Daržovių DIP. Keletas paprastų receptų

Specialūs padažas "grietinė" storis. Pagrindinis skirtumas nuo jo daug daugiau skystų kolegomis taikymo metodą. Daržovių DIP - arba bet kuri kita DIP - paprastai Dunk maisto, o ne vandens juos su maistu. Anglų kalba, "DIP" reiškia "panirti", "panirti".

Kokie smuko?

Būdinga tai, kad storas padažas naudojamas maisto produktų, kurie gali būti vartojami ranka. Paprastai tai yra traškučiai, vaisių gabaliukų, daržovių, mėsos ir jūros gėrybių artimųjų specialų indą Įmerkimo. Šie padažai yra populiarus visame pasaulyje (labiausiai - Jungtinėse Valstijose ir Kinijoje, mažiausiai - rusų kalba). Giluminio gali būti saldus. Fondiu - išlydyto mišinio apie įvairių komponentų - iš esmės taip pat būti vadinamas dipom (yra šokoladas, sūris variantai) panardintas vienetų vaisių ir daržovių, duonos.

Kaip virėjas?

Su šiuolaikinių virtuvės prietaisai padės padaryti daržovių kritimo nėra sunku. Svarbiausia šiuo atveju - maišytuvas, kuris atlieka pagrindines funkcijas maišymo sudedamųjų dalių iki vientisos masės. Nauda dabar jis yra beveik kiekvienoje virtuvėje. Štai keletas originalių receptų, kuriais nurodoma, kaip padaryti panirti.

Su sezamo pasta

Mums reikia: didelis baklažanas, vieną paprika, skiltelė česnako, mažas svogūnas saldus svogūnas, du pomidorai, pusė sezamo pasta (tahini), augalinis aliejus, kalendra, druska, pipirais ir citrinos sultimis puodelio.

Parengti baklažanų ir daržovių kritimo su tahini, baklažanų supjaustyti išilgai, pipirai iš sėklų mes išvalyti ir supjaustyti pomidorus - į keturias dalis. Orkaitės įkaista iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą su kepimo popieriumi, skleisti ant popieriaus paruoštomis daržovėmis, iš anksto sutepti su augaliniu aliejumi. Česnako skiltelių apdoroti, ir tiesiog nukerpamas iš neluptų galvos viršaus iki dantys buvo šiek tiek atviri.

Kepti nulupti daržovės: baklažanai, paprikos, pomidorai, česnakai, svogūnai. Viskas pridėti į maišytuvą, pridėti druskos, pipirų ir citrinos sulčių. Susmulkinamas iki homogeninės valstybinės misą (nėra gabalų). Ruošiant daržovių kritimo. Pasibaigus pridėti sezamo pasta Tahini ir maišykite proceso pabaigoje. Paprašius, mes įdėti truputį šviežių kalendra (jis duos įkarštis mūsų padažas) ir vienas skiltelė šviežių česnako. Galiausiai, maišyti į maišytuvą. Daržovių DIP su pasta tahini pasiruošę.

komentarai

Sprendžiant pagal atsiliepimus apie mėgėjų virėjų ir gurmanų tiesiog it turns out "Yummy"! Patariama padidinti pristatė citrinos sultimis skaičių. Sezamo Tahini pasta (ji, beje, jau galima laisvai prieinami prekybos centruose) suteikia "Nutty" dėmesį ir daro panašaus grietinėlės padažu. Jis gali būti virti namuose. Norėdami tai padaryti, imtis sezamo sėklų puodelio (Pre lengvai apkepkite juos arba kepkite 15 minučių orkaitėje) ir ketvirtį puodelio augalinio aliejaus (pageidautina sezamas, bet tinkamo, iš esmės, bet kokia liesa: alyvuogių, saulėgrąžų, kukurūzų). Į maišytuvą abu ingredientai buvo sumaltas į pastą. Palaipsniui supilkite aliejų. Baigė makaronai gali būti laikomas šaldytuve į stiklainį ilgą laiką. Beje, Tahini naudojamas dar kritimo receptus, žinomų nuo seniausių laikų paruošimo.

hummus

Jis sakė, kad tai skanus ir sveikas makaronai suvartojama senovės Egipte, prieš septynis tūkstančius metų! Receptai hummus, kurie taip pat gali būti vadinamas dipom didžioji. Štai vienas iš jų.

Ingredientai: iš nutų svaro (specialaus tipo žirnių), mirkyti vandenyje išsipūsti; citrinos sulčių, Tahini polstakana dvi skilteles česnako, alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų karšta.

Išlaisvinti avinžirnius mirkyti iš vandens. Jūs galite žirniai ir virkite, bet žalias - naudingi hummus. Be maišytuvo užmiega visi ingredientai, sumaišykite iki vientisos masės. Kad aštrus, pridėti čili. Ši pasta gali būti laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip mėnesį. Jei atrodo, kad gana sausa, įpilkite truputį extra virgin olive oil. Patiekiama prie stalo karšto papločiai. Labai skanus!

Riebus daržovių DIP padažas: receptas

Ingredientai: du puodeliai arugula, salierai, mažas morkų, keli plunksnos svogūnai, dvi skiltelės česnako, grietinės puodelis, šimtas gramų sūrio, vienas didelis šaukštą šviežių krapų, baziliko, petražolių, peletrūno, šimtas gramų bulvių traškučiai natūralu, druska, pipirų.

Įdėti į maišytuvą su kapotų daržovių ir maišykite iki vientisos masės. Tada sudėkite likusias sudedamąsias dalis. Galų gale - žetonų. vėl išmaišyti. Kremas daržovių DIP paruoštas naudojimui. Tai galima panirti traškučiai, vienetų daržovėmis ir sūriu.

Kaip naudotis?

Visi daržovių smuko (jie apima ir kečupas) reikalauja ypatingo dėmesio. Jie paprastai tarnavo prie stalo į specialų konteinerį, pilant porcijomis. Atskirai patiekiamas maistas, kuris, tikimasi panirti į padažu: visų produktų rūšių, supjaustyti mažais gabaliukais. Tai gali būti daržovės, duona, sūris, vaisiai. Pasirinkite skonį, supjaustyti. Kiekviena iš šių produktų rasite panirti sielai!