Shurpa viščiukų: receptas

Ventiliatoriai uzbekų virtuvė nebus nustebęs, kad mes daugiausia dėmesio bus skiriama šio tradicinio patiekalo kaip shourpa. Kas tai yra? Tai pirmasis patiekalas iš mėsos ir daržovių. Kitaip tariant, užpildyti sriuba, ir tiesiog - mėsos sultinio. Jos rytuose yra vadinamas skirtingai. Kas sako, kad tai shourpa, o kas - kad chorpo. Bet jos esmė išlieka ta pati. Paprastai jis naudojamas maisto ruošimui ėriuką, tačiau dabar pradėjo taikyti jokių kitų produktų: kiauliena, jautiena. Patiekite patiekalą karštą. Bet shourpa viščiukų. Taip neįprasta pavadinimas Šiai sriubai, jei jūs naudojate naminius paukščius. Šis patiekalas kepimo receptus į specialų vietoje. Santykinis išlaidų bus daug pigiau.

Beje, shourpa viščiukų yra prieinama iš daugelio restoranų ne tik Rytų meniu. Galite pabandyti jį Rusijos miestuose.

Kodėl shourpa viščiukų yra toks populiarus? Nes ji turi nuostabų skonį ir malonų aromatą. Šis patiekalas gerai dera produktų, tokių kaip mėsa ir daržovėmis.

Įranga

Kaip rengiasi shourpa viščiukų? Kepimo jis naudojamas, kaip ir senais laikais į rytus, kur ji yra patiekalas, ketaus arba vario katilą. Jūs galite naudoti ne tik viryklė, bet ir pabandyti virti ant ugnies Shurpa. Ši sriuba yra neįtikėtinai daug svogūnų daug. Pagrindinis ingredientas yra bulvės, kartais keičiamas su ryžiais.

Shurpa vištienos. Receptas pirmas

Produktai imtis šių kursų: bulvės - 600 g, 0,5 kg vištienos (krūtų yra geriausia naudoti). 2 taip pat reikia svogūnų, 2 vidutinio dydžio morkos, paprikos - 1-2 gabalus, 2 šaukštai pomidorų pastos. Žalieji geriau panaudoti krapų ir petražolių, pridėti druskos ir pipirų.

paruošimas

Kaip paruošti sriuba shourpa vištienos? Kas pasakys. , Pirmiausia, vištienos krūties turi būti plaunami ir artimųjų į puodą, užpilkite du litrus šalto vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirinkite, pridėti juodųjų pipirų ir druskos. Sultinys verdamas 45 min. Tada išdėliokite mėsą ir turėtų būti kietas, perkošti sultinį ir vėl siunčia ugnį. Nors vanduo verda, jums reikia pasiruošti bulves: žievelės, supjaustyti kubeliais, užpilkite verdančiu sultiniu ir virkite 15 minučių.

Dabar atėjo laikas svogūnais ir morkomis: pirmasis supjaustyti juostelėmis, antrasis - ratą. Į pašildytą lėkštę pilti augalinio aliejaus ir keptas svogūnai. Vištiena yra laisvas nuo odos ir supjaustyti dideliais gabalais. Šiek tiek užgesino svogūnus ir sudėkite morkas. Dvi minutes palaikykite ant ugnies, įdėti vištienos. Tada visi turi būti kruopščiai sumaišyti, riesti šilumos ir laukti, kol vištiena yra lengvai paruduos. Dabar pridėkite pomidorų pastos ir kelis šaukštus sultinio. Daugiau nei 5 minutes, maišant dažnai. Šiuo metu bulvės virti puode, pridėti čia turėtų būti visi, kad yra paruošti keptuvėje. Ant mažos ugnies visi ingredientai yra virti dar 10 minučių. Paskutinis žingsnis yra pridėti žali. Sriuba yra pasirengusi, ji pilamas karštas ir tarnavo prie stalo.

patarimai

Dabar mes suteikiame keletą patarimų tiems, kurie nežino , kaip virėjas Shurpa vištiena. Iš daržovių suma šis patiekalas turėtų būti tokio paties svorio mėsos. Geras sezonas Shurpa įvairių prieskonių: lauro lapų, visi pipirai rūšių, šafranas. Vištienos iš karto pjaustomos į porcijas. Morkos ir svogūnai turi ne patrinti ant tarka, nes gatavas patiekalas atrodys košės. Rengiant bus išleista apie du su puse valandos.

