Skanūs baklažano ritiniai su įdaru

Baklažanų ritiniai yra skanus ir gana paprastas užkandis. Pieviškos daržovės yra labai patogu pjauti ilgomis juostomis, kurios formos primena liežuvius. Po virimo baklažanai tampa labai lankstūs. Tai leidžia apvynioti juos beveik bet kokiu įdaru.

Kuris baklažanai pasirinkti

Prieš ruošiant ritinius baklažanai paprastai nėra valomi. Reikėtų pažymėti, kad daržovių odos yra stiprios ir leidžia išlaikyti formą. Norėdami paruošti baklažanų ritinius, reikia pasirinkti daržoves, iš išorės primenančius dirižablius. Jų forma tuo pačiu metu yra suapvalinta ir pailga. Tokius baklažanus daug lengviau supjaustyti juostelėmis. Kiekvieno gabalo storis turėtų būti nuo 5 iki 6 milimetrų. Jei juostelė yra plonesnė, ji bus tiesiog išdžiūvusi ir tada pertrauka. O jei storesnė, tada varnelę bus sunku suvynioti.

Užkandis su sūrio įdaru

Baklažano ritinius su sūriu ir česnaku yra labai lengva paruošti. Tai yra puikus užkandis tiems, kurie nori pajusti skanų, bet ne per daug kalorijų patiekalų. Norint ruošti ritinius jums reikia:

1. Trys baklažanai.
2. 60 g sūrio, pageidautina kreminės.
3. 5 gramai česnako.
4. 3 gramų krapų.
5. 3 gramai žalios svogūnėlės.
6. 30 g pomidorų.
7. Druska ir grietinėlė - pagal skonį.

Virimo procesas

Baklažano ritiniai su sūriu ir česnaku turi originalų ir pikantišką skonį. Šis užkandis bus kreiptis į daugelį. Pradėkite paruošimą su užpildu. Česnakai turi būti išvalyti, o tada supjaustyti. Jūs taip pat turėtumėte pjaustyti žalumynus. Prie sūrio pridedami supjaustyto česnako. Komponentai turi būti gerai sumaišomi. Gautoje struktūroje reikia supjaustyti supjaustytą žalumyną ir sumaišyti. Jei užpildas pakankamai storas, galite jį praskiesti. Tam reikia įdėti šiek tiek grietinėlės.

Dabar galite paruošti baklažanus. Daržoves reikia supjaustyti plokštelėmis, šiek tiek druskos ir palikti šioje padėtyje 10 minučių. Po to baklažanai turi būti lengvai kepti į keptuvę su daržovių aliejumi. Plokštės turėtų tapti aukso spalvos.

Gatavi baklažanai turėtų būti išpilstyti su paruošta įdaru. Sviestas reikia nulupti ir supjaustyti į didelius gabalėlius, o pomidorus supjaustyti skiltelėmis. Virš sūrio masės, reikia įdėti pomidorų ir svogūnų gabalėlį. Galite pridėti šiek tiek žalių. Po to supilkite ritinius. Visa tai yra paruošta užkandžiai. Jūs galite patiekti baklažanų ritinius su sūrio ir bulvių garnyru. Šis patiekalas yra paruoštas labai greitai. Todėl gali padėti, jei lauke yra netikėti svečiai.

Baklažano ritinėliai su graikiniais riešutais

Norėdami paruošti tokį užkandą, jums reikės:

1. Trys baklažanai.
2. 50 g graikinių riešutų.
3. Keletas gvazdikėlių česnako.
4. ½ pomidorų.
5. Apdaila.
6. Druska

Parengimo etapai

Norėdami gaminti baklažanų ritinius su riešutais, turėtumėte kruopščiai paruošti visas sudedamąsias dalis. Galutinis rezultatas priklauso nuo to. Pradedantiesiems, turėtumėte pradėti baklažanų. Jums nereikia jų išvalyti. Galite iš karto supjaustyti juosteles, druską, tada palikite 10 minučių. Po to, supjaustykite griežinėliais, gerai nuplaukite ir džiovinkite. Skrudintuvėje būtina sušilti augalinį aliejų ir išpjauti jam paruoštus baklažanus. Juos reikia kepti iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos. Paruoštos skiltelės turėtų būti dedamos ant popieriaus servetėlių, kad pašalintų likutinę alyvą.

