Kaip druska lašišų ikrų namuose.

Raudonieji ikrai yra delikatesas mylėjo visi. Jei turima lašiša su ikrais, nereikia skubėti jį kepti, kepti, o ypač verdant. Kai kepimui filmą, kuris apima kiaušinį tampa kieta, kad gadina skonį ir pateikimą blauzdos. Skaniausi ikrų žuvis - druska. Druskos lašišos ikrai nėra taip sunku kaip namie. Tai leis įtikti sau ir šeimai skanus delikatesas. Kaip lašišos ikrai druska, aprašyti žemiau.

Prieš druskos kiaušinių, jums reikia jį pašalinti. Jis yra dviejų ertmių, atskirtus plėvele vadinamas yastiks. Iš šio filmo turite atsikratyti. Norėdami tai padaryti, kiaušiniai reikia įdėti į marlę ir nuplaukite jį kruopščiai po tekančiu vandeniu, tekinimo į šonus. Po to, filmas turi likti marlę, ir kiaušiniai bus švarus. Daugelis švarūs kiaušiniai, panardinant jį pirmą kartą į verdantį vandenį per kelias sekundes, o tada - į šaltą vandenį. Tada filmas turi būti atskirtos viena nuo rankų kiaušinių. Prieš kiaušinių druskos, turite atlikti vieną iš šių operacijų, nors tai reikalauja kantrybės. Tai labai svarbu.

Ambasadorius tiesiogiai atliekamas dviem būdais: su arba be sūrymu. Sūrymu - labai intensyvus ir koncentruotas druskos tirpalas, kuris buvo virti vandenyje su įvairių prieskonių. Pagal gatavos tirpalu, atšaldomas iki kambario temperatūros. Druska gali neršti nenaudojant sūrymu, su druskos ir kitų komponentų.

Prieš druskos lašišų ikrų, vienas turėtų žinoti, kad į šaldytuvą, kad gali būti saugomi ne ilgiau kaip dvi dienas. Taip, kad iš anksto turėtų būti atsižvelgiama į tai faktas. Pirmasis metodas sūdymas - sočiu NaCI tirpalu.

Sudedamosios dalys: kiaušiniai, vanduo, cukrus, druska, prieskoniai (pasirinktinai). Pirmasis virti sūrymo proporcijomis: 1 puodelis vandens imtis du šaukštus druskos be skaidres, taip pat dviejų šaukštelių - cukraus. Virkite, kol visiškai ištirpsta ingredientų, tada atvėsinti iki kambario temperatūros. Kiaušiniai, iš anksto paruošti, įpilkite tirpalą ir palikti už valandą arba šiek tiek ilgiau. Po to, jis yra būtina plauti gydyti vandens srovės ir lašas per sietą, vandens perteklius yra nuvedamas į. Visi delikatesas pasiruošę. Jis neturėtų pamiršti, kad produktas gali būti patiko tik dvi dienas.

Antrasis, labiau paprastas būdas, nes druskos lašišų ikrus. Sudėtis: cukrus, druska ir, žinoma, ikrus. Pirmas dvi dalys druska ir viena dalis apie būtinybę kruopščiai sumaišykite cukrų. Kiaušiniai turi būti supakuoti į stiklo, porceliano ar keramikos indą, tada pabarstyti jį cukraus, druskos sudėtį ir labai kruopščiai. Kitas ant kiaušinių įdėti truputį spaudimą. Pavyzdžiui, lėkštės (lėkšte) ir su juo - stiklo (banko) su vandeniu. Maždaug po penkių valandų, jau galima padaryti skanus sumuštiniai. Prieš druskos lašišos ikrų antrąjį metodą, turite apskaičiuoti laiką, remiantis tuo, kad galiojimo laikas jos tik dvi dienas. Ikrai lašiša - tai maistingas ir turtingas maistinių medžiagų puikus delikatesas, kuris bus patiko visai šeimai.