Daržovės ir mėsa gali būti patraukti pasirengimą dviem būdais. Pirmasis variantas yra atskiras kepimo daržovės ir mėsa, o antrasis leidžia visus ingredientus virti viename konteineryje. Kitas patarimas pradedantiesiems virėjai: Shurpa virėjas, atverti dangtį, per mažai šilumos. Paruošta sriuba patiekiama karšta, bet ne iš karto. Tai turėtų būti geras įvyniojimas ir palikite 20 minučių.

kitas variantas

Gaminimo procesas nesukels sunkumų net ir jaunų namų šeimininkės. Todėl, taip žingsnis po žingsnio instrukcijas - pradedantiesiems. Komponentai maisto: vištienos (kuris yra pakankamai imtis pusę kilogramo), du gabalai morkų, 4 svogūnai, iš bulvių, du pomidorai, prieskoniai, petražolės, druska kilogramo pagal skonį.

Pasirengimas shurpa vištienos

Pirmiausia jums reikia iškirpti gabalėliai parengė vištiena. Virdulys supilkite vandenį, įdėti vištienos, pašalinti putos gaminimo valandą po virinimo. Sumažinti morkų griežinėliais ir svogūnų - Komutaciniai konstrukcijos. Virkite 10 minučių, tada sudėkite daržoves, po 5 minučių - bulvių. Vaistažolės susieti ryšulio ir išsiųsti ją į katilą. Dabar rengiasi įdarą. Pomidorų gabaliuką ir padėkite į katilą turinį. Viskas išmaišoma. Kai bulvės yra pasiruošę, gauti žali krūva (jis jau davė visus savo maistinių savybių) ir duoti sriuba įlieti.

Be multivarka

Pasibaigus pokalbiui apie šį neįprastą patiekalą iš uzbekų virtuvė pradžioje jis paminėjo, kad Shurpa gali būti virti ant ugnies, ir multivarka. Koster prideda unikalų kvapą ir skonį. Galų gale, mes neturėtume pamiršti, kad mūsų protėviai visus savo maisto paruošti tokiu būdu. Tačiau naujasis prietaisas vadinamas multivarka gerokai palengvinti kuriant šio originalaus ir skanūs patiekalai procesą.

Taigi, pakeitimo, galite pabandyti pasiūlyti kiek yra skanus virti shourpa Vištiena multivarka.

Maisto gaminimas bus reikalaujama:

• Vištienos - svaras;
• Bulvės - Trys pjesės;
• Morkos - 1 vnt;
• 2 svogūnai;
• 2 pipirai;
• 2 pomidorai;
• druska;
• pipirų;
• žali.

Ši suma yra apskaičiuojama remiantis 5 porcijomis.

Kaip ir pirmajame receptas, vištienos jums reikia virti, pridėti daržovių ir prieskonių. multivarka režimas yra pasirinktas iš paprasčiausių - "Multipovar" (30 minučių - už vištiena). Po dar 30 minučių, įpilama daržoves. Tada, po visu Pasirengimas turėtų būti nustatytas tos pačios režimu 10 min. Prieš pateikiant, turėtumėte pridėti smulkiai pjaustytų žolių.

Kaip kreiptis?

Ir, pagaliau, keletas naudingų rekomendacijų. Kaip kreiptis Shurpa prie stalo? Mes neturėtume pamiršti, kad šis patiekalas atėjo iš Rytų, todėl ji turėtų būti pateikta dubenys ar giliai plokščių su atramomis. Valgyti su šaukštu. Ant stalo turi būti smulkiai pjaustytų žalumynų, namų grietinės, citrinų skiltelės ir duona su jų pačių rankose. Dabar parduotuvėse daug įvairių rytietiškų duonos. Dažnai žmonės imasi pita duonos. Tai taip pat yra tradicinė duona rytų tautos. Kaip gėrimai, galite pasiūlyti mineralinio vandens, vynuogių sulčių, obuolių, pomidorų. Nors turėtų būti vadovaujamasi tų, kurie bus prie stalo skonį. Jei kviečiamas suaugusiems, tada jokios žalos siūlys alkoholinius gėrimus.

išvada

Virtuvių pasaulyje yra tokia įvairi, kad ji gali patenkinti pačių rafinuotų skonį. Ypač mėgsta vaikus naujų maisto produktų. Jie bus dėkingi naujumą ir originalumą. Mėgaukitės savo apetitą ir problemų!