Skumbrė svogūnų odos per 3 minutes be skysto dūmų: apžvalgos, nuotraukos

Žuvis - vertas komponentas mūsų meniu. Yra tiesiog nėra patiekalai su juo išrado žmonija! Ventiliatoriai visų jėgų diversifikuoti sąrašą ir sugalvoti būdų, kaip supaprastinti ir pagreitinti jų rengimo procesą. Tarp kitų triukų vertas išskirtinio dėmesio Skumbrės svogūnų odos 3 minutes. Nedvejokite: ji tikrai yra virti tam tikrą laiką. Ir gauti sultingas, švelnus ir tinka įvairiems tikslams - salotoms, ant sumuštinių ir užbaigti su patiekalų.

Labai svarbu: paruošimas žuvų

Ko gera, Skumbrė svogūnų odos per 3 minutes, tai faktas, kad galite virėjas iš šviežių skerdenų ir iš šaldytų. Naujausi lengviau pirkti - jie beveik bet parduotuvėje su žuvų skyriaus, jau nekalbant apie prekybos centrus. Tačiau, norint turėti savo pirmąją patirtį su šį receptą buvo sėkminga, būtina teisingai atšildyti šaldytą žuvį. Bet kokiu atveju ne į vandenį, net šalta! Tik ne iš šaldytuvo apačioje, lėtai, įdėti į koštuvą ir padengti dangtį. Kiaurasamtis reikia išlaikyti žuvų mokla vandenyje teka iš jo - jis nebus pagerinti savo skonį. Dangtelis - ne zavetrivalsya viršutinę pusę.

Jei su oda skumbrės, ir norite paruošti ją visą karkasą, tai geriau ištraukti vidų po pjovimo galvutę be pjovimo pilvą. Taigi ji bus gražesnė.

Trys minutės sūdymo

Pirmasis receptas - tiems, kurie kai svarus priežasčių skubėti ir nepriima maistas "chemiją". Jie unikaliai tinka Skumbrė svogūnų odos per 3 minutes be skysto dūmų, kurie dažnai papildo sūrymu duoti rūkyta skonį. Ruošiant sūrymu. Ji yra pilamas į vandens turtinga sauja išplauti ir išdžiovinti žievelės svogūnų ir virtų penkias minutes litre. Tada pridėti druskos (tris šaukštu su skaidrė); kaip tirpalas - nustatyti karkaso. Trijų minučių vėliau, gesinama, ir ji tuoj pat ištraukė jei ilgiau, žuvies nebus "laikyti" vienetų. Geriau tiesiog nėra nukopijuokite jį ir atsargiai nupilkite sūrymą į karkaso neturi mirkti, palaukite visiškai aušinimo. Visi: prieš jus visiškai paruoštas Skumbrė svogūnų skinas 3 minutes. Atsiliepimai apie patiekalas labai entuziastingas, nepaisant paprastumo ir greičio, nepaisant jokių pretenzingas prieskonių nėra, žuvis paaiškėja, skanus, vidutiniškai sūdyti ir minkštas.

Prisiminti plius arbata: būdas skaičius 1

Šis metodas yra ne taip greitai: su arbata Skumbrė svogūnų odos per 3 minutes virti. Bet išėjimo turėsite žuvis, nesiskiria skonis nuo pirkimo rūkyti. Vėlgi, pirmiausia turite marinatas. Jo, į litrą vandens įpilti tris šaukštus druskos be skaidres, du - sausą juodoji arbata (be jokių priedų, pavyzdžiui, bergamotės ar rožių žiedlapių) ir pusė - cukrus. Tuo pačiu metu ji nustato, kad iš trijų ar keturių lukštai yra ne mažesnis lemputės. Sūrymu yra virti; virimo laikas yra savavališkas, būtina atkreipti dėmesį į spalvos: kaip bus tankiai ruda - gana. Pilant yra atšaldomas ir filtruojamas. Trys Headless išdarinėti skerdenos dedami į indą ir užpilkite marinatą. Jis turi juos padengti visiškai. Naktinis Skumbrė svogūnų odelės arbata turėtų stovėti tiesiai ant virtuvės stalo, padengtos su dangčiu. Tada jis per dieną ar dvi ar trys į šaldytuvą pašalintas. Geri kartus per dieną paversti karkasą. Kai žuvis yra pasirengusi, ji nubėgti iš sūrymo - ir yra paruoštas naudojimui.

