Kalmarais: receptai

Iki šiol plačiausiai patiekalai naudojant mėsos kalmarai, nes ji turi nuostabų skonį ir yra daug baltymų, vitaminų, mineralų ir amino rūgščių daug, todėl mėsa yra ne mažesnis nei gyvūnų ir žuvų. Kalmarai, receptai kurios bus aptariamos šiame straipsnyje, virti, konservuoti, skrudintos ar troškintos, maisto sunaudotos jų čiuptuvai ir mantijos.

Įvairiose parduotuvėse galima rasti šaldytų kalmarų, kuriuos reikia išvalyti prieš verdant pardavimo. Norėdami tai padaryti, jie turi būti plikyti ir tik tada išimkite tamsios odos ir bespalvis filmas. Išvalytas gaminys pateikiamas griežtai verdantį pasūdytą vandenį ir virkite ne daugiau kaip tris minutes, nes kitaip mėsa bus kieta ir praras savo skonį. Tai geriausia naudoti šiam tikslui didelį puodą, kalmarų, receptai iš kurių yra išvardytos žemiau, paaiškėjo gana sultingas. Gatavas produktas paprastai supjaustyti plonomis juostelėmis trijų centimetrų ilgio. Reikėtų pažymėti, kad vandens virimo paimti du litrus per dvejus kalmarai, ir jų druskos - du šaukštus.

Apsvarstykite , kaip virėjas kalmarų (Bezmięsny receptus).

1. Kalmarai įdaryti.

Ingredientai: pusė kalmarai kilogramą, penkiasdešimt gramų ryžių, du svogūnai, žaliųjų svogūnų krūva septyniasdešimt gramų miltų, penkiasdešimt gramų sviesto, druskos ir prieskonių.

Išvalytas kalmarai turite pridėti druskos, Roll miltų ir pakepinti aliejuje. Virti, kol pusė ryžių pridėti pjaustytų ir kepti svogūnai, druska ir prieskoniai, ir alsuoja maltos mėsos, kad kalmarai, kurie vėliau kepti keptuvėje gerai įkaitintą orkaitę. Gatavo patiekalas apibarstomas smulkintais svogūnų laiškų.

2. Marinuoti kalmarai.

Ingredientai: svaras kalmarų, citrina, šaukštas aukšte čili pipirai, penkiasdešimt gramų aliejaus, česnako skiltelė, krapų ir petražolių, druskos.

Išspauskite sultis iš citrinų ir patrinti žievelės į jį, pridedant pjaustytų pipirų, druskos, česnako ir šiek tiek OLII. Kepti kalmarai supilkite marinatą, sudėkite žali. Viskas yra maišomas ir paliekamas stovėti dvidešimt minučių, po kurio patiekalas bus paruoštas.

3. Kalmarai (Pekinas receptai).

Sudedamosios dalys: trys šimtai gramų kalmarai, pusę augalinio aliejaus, apskaičiuota dešimčiai gramų imbiero, gvazdikėlių česnakai, svogūnai vieną litrų, viena šaukštą druskos, krakmolo ir konjako, penkiasdešimt gramų sultinio ir dvidešimt gramų šviežių agurkų.

Išvalyti kalmarus supjaustyti į dvi juostas, kurios kas keletą centimetrų padaryti žymiai sumažinti. Po to, kad daugiau mažinti taip, kaip gauti stačiakampio vienetų, kurie turi būti artimųjų verdančio pasūdyto vandens ir pašalinti, kai jie suvynioti ir kepti svieste.

Tuo tarpu, į karštą aliejų įdeda prieskonių, paruoštas iš smulkiai pjaustytų svogūnai, česnakai, imbiero, konjako, sultinio, griežinėliais agurkai, krakmolo ir druskų, visi sureguliuotas iki Virimo, yra sumažinta iki kalmarų gabalus ir iš karto išgauti.

2. Užpildas kalmarai (receptus šventinius patiekalus).

Ingredientai: viena stiklinė kalmarai, supjaustyti juostelėmis, dvi stiklines želė, morkos, dešimt alyvuogės, citrinos puse dešimt žalių šakų.

Forma turi būti pasirengę įdėti truputį želė, nudrožta alyvuogės, citrinos griežinėlis, kai žalia šakas. Sukrauti ant visą šį kalmarai, kartu su morkų griežinėliais, užpilkite visą želė ir įdėti vėsioje vietoje sukietėti. Prieš taikant pelėsių praleisti karštame vandenyje ir yra įjungtas, kai, siekiant pradėti produktą į indą.

Kalmarai yra ne tik dietinis produktas, turintis aukštą skonį, bet taip pat turi teigiamą poveikį sveikatai ir vystymuisi žmogaus kūno, nes jų sudėtyje riebalų rūgščių - Oen vertingas maistingųjų medžiagų.