Receptų sūdymas lydekos ikrus. Žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis

Malonu pasveikinti Jus vėl, brangūs skaitytojai ir gerbėjai skaniai valgį. Mes norime skirti šį straipsnį veršį. Kiekvienas save gerbiantis žvejys žino marinavimui lydekos ikrai receptą. Ir visi kiti, kurie nežino, mes džiaugiamės galėdami pasakyti. Jei tinkamai marinuoti, tai bus gražus gintaro spalvos. Kalorijų kiekis produkte yra daug mažesnis nei mūsų įprasta raudona ir juoda. Visa tai dėl to, kad lydekos - liesos žuvies.

Kitas įdomus faktas: prieš beicavimo receptas lydekų ikrais žinojo visi, nes jis buvo vertinami daugiau nei juoda ir paragauti ką ji nedavė. Klasikinis receptas laikomas blynai su lydekų ikrais. Tai gana trapus ir turi malonų aromatą.

Taigi, kaip rengiasi lydekos ikrų, kaip druska ją ir kepkite įvairių patiekalų? Dabar mes atsakysime į visus šiuos klausimus.

Presuotos Ambasadorius

Jums reikia imtis:

• kiaušiniai - 300 g;
• vanduo - 1,5 L;
• druskos pagal skonį.

indai:

• giliai dubuo ar konteineris;
• skardines;
• kiaurasamtis;
• paprasto tinkleliai;
• šaukštas;
• Šakių.

Receptų sūdymas lydekos ikrai yra labai paprasta, bet ir ruošti gana daug laiko.

virimo:

1. Sudėkite kiaušinius į dubenį, pradurti filmą su šakute. Filmas neturėtų būti pašalintas.
2. Virinama vandens ir supilkite jį į dubenį su ikrais.
3. Labai gera išmaišome šakute iki vientisos masės. Filmas, kuris yra likviduojamas ant šakutės, turi būti sunaikintas.
4. Išleisti vandenį ir pakeisti jį su šalčio. Mes Atlikite šią procedūrą kelis kartus.
5. Surinkite šakių likusius vienetų filmas per maišykite judesiais.

Receptų sūdymas lydekos ikrus reikia šiuo atveju, ir filtravimas. Norėdami tai padaryti:

1. Supilkite į dubenį turinį į skardinę.
2. Išmaišykite šakute su ilga rankena. Tęsti tol, kol tol, kol dauguma kiaušinių nereikia atsiskaityti.
3. Drumstas skystis nutekėjimo.
4. Vėlgi užpilkite šaltu vandeniu ir nusausinti pagal tempia. Procedūra kartojama iki dešimties kartų, kol kiaušiniai nėra aišku.

Džiovinimo ir virimo

1. Paimkite kiaurasamtis ir įdėti marlę ant jo tolygiai.
2. Nusausinkite CAN turinį ant jo ir lengvai priveržkite. Nors vanduo teka žemyn, ranka palaikykite marlės dugną kontroliuoti Drain procesą.
3. Atviras, perkelti visus į dubenį.
4. Pridėti druskos pagal skonį, išmaišyti.
5. Išsikeroti kiaušinius į bankus, bet ne stora.
6. Stovėti šaldytuve 6-8 valandas.

Pasirodo, labai skanus šį pasūdytą lydekos ikrai. Receptų sūdymo yra tikrai labai sunku, bet skanus. Išbandykite ir tikrai nepasigailėsite.

Greita ambasadorius su sviestu

Jums reikia imtis:

• lydekos ikrai - svaras;
• G - 3 šaukštai. l.;
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.

virimo:

1. Žuvis valyti, rip pilvas ir patraukite yastiks.
2. Krepšiai kruopščiai išskalauti iš svarstyklių ir purvo, gleives.
3. Išgauti iš stirnų maišelių, atskirtų iš filmo. Išskalaukite.
4. Įdėti viską į dubenį ir uždenkite druskos.
5. gerai įveikti su šakutės, kol druska ištirps. Plakti reikia putoti (apie 20 minučių).
6. Pilti dauguma augalinio aliejaus, išmaišyti.
7. Pasiruošęs suyra kiaušinius į stiklainius ir užpilkite likusius alyvos tolygiai.
8. Įdėkite į šaldytuvą penkias dienas.

Tai receptas ėsdinimo lydekos ikrai yra laikui bėgant pigesnis. Baigė patiekalas gali būti naudojamas kaip plinta sumuštiniai.

Yra daug rūšių sūdymas. Mes jau pasakė jums apie sudėtingų būdų rengiant, tačiau yra ir tokių, kurie laiko visai nieko.

Lydekų ikrais: receptas beicavimo «Orientacijos susitikimo»

Tiems, kurie negali sau leisti įsigyti raudoną arba juodą ikrai, siūlome marinatas lydekos neršia. Su šiuo sūdymas ji įgyja gintaro spalva, Traškumas ir unikalų skonį.

Jums reikia imtis:

• ikrai - 700 g;
• saulėgrąžų maslitse - 200 ml;
• Druska - pagal skonį (apie 150 g);
• lankas-rašiklį (arba termometru) - sija (vienas galvos);
• filialas beržo arba juodalksnio.

virimo:

1. Yastiks nustato puse į banką.
2. Su padaliniais sumažinti žievė (ji mus tarnauti su šakute).
3. Sumaišykite kiaušinius ir nuimti plėvelę.
4. Kiaušinėlius ant plastiko maišelį arba maisto plėvele. (Taip pat galima naudoti plastiko ar stiklo pjaustymo lenta).
5. Pasirinkite filmų liekanas, kraują.
6. Įdėti atgal į stiklainį, pridėti druskos, kontroliuojant druskingumas.
7. Paliekama stovėti apie 15 minučių ir šešėlyje arba aušintuvo su dangteliu sandariai uždarytas. (Reikalinga turi reikalauti lydekos ikrai Like druskos. Tai - pamatyti save iš išvardytų pavyzdinį dalį druskos ingredientų ..)
   
