Rauginti kopūstai - receptas tiems, kurie turi mažai laiko

Labai naudinga, labai skanus ir mylimas daugelio raugintais kopūstais - yra produktas, kuris buvo gerbiamas mūsų protėviai. Ji neprarado savo apeliacinį skundą ir amžių. Žiemos rauginti kopūstai - tiesiog nepakeičiamas produktas, ir jei jums padaryti tai akcijų, tai taupo laiką ruošiant valgį šeimai daug. Galų gale, beveik bet garnyrą gerai dera su šiais malonus sūrus ir nereikia daug pastangų, kad salotos - traškūs marinuoti kopūstai receptas yra labai paprastas, šeimininkė visada po ranka.

Bendros rekomendacijos, kaip virėjas skanus raugintus kopūstus

Kopūstų ant pjaustymo lentos turi pjaustyti ar kapoti naudojant gerą aštrų peilį. Morkos ir kopūstai gali greitai sumalkite elektros daržovių pjaustyklės, trynimo ir smulkinimo. Svarbiausia taisyklė raugintais kopūstais Paaiškėjo, gerai, tai sako: druskos turėtų būti tiksliai 2% savo svorio. Ši taisyklė yra tikrinama daug namų šeimininkės ir nustatė, kad marinuoti kopūstai, receptas preparatas, kuris yra daugiau druskos, gausite sūrus. Fermentacijos procesas yra lėtas, o ne malonus rūgštumas. Jei nepakankamo sūdymas, jis yra minkštas ir nebus beskonis traškūs rauginti kopūstai.

Prieskoniai ir pagardai kiekviena moteris susitvarko savo šeimos skonį.

Pirmiausia jums reikia maišyti morkos ir kopūstai. Morkos turi daug - jis negali pakenkti, suteikia švelnų kremą fermentuotas ir pridėkite saldus skonis sūrymu.

Jei pageidaujate gauti sniego baltumo raugintų kopūstų receptą palaikykite griežtai naudojant tik nedidelį kiekį morkų. Tokiais atvejais, atskirai fermentuotas kopūstai, morkos atskirai ir sumaišyti tik prieš patiekiant tam tikra proporcija.

Po smulkinimo, mišinys turėtų būti pasveriami ir pridėti druskos. Tada gerai išmaišykite ir palikite atsigulti, o leisti savo kopūstų sulčių.

Iš šio sultingų marinuotais agurkais receptas labai daug, tačiau yra kai kurie iš labiausiai sėkmingas.

Receptų raugintais kopūstais, kuris gaminamas tik dieną

Kopūstų (apie 2 kg), morkos (apie 750 g) buvo sumažinti, išmaišyti ir pridėti kartu į trijų litrų stiklainį. Jei jums patinka kvapus prieskonius, įdėti į kmynų ir juodųjų pipirų mišiniu. Tada šis mišinys pilti sūrymu. Kaip jis rengia?

Miśinio imtis karšto verdančiu vandeniu (1 litro), cukrus (1 šaukštas), druska (apie 2 šaukštus) ir 8 šaukštus 9% acto. Visi komponentai mišinys, supilkite vandenį ir maišykite, kol ištirps. Sūrymu turi būti atšaldytas. Tik tada užpilkite ploną srautas sūrymu į stiklainį su kopūstų. Peilis arba klijuoti pradurti mišinį taip, kad ji buvo padengta vienodai.

Įdėkite indą į šaldytuvą ir kitą dieną jau galima valgyti.

"Bakalauras" rauginti kopūstai receptas greito maisto.

Nedidelė galvutė kopūstų turėtų būti supjaustyti į 4 gabalus ir sukapoti. Vienas vidutinio dydžio morkų patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Du šaukšteliai druskos supilti į lėkšte. Paruoškite didelį dubenį, kuriame bus patogu maišyti kopūstai, morkos ir druska. Na prisiminti šį mišinį išsiskirti sultys.

Dviejų litrų indas vieta kopūstų ir padaryti priespaudą. Kaip priespauda yra gerai tinka plastikinis vandens butelis. Priespauda reikia išsiskirti sultys apėmė kopūstai. Šiltoje vietoje jis pradeda vaikščioti. Po vienos ar dviejų dienų reikės pradurti su peiliu ar lazda kopūstų, kad atėjo į produktų dujų, ir neatrodo kartaus skonio.

Perkelti kopūstą į bankų konteinerių, dangtelis, ir jūs galite pradėti jį valgyti. Tokia suma bus pakankamai vienam asmeniui per savaitę. Jei matote, kad rauginti kopūstai yra daugiau nei porą dienų, pakartokite šį procesą ir vitaminų ir mineralų tiekimą savo šaldytuve nebus paleisti mažas.