"Skrydis" tortas. Receptai gimtadienio pyragai

Geriausias desertas bet atostogauti - torto. Tipai jų rinkinį. Galite pabandyti pasigaminti patys arba pirkti parduotuvėje. Kaip taisyklė, jums reikia ypatingą formą kepimo pyragai. Įdaras naudingą konditerijos maišelį. Rengiant šį desertą yra tortas "Skrydis", reikalauja minimalaus įrankių rinkinys. Todėl pageidautina, kad būtų apie tai pasirūpinti iš anksto.

Tortas "Skrydis" su vyšnių

Jūs turite:

• aštuoni kiaušiniai;
• pusė puodelio cukraus;
• Du šaukšteliai kepimo miltelių .;
• pusė šaukštelio druskos .;
• Pack kokoso;
• vanilinas pakuotėje;
• Pack želatina;
• keturi gramų vyšnios;
• puodelio miltų;
• Trys valandos. kakavos šaukštus;
• devynių straipsnis. šaukštai pieno;
• Šeši str. šaukštai sviesto;
• trijų straipsnis. šaukštą bulvių krakmolo;
• Trys šimtai mililitrų sunkiųjų grietinėlė;
• Trys šimtai gramų grietinės;
• Du šimtai gramų cukraus pudros.

"Skrydis" tortas. Pirmasis tortas

Be keturių atskirų kiaušinių baltymus. Suplakite juos su trupučiu druskos ir tada švelniai sumaišykite su keturiais šaukštais cukraus. Tryniai sumalkite ir puse stiklinės cukraus iki baltos spalvos. Vienoje trečdalį puodelio karšto vandens įdėti du šaukštus kakavos ir du šaukštus pieno. Perkratyti pusė miltų puodeliai su kepimo milteliais šaukštu. Sumaišykite miltus, kakavos ir kiaušinių trynių. Tada palaipsniui įvesti baltymų. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su tešla. Forma tepalu. Uždenkite pergamentą ir kepti pyragą keturiasdešimt minučių. Iš formos neišimkite tol, kol atvės.

"Skrydis" tortas. Antrasis tortas

Likusios kiaušinių baltymus atskirti. Plakti juos su druska, kaip ir ankstesniame plokščio įdaru, ir trynių - su cukrumi. Perkratyti pusė miltų puodeliai su kepimo milteliais šaukštu ir trys šaukštai krakmolo. Sumaišykite miltus su vandeniu ir pienu, kiaušinio trynio, kokoso ir palaipsniui pridėkite sumuštas kiaušinio baltymas. Ištirpinkite sviestą. Sumaišyti jį su tešlos. Sutepti formą. Uždenkite pergamentą ir užpilkite tortą. Kepkite apie keturiasdešimt minučių. Cool.

virimo kremas

Sugerti želatina iš penkių šaukštų pieno. Grietinėlę, ir tada pridėti šiek tiek cukraus ir vanilės. Grietinė sumaišyta su keliais šaukštais miltelių. Ištirpinama želatiną, turinčią pieno, naudojant vandens vonioje. Prijunkite grietinėlė, grietinė, želatina.

Pasirengimas glazūra

Per penkis šaukštus pieno ištirpinkite dvidešimt gramų sviesto, tris šaukštus kakavos ir puse stiklinės cukraus. Virti penkiolika minučių ant mažos ugnies ir atvėsinkite.

Paskutinis žingsnis - surinkti

Naudojant nuimamas formą apačioje įdėti biskvitui su kakava. Jis gulėjo ant vyšnių be kauliukų ir grietinėlės. Uždarykite šviesos sausainių, vietą šaldytuvo skyriuje ir nenuimkite tol, kol visiškai atvėsinti. Kai kremas sukietėja, išimkite formą. Kailis glazūra Išspaudos ir ištepkite nuo kremo likučiai pusių ir apibarstykite kokoso. Garnyras su uogų vyšnios.

Tortas su grietinėle ir braškėmis

Jūs turite:

• šimtą gramų miltų;
• Du šaukšteliai kepimo miltelių .;
• puodelio cukraus;
• vanilinas;
• šiek tiek druskos;
• garo kiaušiniai;
• braškių svaras;
• Želatinos lakštai - aštuoni vnt;
• riebalų kremas - šeši šimtai mililitrų.

Įkaitinkite orkaitę iki vieno šimto penkiasdešimties laipsnių. Maišyti miltus, kepimo miltelius, kiaušinių, pusę puodelio cukraus, vanilės ir druskos. Suplakite. Kepkite riebalais ir pergaminas nustatyta pagal pusę valandos forma. Cool. Nuplaukite braškes ir sumaišykite į tyrę. Paruoškite želatiną. Plakti kremas su likusiais pusę puodelio cukraus. Įdėkite penkis šaukštus. Atidėtasis kremas prisijungti su nedideliu kiekiu želatinos, gerai išmaišykite. Kita dalis jų maišyti su želatina ir braškių tyrę. Specialią formą torto Įdėkite tortą į savo braškių ir grietinėlės ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms į šaldytuvą. Iš likusių grietinėlės naudojant kornetika padaryti gėlių torto. Jei pageidaujama, pyrago dydis gali būti padidintas. Pavyzdžiui, padaryti keletą pakopų. Tada mes gauti didelį tortą didelės įmonės.