Rauginti kopūstai: nauda ir žala įprastų patiekalų

<- @ Page {dydis: 21 cm 29,7 cm ;! skirtumas: 2 cm} P {skirtumas-apačioje: 0.21cm} ->

Žemės garsėja kaip sveikos ir skanūs patiekalai gausa. Viskas auginami žemės, turi savo teigiamų savybių, o kai kuriais atvejais veikti ant kūno įdomiai paprasta. Žinoma, vaisiai ir daržovės - pagrindinis šaltinis, vitaminų, mineralų ir kitų būtinų medžiagų normalų, sveiką gyvenimą. Ir dėl to, augaliniai maisto visada buvo laikomas neatskiriama atributas bet stalo.

Tačiau, kaip ir visa kita šiame gyvenime, bet kokių vaisių, daržovių, uogų, ir tt gali būti kontraindikacija naudoti jas maistui. Kurį laiką atgal atsitiko atvejų, kai žmonės buvo užnuodytas gana valgomuosius augalus iš pirmo žvilgsnio ir vaisių daug. Vienas turi tik priminti bulvių riaušes. Žinoma, dabar civilizacija pažengusi į priekį, ir atvejai sunkiai atsitikti, bet apie pavojus ir naudą produkto galvoti dar verta, ypač jei turite kokia nors liga.

Sauerkraut, naudojimas ir žala, kuri vis dar yra ginčytinas mitybos, yra produktas, sudarytas iš pieno rūgšties veiksmų. Fermentacijos proceso druskos stovi kopūstų sultys, kurios fermentų ir smulkintos kopūstų. Nuo seniausių laikų, apie slavų tautų lenteles tai buvo populiarus patiekalas pagal paprastą pavadinimą - rauginti kopūstai. IT naudojimas, žinoma, yra neabejotina. Rusijos didikai ir kunigaikščiai maniau Ši daržovė yra viena iš pagrindinių maisto produktų jų būrys - antrą duonos, nes neegzistavo bulvės ir tada. A neįtikėtinai stiprybės ir sveikatos herojai šaltinis buvo tik rauginti kopūstai. Privalumai ir kenkia, kaip suprasti šio produkto savybes?

Tokiu būdu, kopūstų yra kūno saugyklos turi vitaminų, pavyzdžiui C, A, PP, E, H (biotino). Taip pat jame daug mikroelementų - fosforo, kalcio, natrio, magnio, kalio, ir mikroelementų - jodo, cinko, geležies, vario, molibdeno, chromo, ir fluoro. Sūrymu, kuris padarė rūgštų kopūstų, yra visi pirmiau nurodytų elementų ir vitaminų, ir jie gali būti saugomi aštuonis mėnesius. Šis produktas padidina atsparumą stresui, stiprina imuninę sistemą ir širdies ir kraujagyslių sistemą, didina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą stimuliacija, reguliuoja medžiagų apykaitą ir turi teigiamą poveikį vyrų potencija. Mokslininkai įrodė, kad valgyti raugintus kopūstus veda į kūno cholesterolio kiekio mažinimui.

Be to, dėl savo mažo kaloringumo - tik 40 kcal 150 gramų, rauginti kopūstai yra pirmoje vietoje iš populiariausių dietų dėl svorio. Pasak Lenkijos dietos, kasdien suvartojamų per pietus 150 g raugintų kopūstų apie ruginės duonos dvi savaites rezultatus gerokai svorio, be komplikacijų, susijusių su organizmo. Populiarus kopūstų ir kosmetologija. Dėl buvimo pieno rūgšties puikiai balina odą ir padeda atsikratyti perteklinio pigmentacija. Rauginti kopūstai sultys gali sumažinti odos poras.

Bet tai nėra taip paprasta pasirodė esąs marinuoti kopūstai - naudokite ir jo žalą eiti greta. Yra keletas kontraindikacijos raugintais kopūstais, turėtumėte žinoti. Ribotais kiekiais ir yra parodyta žmonių su didelio rūgštingumo skrandžio sulčių ir kasos ligų, su tulžies pūslės, inkstų nepakankamumas, ir pacientams, sergantiems hipertenzija. Padidėjo druskos kiekis yra tipiškas produkto, pavyzdžiui, raugintų kopūstų. Sužeistas jos persivalgymo gali turėti įtakos kasos darbą. Rauginti kopūstai labai didelis kiekis organinių rūgščių, kurios daro įtaką virškinimo sistemos funkcijas. Be to, jis turėtų būti atidžiai naudoti tiems, kurie kenčia nuo vidurių pūtimas, nes šiame produkte yra daug garstyčių aliejaus. Bet mažomis dozėmis kopūstų atkuria žarnyno mikroflorą. Sūrymu yra puiki priemonė nuo vidurių užkietėjimo ir hemorojaus.

Žinoma, tai ne visa sąrašas savybių ir veiksmus, kurie būdingi tokį nuostabų produkto kaip raugintais kopūstais. Privalumai ir kenkia bet paruošto maisto, žinoma, priklauso laikantis saiką. Todėl produktų ieškantiems vidurį naudojimas ir būti sveiki!