Prisiminti plius arbata: kelias skaičius 2

Yra virėjai, kurie tiki, kad svogūnų odos su arbata skumbrė turėtų būti parengta labai skirtingai, nei siūlo ankstesniame recepte kategorijas. Pasak jų, atskirai verdamas juodoji arbata, vėl be jokių priedų, grynas. Suvirinimo turėtų turėti pusę puodelio. Parengtą kartu su sūrymu vienam litrui vandens: tuos pačius tris šaukštus druskos, pusė - cukrus, pora palieka lauro, pipirai, žirniai ir kalendros sėklos - bent arbatiniame šaukštelyje (iš esmės, tas pats, kaip aprašyta aukščiau, tačiau su prieskoniais to ). Prisiminti paimtas šiek tiek daugiau, kad jį sausa forma turėjo sutraiškyti puode. Sūrymu yra virinamas dešimt minučių, ir tada kitą, ir reikalavo prieš tempia ketvirtadalį valandą. Tik tada ji yra įtraukta į arbatos lapų. Ostyvshim marinatą užpilkite žuvį, uždarytas ir paslėptas už tris dienas šaldytuve apačioje, be liko stovėti kambario. Tolesni veiksmai jau įvaldę: sūrymu nusausinti, sausa žuvis, gabalas ir valgyti.

Skumbrės "dūminis"

Jei norite gauti psevdokopchenuyu žuvis greitai, turite taikstytis su naudojimo "skysto dūmų". Toks Skumbrė svogūnų odos per 3 minutes, taip pat nebuvo "brandina", tačiau bus pasirengęs per dieną vėliau. Druskos tirpalu yra statesnė: litre - keturių baigtas su čiuožykla, du šaukštus druskos ir cukraus. Prisiminti vandenyje taip pat susiduria su dar daugiau. Gaminamas sūrymu dvidešimt minučių, atšaldomas ir įtampa, nes prijungtu prie bloko "dūmų" instrukcijas. Puodai yra paguldytas mažos skumbrės konteineris užpildytas beveik į marinatą viršuje, žuvis nuspaustas yra ne per sunki našta. švarus nebūtina šalčio; taip vakare žuvis gali išdžiūti ir būti ant stalo.

Papildomi patarimai

Tie, kurie pasirengę šių skumbrių receptų, atnešė papildymus, kurie daro gaminimo procesas patogesnis, o galutinis rezultatas - daugiau patrauklus. Pirma, sūdymas, rekomenduojama naudoti ne plokščių kondensatoriai ir nukirto didelius plastikinius butelius. Žuvis įdėti savo uodegas į viršų. Taigi ji tampa nereikalingos priespaudą iš viršaus - ne skerdenos plūdę.

Antra, kai naudojant "rūkytos" patiekalai (Skumbrė svogūnų odos su arbatos arba dūmų) po obsushivaniya karkaso šiek tiek sutepti su augaliniu aliejumi. Nuo to, jie dar daugiau panašumų su rūkyta "brolių".

Trečia, tai yra labai įdomus ir skanus rezultatas suteikia bendrą ambasadorių skumbrės ir silkės į vieną konteinerį. Jie sako, it turns out įtikinamos imitacija šprotai - tik didesnių gabalų.

Ketvirta, geri rezultatai gaunami, pridedant prie sūrymo žolelių ir prieskonių. Tik reikia būti atsargiems, kad jie kartu su žuvimi. Pirmą kartą galite pabandyti pridėti šviežių prieskoninių žolelių - baziliko ir kalendra. Ir tada jūs turite sugalvoti kažką savo.

Šimtas procentų jums patinka Skumbrė svogūnų odos 3 minutes. Nuotraukoje galite gauti išsamesnį vaizdą apie indą ir pamatyti, kaip patrauklus kaip brandinti žuvis.