Paprasčiausias receptas sausainių tešlos

Pagrindinės sudedamosios dalys sausainio tešlos yra miltai, cukrus ir kiaušiniai. Kiaušiniai plakta su cukrumi iki purios masės, kuris puikiai išlaiko savo formą kompozicijos ant šaukšto arba medinių mentele. Tada švelniai miltai yra pilamas, ir visas mišinys maišomas. Kai kuriais atvejais, miltų galima pakeisti krakmolo torto tada gautą tiesiog ore. Tešlos receptas sausainių gali būti vanilės, tarkuotą apelsino ar citrinos žieveles, migdolų ar graikinių riešutų.

Sodrus pyragas (receptas) galima gauti tik šviežiausi kiaušinių, ji turėtų būti laikoma renkantis produktą už torto ateityje. Iš trukmė virželis baltymus ir tinkamą kepimo režimą taip pat vaidina svarbų vaidmenį į sausainių paruošimas. Baltymai plakta tik švarų indą, prieš virželis pageidautina keletą minučių palaikykite juos šalčio. Jei baltymai gaus, iš trynio ar riebalų lašas, plakimo procesas yra pasmerktas žlugti. Jei baltymai yra seniai, jie gali pridėti acto arba citrinos sulčių lašas į virželis buvo lengviau.

Prieš rengiant testus keptuvę riebalais ir apibarstyti džiūvėsėliais arba nustatyta popieriaus riebalais. Sausainių tešlos receptas apima kepimo pyragai esant 180-190 laipsnių temperatūroje 40 minučių, neturėtų atidaryti tuo pačiu metu per pirmąsias 20 minučių orkaitę iki Sausainių neišsprendžiamas. Noras sausainių galite patikrinti įprastą dantų krapštuką jei jis yra sausas, tada tortas paruoštas. Tešla pinčių pyragai gali būti paruoštas su šiltu ir šaltu būdu.

Šaltas metodas.

Cukrus padalintas per pusę, viena pusė ritmas kietas putų baltymais, kita pusė-karšto pulverizuoti kiaušinių trynius. Naudojant papildomus Pagalbinės medžiagos yra administruojama trynio masę. Tada miltai pristatė trečdalį baltymų, ir tik likusieji baltymai yra įvedami į pabaigą. Kepta sausainių turėtų būti paliktas 10 minučių orkaitėje šiek tiek praviras.

Šiltas režimas.

Tryniai daužė su cukrumi ir, jei reikia, su sviestu. Visas masė yra šildoma vandens vonioje, kol cukrus ištirps, visiškai maišant. Tada jums reikia įdėti indus šaltu vandeniu ir palikti kambario temperatūroje, nepamirštant plakti nuolat masę. Trynius yra sodrus, tirštas. Tada pridėta krakmolo ir miltų pabaigoje baltymų yra įvestas.

Receptų tešla sausainiai su sviestu

Tešlai: 10 kiaušinių, 900 gramų cukraus, 1 kg miltų, 200 g sviesto.

Kempinė tešla paruošta įprastu būdu, galų gale į jį švelniai įmaišyti į šilto Libertine aliejaus. Minkyti reikia kaip įmanoma greičiau, kad tešla nebūtų išspręstas.

Sausainis tešla receptas su kakava

Tešla: 300 g miltų, 30 g bulvių krakmolo, 360 g cukraus, 12 kiaušinių, 65 g kakavos miltelių.

Tešla yra paruošti įprastiniu būdu, bet tuoj pat prieš minkymo miltų yra įtraukta į kakavos miltelių, anksčiau išsijoti per sietą.

Sausainis tešla receptas su riešutais

Tešla: 300 g miltų, 30 g bulvių krakmolo, 360 g cukraus, 12 kiaušinių, 70 gramų graikinių riešutų (smulkintų).

Tešla paruošiama įprastu būdu, bet tiesiai prieš minkymo tarkuotų riešutai, sumaišyti su miltais. Minkyti tešlą, ko jums reikia kaip įmanoma greičiau.

Sausainių receptas su obuoliais

Tešlos: 4 šaukštus miltų, 3-4 obuolių, 6 šaukštai cukraus, 5 kiaušiniai, šiek tiek cinamono.

Plakta kiaušinių trynius su cukrumi ir sumaišykite su griežinėliais obuolius, ten pridedama atskirai išplaktus kiaušinių baltymus. Visa masė sumaišoma greitai pilamas ant iš anksto sutepti kepimo skardą ir eina į orkaitę. Tortas kepamas esant 180-200 laipsnių temperatūros.

Taigi, mes turime išmokti pagrindinius pagrindus kepimo sausainių tešlą. Laikas eiti į virtuvę ir eksperimento!