8. Svogūnai susmulkinami labai smulkiai. Pridedant prie šio blauzdos. (Jei turite laivapriekio rašiklį, tai yra pakankamai jį pjaustyti, paprastas lemputė yra geriausia supjaustyti mažais kubeliais. Jūs taip pat galite sujungti šių dviejų tipų 1:10.)
9. Viskas užpildyti su saulėgrąžų aliejumi.

Jei norite gauti naftos pastos, tai galima padaryti kitaip. Šiuo atveju jums nereikia imtis daržovių ir kreminės maslitse. Norėdami tai padaryti:

1. 150 g lydalo virta arba vandens vonioje 15 minučių.
2. Supilkite šią masę nuolat ikrų.
3. Įdėkite į šaldytuvą pusvalandį.

Čia ir pasirengę mūsų lydekos ikrai. Receptų sūdymas čia dalyvauja daugiau druskos, nes aliejus taip pat dalyvaus patys. Skanaus.

Kepta pashtetik

Oi, kaip skanu tai ikrai lydekos! Receptų sūdymas su nuotraukomis mes pateikėme jums, posūkio atėjo pasidalinti nuostabiais receptais su ja.

Jums reikia imtis:

• ikrai - 1 kg;
• džiūvėsėliai - 6-7 str. l.;
• kiaušinis - 3 vnt;.
• Bulvės - 6 vnt;.
• citrinos sulčių - 1 šaukštelis;..
• margarino arba sviesto - 50 g;
• žali - pluoštą;
• druska - pagal skonį;
• pipirų - savo nuožiūra.

virimo:

1. Ikrai marinatas.
2. Melenko pjaustyti žali.
3. Sumaišykite kiaušinius, žolės, kiaušiniai, citrinos sulčių. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Kepimo indą skleisti sviesto arba margarino, pabarstyti duonos skrebučiais.
5. Taip pat deda kiaušinius. Su išlyginti peiliu.
6. Virkite bulves savo odos, vėsioje, nulupkite.
7. Padaryti bulvių koše.
8. Pelėsių tolygiai nustatyti bulvių mišinį.
9. smulkiai supjaustykite likusį aliejų ir įdėti bulvių.
10. Kepkite orkaitėje 15 min 180 laipsnių.

Pashtetik gauti tiesiog skanus ir lydekos ikrų gražią krizė ant dantų. Jis gali būti paskleista ant sumuštiniai arba naudoti kaip atskirą indą.

Zapekanochka

Už jį taip pat būtina pridėti druskos ikrų. Galite virti bet sūdymo būdas, kurį mes numatyta anksčiau.

Jums reikia imtis:

• kiaušiniai - 400 g;
• svogūnai - 1 vnt;.
• pieno - 100 ml;
• hlebushek - pusė kepalas;
• sviestas - 30 g;
• žali - pluoštą;
• Pagardai, prieskoniai.

virimo:

1. Khlebushek pamirkyti piene ir faršą su iš anksto sūdyti ikrai ir svogūnų.
2. Melenko pjaustyti žali.
3. Viskas išmaišoma, kol uniforma.
4. Kailis su sviesto pavidalu, ir įdėti visą masę ten.
5. Kepkite apie pusę orkaitėje valandą.

Už šį receptą, tai geriausia naudoti receptas sūdymas "Orientacijos susitikimą." Tai, kad jūs galėsite kontroliuoti druskos kiekį patiekalas dėl to.

Lydekų ikrais: kaip marinatas nuotraukų

Jūs žinote, ką ikryanitsa? Tiesą sakant, tai omletas ar žuvies fritters. Labai turtingas patiekalas, kuris nereikalauja specialaus pasūdytą ikrų, bet mes radome puikų receptą, kuris leis patiekalas sūdyto ir gana sotūs.

1. Išvalyti ikrai iš filmų.
2. Užpilkite 2 puodeliai verdančio vandens ir leiskite pastovėti 10 minučių. Nebijokite, jei paaiškėja balta.
3. Išmesti į sietą, leiskite vandeniui ištekėti.
4. Druskos pagal skonį, pridėti acto (1 BŽŪP). Pridėti 2 šaukštai. L. saulėgrąžų aliejus.
5. Palikite už valandą.

infuzijos metu gali pradėti uždirbti ikryanitsy.

Jums reikia imtis:

• kiaušiniai - 250 g;
• pieno - pusė puodelio;
• kiaušinis - 1 vnt;.
• saulėgrąžų aliejus - kiek reikia;
• Pagardai, prieskoniai.

virimo:

1. Sumaišykite pieną, kiaušinis, ikrai, prieskoniai iki vientisos masės.
2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir supilkite gautą mišinį, sumažinti ugnį iki minimumo. Uždarykite dangtelį.
3. Pakepti iš abiejų pusių 2-3 minutes.

Čia viskas yra paruošta. Tikimės, kad mūsų receptai bus naudinga, o jūs ir toliau mėgautis skanus save ir savo namų.