Teisė receptas Šiškebabs į kefyro

Taip jau atsitinka, kad mes nemanome marinatą Grilis be acto, vyno ar citrinos sulčių. Tačiau šie produktai yra geras jaunas mėsos. Bet barbekiu skiriasi. Štai jautiena pirmasis jaunimo actas per oksiduojasi ir citrinų - išdžiovinti. Balta stalo vynas yra taip pat gerai saikingai. Pabandykite ne mes einame į kitą pusę ir barbequing į kefyro. Receptas yra virimo per anglis šiek tiek skiriasi nuo klasikiniu metodu. Visa paslaptis - užpiltos. Fermentai, esančios pieno produktų, minkština mėsą, kad ji taptų minkšta ir sultinga.

Kitas šio marinato privalumas - jo pigiau: litro geros jogurtas yra verta keletą kartų mažiau nei tuo pačiu kiekiu paleisti žemyn vyno. Be to, aš naudojamas sąvoka "pieno produktai". Tai reiškia, kad galite naudoti jogurtą, airanas, mažai riebalų grietinę ... bet vėlgi, tai geriau imtis riebalų (3,2%), šviežia jogurtą. Taigi, mes pradėti virti. Būdai virėjas mėsos vėrinukai, ten yra daug, tačiau bet koks receptas kebabas iš kefyro prasideda marinato. Kaip pirmajame pavyzdyje, imtis kiaulienos sprandinė.

Jei turite pusę mėsos (nuplauti, supjaustyti į gabalus) kilogramo, tada tris svogūnus ir smulkiai supjaustyti arba kapoti juos ant šiurkščiavilnių tarka. Sumaišykite mėsos, švelniai masažuoti visas rankas. Tuo pačiu metu, nepamirškite pridėti druskos ir pipirų jį. Po to įpilti apie pusę jogurto litro. Kiaulienos turi būti panardintas į skysčio, bet ne pasinerti į jį visiškai. Pridėti į marinatą ir pusę šaukštelio cukraus. Šis paprastas metodas bus pašalinti kartumą. Dar trys svogūnai supjaustyti žiedais ir pabarstyti juos mėsą. Uždenkite dangčiu. Receptų kebabas iš kefyro nustato atlaikyti mėsos Ši sąlyga valandą, tada nuimkite puodą šaldytuve per naktį.

Traukimo ryte dubenį su kiauliena, lėtai supilkite skystį ir mesti svogūnų žiedai. Suverti mėsos gabaliukus ant iešmo. Pertraukdavo savo podmarinovannym šiek tiek, bet vis tiek išlaikyti lankas šviežumą. Kitas receptas kebabas iš kefyro yra ne daug skiriasi nuo kitų būdų Kepant mėsą grilevannogo. Mes siunčiame vėrinukai ant per žarijas perdegusios grotelių, bet nereikia pamiršti, kad kartais sutepti silikono teptuku kiaulienos kefyro marinate pusių. Taigi ji bus padengta kvapnios pluta, o ne išlaikyti drėgmę.

Receptų vištienos Šiškebabs ant kefyro turi savų niuansų. Ypač, jei esate pirkę kelis viščiukus kaip visuma, o ne atskiro dalį skerdenos. Po to, kai virimo kartą krūtų, sparnai arba bedryshek skiriasi. Taigi, jei jūs - visos skerdenos, įvairios dalys paukščio kūno yra atskirų iešmelių. Dėl marinato paruošti šafrano infuziją - mums reikia 2 šaukštai. Supilti į jį puodelio jogurto ir alyvuogių aliejaus. Įrašyta 1-2 kapotų česnako skilteles ir 2 svogūnai, šaukštas pusė dėvėti apelsinų žievelės, 2 šaukštai ir pipirų sulčių spaustų iš dviejų citrinų.

Šis receptas kebabas iš kefyro taip pat siūlo šluotelė šį mišinį į maišytuvą, tada įdėti jį į pjaustyta mėsa vištienos 7 valandas. Bet tai dar ne viskas. Atskirai paruoškite padažą prie tepalu skrudinimo metu. Skandinti iš šaukštai sviesto, nuspaudžiant jį sulčių vienos citrinos pora, pridėti pusę infuzijos šafranas, pipirai ir druska šaukštą. Jis sutepa padažą mėsos vėrinukai. Pridėti vėrinukai reikia 3-4 colių iš vidutinio anglis mažas šilumos ir labai dažnai kreipiasi.