Dabar galite paruošti pildymą. Česnakai ir graikiniai riešutai turi būti išvalyti. Geriau pjauti pomidorus. Riešutus reikia pjaustyti maisto perdirbėju ar maišytuvu. Česnakai turi būti perduodami per spaudą. Visi komponentai turi būti sumaišyti į homogeninę masę.

Ant paruoštų griežinėlių baklažanų reikia išleisti įdaras. Po to, griežinėliai turėtų būti supilami į ritinius. Pasiruošę įdėti užkandį ant atskiro patiekalo. Baklažano ritinius su česnakais ir riešutais galima dekoruoti, apibarstyti susmulkintomis žolelėmis.

Užkandis iš baklažanų su pomidorais

Norėdami paruošti baklažanų ritinius, jums reikės:

1. 800 gramų baklažanų.
2. 100 g krapų.
3. Vienas vištienos kiaušinis.
4. 60 mililitrų augalinio aliejaus.
5. 200 g pomidorų.
6. 4 skiltelės česnako.
7. Druska

Kaip virti

Jauni baklažanai turėtų būti supjaustyti juostelėmis, kurių storis ne didesnis kaip 2 centimetrai. Skiltelės turi būti dedamos 30 minučių druskos vandeniu. Žalieji turėtų būti smulkiai pjaustyti, supjaustyti pomidorus į griežinėliais ir švelniai mušti kiaušinį.

Česnakai turėtų būti nulupti ir labai smulkiai pjaustyti. Po to, produktas turi būti sumaišytas su smulkintomis krapomis ir šiek tiek druskos. Pjaustytus baklažanus reikia pašalinti iš sūrymo ir džiovinti. Po to juostelės turi būti kepamos į auksinį atspalvį iš abiejų pusių augaliniame aliejuje, pamerkiant anksčiau į kiaušinį. Už kiekvieną baklažanų gabalėlį reikia išmesti pomidorų gabalėlį, šaukštą krapų-česnakų mišinį ir tada supilti į ritinį. Paruoštas užkandis turėtų būti laikomas šaltoje vietoje vieną valandą. Baklažano ritiniai su pomidorais ir česnaku yra paruošti. Būtina pateikti juos prie stalo.

Baklažano ritiniai su malta mėsa

Norėdami paruošti mėsos užkandžius iš baklažanų, reikės:

1. Du baklažanai.
2. Augalinis aliejus.
3. Druska
4. 500 g malto mėsos.
5. Viena galvijų svogūnų.
6. Trys gvazdikėliai česnako.
7. Vienas kiaušinis.
8. Trys pomidorai.
9. Cilantro.
10. Pipirai.
11. Keletas šaukštų pomidorų pastos.

Paruošimo būdas

Baklažano ritiniai su malta mėsa gali paruošti visiems. Svarbiausia laikytis nuoseklumo. Pirmiausia reikia paruošti daržoves. Baklažanai supjaustyti plonomis juostomis ir kepti augaliniame aliejuje iki aukso.

Dabar galite paruošti pildymą. Norėdami tai padaryti, jums reikia nulupti česnaką ir svogūnus. Produktai turi būti grūsti kruopščiai ir supilti į smulkintą mėsą. Kompozicijai taip pat reikia pridėti kiaušinių, pipirų, druskos ir žiedo. Visi produktai turi būti sumaišyti rankomis. Taigi masė bus vienalytesnė.

Paruoštos baklažanų skiltelės turi būti kryžminiai keliose dalyse. Ten, kur juostelės susikerta, turite išmesti smulkintą mėsą. Dabar reikia apvynioti ritinį. Norėdami tai padaryti, pirmiausia pakelkite apatinio sluoksnio kraštus, tada viršuje. Todėl turėtų pasirodyti kažkas panašaus į voką. Siekiant užtikrinti, kad ritinys nebūtų pasuktas, pakelti kraštai gali būti sujungti su medine dantų valytuvu.

Rollo valcavimo ritiniai turėtų būti dedami ant kepimo skardos. Pomidorus reikia tarkuoti. Pomidorų pasta geriausiai sumaišoma su vandeniu. Pakanka turėti stiklinę skysčio. Susidariusios sultys sumaišomos su pjaustytais pomidorais. Dėl susidariusios kompozicijos reikia pridėti šiek tiek pipirų ir druskos. Baklažano ritinius reikia išpjaustyti virtomis padažu ir įdėti į pašildytą orkaitę iki 180 ° C. Šis užkandis kepamas pusvalandį.