Plovas į katilą. Receptai uzbekų patiekalų

Plovas į katilą, kurio įvairiose srityse Centrinės Azijos receptas bus kitoks, yra tikra perlas Rytų virimo. Jei esate susipažinę su jo rengimo gudrybės ir įdėti juos į virtuvę, yra didelė tikimybė, kad jūs turėsite tikrai autentišką ir ne tik mėsą su ryžiais ir daržovėmis. Pažvelkime receptų plovas į tam katilą. Taip pat galimus nukrypimus nuo jos.

Uzbekų plovas į katilą. receptas

Tai užtruks apie ėriuko kilogramui (mes kalbame apie kūno be kaulų), trys gabalai nugarinę dalį kartu su šonkauliais, riebalų uodegos ar kokybės daržovių (pageidautina alyvuogių arba kukurūzų) aliejaus. Tai yra pagrindiniai ingredientai. Be jų, jums reikia ryžių kilogramas, tas pats morkos, tris svogūnus ir česnaką, trys pupos raudona arba žalia paprika, kmynai (kmynų), džiovinti raugerškiai. Labai svarbu, morkų kokybė. Plovas į katilą, receptas iš kurių mes aprašome reikalauja specialios rūšies pasirinkite. Idealus morkų jam - raudona, bet ne per sultingas, truputį dryish. Ji turi būti supjaustyti aštriu peiliu vidutinių juostelėmis. Tada paruošti mėsą. Ji yra supjaustyti kubeliais su maždaug vienos pusės ir puse centimetrų. Šonkauliai reikia šiek tiek įveikė ir marinuoti druskos. Skaičius skalavimo švarumo, mirkymas šiltame vandenyje. Įdėkite virdulys per didelio karščio, įdėti jį į supjaustyti šonine ir šildomas su naftos valstybės spirgučiais. Naujausios pašalinti su kiaurasamčiu. Jei virėjas plovas į katilą, receptas gali būti naudojamas augalinis aliejus. Jis turi būti padegti ir artimųjų karštame aliejuje visą svogūną, tada pakepinti, kol juodomis dėmėmis. Bulbo turėtų būti išmesti - jis tarnavo pašalinti iš augalinių riebalų kvapų. Įdėti į naftos taigi paruošti šonkauliukai mėsos kepti penkias ar šešias minutes. Kaulų nepradėta auksinės rudos spalvos. Pasitraukė iš katilą, atidėtos. Sugrąžinsiu alyvą virinti ir virkite svogūnų žiedai iki sausumo, tada pridėkite mėsos. Mailius be atimant gaisrą. Supilkite morkų, išmaišyti, yra atsargūs, ne nutraukti gabalus. Kepkite maždaug penkiolika minučių, sumažinkite ugnį, Įmaišykite kmynų. Tada supilkite karštą vandenį, viskas keptas maistas turėtų būti taikoma. Nuleiskite visą galvą česnako, pipirų. Po dar labiau sumažinti ugnį ir troškinkite mišinį į sriubą skaidrumo. Sumažinti Išmirkę ryžių į virdulio, su kuria iš anksto-nusausinti vandenį. Išlyginti paviršių, tačiau bet kuriuo atveju, nereikia vargintis. Virinama kai dešimt minučių, tada išjunkite ugnį ir uždengti dangtį. Dvidešimt minučių, patiekalas turėtų būti reikalavo.

Papildoma informacija

Plovas į katilą, receptas iš kurių dabar jūs žinote, labai ypatingą patiekalą. Jis reikalauja atitiktį iš subtilybes skaičius. Be to, avies uodega riebalų ir reguliariai morkos, prieskoniai reikia. Vyriausiasis tarp jų - kmynų arba kumino. Ji primena išoriškai kmynų. Ir yra naudojamas kvapiųjų mėsos patiekalų. Plovas reikalauja juoda kmynų - tai daugiau sekli. Džiovinti raugerškiai galite pridėti žymą prie mėsos ir kitų prieskonių etape. Tai ypatingą rūgštingumą, bet nėra iš esmės paveikti patiekalo skonio. Tačiau be jeera plovas daryti bet kuriuo atveju neįmanoma.