Pozharsky kotletai. originalūs receptai

Pozharsky kotletai pagaminti tik iš maltos paukštienos, nepridedant prie įdaru kiaušinį. Patiekalas paaiškėja, sudėtingas ir elegantiška, kad jūs galite kreiptis dėl šventinio stalo. Mes nesvarstys klasikinis versija, bet bus pasiūlyti keletą originalių ir labai skanūs receptai variantus.

Atsižvelgiant į patiekalų paruošimas yra labai svarbus yra teisingas pasirinkimas mėsos. Pozharsky kotletai pagaminti tik iš vištienos riebalai, bet nepridedant taukus. Todėl rekomenduojama pirkti didelį vištienos. Be to, jums reikia iškirpti pusė mėsos iš krūties, o likusieji - iš šlaunų ir kojų. Būtinai nuimkite odą ir kaulus. Vištienos labai smulkiai supjaustykite aštriu peiliu, kad susidarytų vienalytė masė. Dabar galite pradėti virti.

Pozharsky kotletai su įdaru

Už jų parengimą reikalauja svaras maltos vištienos, 1/4 puodelio grietinėlės, mirkyti ir išgręžta daug baltos duonos kepalą, susmulkintą svogūną, gabaliuką (50 g.) Sviestas, druskos ir pipirų. Iš šių ingredientų padaryti vienodą mišinį ir palikti tam tikrą laiką. Šiuo metu padaryti įdarą.

Parengti sultingas chop paprika mažas juostos, svogūną ir šimtą gramų šviežių šparaginių pupelių supjaustyti kubeliais. Supjaustytus visus sviesto ingredientus, kol visiškai išvirti, sezonas su druska, šiek tiek atvėsti ir sumaišykite su šviežiais kiaušiniais.

Dabar mes pradėsime rengti Pozharsky kotletai įdaryti, suteikiant jiems tradicinį formą. Apvoliokite duonos mišinio ir kepti iki auksinės rudos spalvos ir išsiųskite įkaitintoje orkaitėje pusvalandį. Patiekite su bet garnyrą.

Pozharsky kotletai su padažu

Jų paruošimo įdaru gautas tuo pačiu būdu, kaip ir ankstesnį receptūrą. Be to, jūs turite padaryti nedidelius kamuoliukus, sukite juos miltuose ir kepti. Kitas, įdėti į vieną eilutę į giliai riebalais formos.

Šiuo metu, paruošti daržovių mišinio. Tam reikės: šimtas gramų šviežių žirnelių, šviežių kukurūzų, žaliųjų pupelių; pusė raudona paprika, kapotų kubas; puse lemputes, supjaustyti žiedai. Šie komponentai yra šiek tiek pakepti ir įdėti Pozharsky kotletai.

Dabar mes pereisime prie padažu paruošimo. Du šimtai gramų grietinėlės sumaišyti su muskato žiupsnelis, didelis šaukštas miltų, druskos ir šiek tiek druskos. Supilkite mėsos ir vietoje mišinį orkaitėje kepti. Jie turi pasirengti pusvalandį.

Kotletai Pozharsky vaikams

Procesas virimo greitai ir lengvai. Bet čia rezultatas yra tiesiog nuostabus, originalus, gražus ir patrauklus.

Būtina parengti malta receptą aprašyta aukščiau. Sutarkuokite parmezano šimtą gramų ir sumalkite žetonų maišą.

Be to, imtis pasirengimo mažų bandelių formą ištepkite sviestu, suformuoti nedidelius ežiukai ir įdėti juos į skyles. Dabar kiekvienas kotletas pabarstyti lustai, tada sūrio.

Kepkite patiekalas turi būti trisdešimt ar keturiasdešimt minučių, ne ilgesniam kaip dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Gauti skanus ir sultingas mėsainiai.

Gero apetito!