš pradžių pagal šį receptą, kiekvienas Meksikos tortilijos tortilijos (užpildyta supras vėliau) turi būti padengtas plakta kiaušinių baltymus ir apibarstyti su druskomis su kmynais mišinio. Paguldykite jį ant kepimo skardos, alyvuotas, tada kepti įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos. Nulupkite ir supjaustykite avokado gabaliukus kūne. Tada sutrinkite šakute, arka laimo sulčių arba citrinos sultimis ir prieskoniais. Ridikėliai smulkiai byrėti su pomidorais, česnakai ir česnakai. Paprašius, vietą ir griežinėliais aštriais pipirais. Sezonas su druska, pabarstykite cukrumi, pagardinkite citrinos sultimis. Apie pusė kiekvienos tortilijų įdėti pomidorų pirmąją masę, tada avokado pasta. Ir uždenkite antroje pusėje tortiljų. Valgykite patiekalas paprastai karšta.
Mėsa su sūriu ir majonezu
Labai skanus tortas turės tortiljų receptą (Įdaryti), įskaitant mėsą, majonezą. Ką daryti: 200 g pomidorų supjaustyti griežinėliais ir šiek tiek drėgnu augaliniame aliejuje. 100-150 g kieto sūrio groteles, susisiekti su pomidorais, Tuck majonezo, pipirų. Skleiskite masė gatavų pyragai. Į viršų su suplėšytus rankomis dėl didelių gabalų salotos. Dabar jums reikia mėsos ingredientą. 200-300 g virtų filė supjaustoma smulkiais gabaliukais, pakepinti su raibuliuoti, gerai pipirais ir paskirstyti per tortilijų, paskleidžiant ant griežinėliais salotos. Viršutinis dangtis su apskritimų marinuotais agurkais. Gali pakeisti gogosharami arba marinuotais pipirais. Sulenkite Tortiljos bandeles, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite karštoje orkaitėje apie 15 minučių aštrus ir patenkinti užkandis yra mėgstamas delikatesas jūsų namuose!
Iš kumpio už tortilijų užpildymas: Komponentai
Kitas patiekalas su kukurūzų tortiljų, tikrai, sukels džiaugsmo audrą tiems, kurie mėgsta mėsą įvairiomis formomis. Jums reikės 1 kg kiaulienos nugarinės, 300-400 g kumpio, 300 g ūminio kečupas ar pomidorų padažu, kelių kalkėmis. Pora galvų svogūnų, česnakų galvos, kietasis sūris (200 g pakaks), malti juodieji pipirai, druska, prieskoniai, 40 g acto. Plius ankščių karšto pipirų pora. Jo, žinoma, pridėti valios, nes patiekalas gali būti per aštrus.
paruošimas
Pusė svogūno (arba viena pusė galvos), 5-6 zubochkov česnako ir pipirų ankštys Susmulkinkite į maišytuvą. Supilkite actą, įdėti druskos pagal skonį ir cukraus, prieskonių. Kiaulienos supjaustykite mažais gabalėliais ir marinuoti šiame mišinyje 4-5 valandas. Pakepinti, kol šoninė, supjaustyti ją kubeliais. Kai šildomas riebalų, gali būti pašalinta. Per tą patį riebalų, įdėkite marinuotą mėsą, pridėkite pomidorų padažą ar padažą ir kepkite iš abiejų pusių. Smulkiai pjaustyti petražolių krūva, grotelės sūris, pusžiedžius plonais gabalas likusį svogūnai ir kalkių. Abiejų rūšių paukščių mėsa, prijungti, išmaišyti, plitimo pastilių su padažu. Pabarstykite viršų su svogūnais, žalumynais, sūriu. Ir garnyras su kalkių gabalėlių. Tokiu tortilijų tarnavo kečupas su česnakais ar aitriosiomis paprikomis, adjika. Nuplautas žemyn su visais patiekalais garsaus tekilos rūšių, kurios, tačiau, puikus pakaitalas gero raudono vyno taure.