Ploni blynai su pienu mielių

Kas iš mūsų nemėgsta skaniai pavalgyti? Ir jei jis ateina į namų virtuvė ... Paimkite, blynai. Mielės, pienas, su nėrinių modelio. Gardus, švelnus, švelnus. Jie gali būti vartojami kaip, kad ir su įdarais įvairovė. Nustatymai - svoris! Paprastas receptas mielių blynai (ne vienas!) Mes parašyti šį straipsnį. Bet pirmiausia, tegul sužinoti, kai Rusija pasirodė pirmieji blynai.

Būtinas atributas Karnavalas

Blynai - gimtoji rusų patiekalas, kuris iki krikščionybės atėjimu buvo laikoma ne daugiau kaip aukojimo duona. Pagrindinis patiekalas Maslenitsa jie tapo 19 amžiuje - buvo manoma, kad jų apvalios formos simbolizuoja saulę, todėl pats gyvenimas.

Receptų mielių blynai iš dalies pakeisti ir papildyti šimtmečius. Laikui bėgant, šis rusų patiekalas mylimas žmonių visame pasaulyje. Pavyzdžiui, Anglijoje renkasi labai saldus ir neriebius blynus, prancūzų dievina subtilių mielių blyneliai su pienu, bet vokiečiai yra pridedami prie tešlos brendžio ir kitų alkoholinių gėrimų.

Dabar kiekviena šeima receptas savo ypatingą, įmonių. Kepkite skanus blynai - tai menas! Įvaldyti ją visiškai, tiek daug, kad niekas blynų nėra paaiškėjo, vienkartiniai, padėti mūsų receptus.

Skanus kaip mano močiutė!

Skaniausi blynai - mielės pienas. Grožis yra tai, kad jie yra būtent tai, ko mūsų močiutės kepti, todėl nuo vaikystės. Parengti plonu mielių blynai, turime:

• Miltai - 3 puodeliai.
• Sausų mielių - 1 paketas.
• Pieno - 1 litras.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Rūgštus 20%-oji - 3 šaukštus.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 arb.

Dėmesį: 1 pakuotė sausų mielių gali būti pakeičiama 30 gramų šviežios ir tinkamu 4 šaukštas augalinio aliejaus į grietinės nesant.

Opara - blynai galva!

Kelionė į tešlą. Pirmasis žingsnis yra parengti užvirinti. Norėdami tai padaryti švarų indą sujungti sausa mieles su miltais ir gerai išmaišykite. Tada supilkite į šilto pieno ir maišykite dar kartą. Jei vietoj sausų mielių - švieži, pirmiausia jie turi būti ištirpinti šilto pieno, ir tik tada pridėkite miltų. Tada mes nustatyti mūsų kempinė rankšluostį ir įdėti į šiltą vietą bent 1 valandą. Parengti skanūs blynai (mielės, pienas), nereikia nervintis, triukšmo ir skubėjimo. Mielinės tešlos nepatinka!

Nors tešla pakyla, mes pereisime prie antrojo etapo tešlą. Pirmas dalykas, ką jums reikia plakti su vėsioje kiaušinius putų - tai gali būti padaryta kaip mikseriu ar šakute ar šluotele. Tada pridėti grietinėlės (arba aliejaus), druska ir cukrus ir vėl kruopščiai išplakti iki vientisos masės. Sujungti šį mišinį su užvirinti, išmaišyti švelniai ir įdėti į karščiui dar 30 minučių.

Mūsų tyrimas yra tinkamas, tuo tarpu galite paruošti garnyrų įvairovė. Pavyzdžiui, šie blynai (mielės, pienas) labai gerai su sūrus žuvis su raudonaisiais ikrais, su varške ir žolelių, su keptomis grybais ir mėsa, taip pat gera uogiene ar kondensuotu pienu.

Kepti paruošta!

Kai blynams tešlą pasiekė norimą būklę, nustatyti visos ugnį (pageidautina pasirinkti geležies arba nelipnius kitaip blynai klijuoti). Šildomos visos tepalas su augaliniu aliejumi ir kepkite mūsų subtilus mielių blynai iš abiejų pusių ir mes pridėsime skaidrę ant plokštelės. Be to, kiekviena pageidautina tepti sviestą, todėl jie nesulimpa. Tai viskas, išmintis!

Sąjunga mielės ir pieno

Nepaisant to, miela "Močiutės receptas", paskelbė aukščiau, mes rekomenduojame jums pabandyti kitą. Galų gale, skanūs blynai niekada nebūna per daug! Antrasis receptas mielių blyneliai su pienu šiek tiek sudėtingiau ankstesnės, bet tai visai įmanoma, kad tai taps jūsų prekės ženklą. Todėl būtini ingredientai:

• Virti vandens - 1 puodelis.
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 valgomieji šaukštai.
• Pieno - 2 puodeliai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Šviežių mielių - 20 gramų.
• Sviestas - 10 gramų.
• Kvietiniai miltai - 500 gramų.
• Druskos - žiupsnelis.

Kaip ankstesnės, šis receptas mielių blynai pieno apima iš tešlą. Iš tikrųjų tai daro juos toks minkštas ir skanus. Parengti turi būti labai šiltu virintu vandeniu kruopščiai ištirpinti mieles. Tada į švarų dubenėlį Perkratyti 250g miltų, sumaišykite jį su 1 šaukštas cukraus, ir švelniai užpilkite mieles. Sumaišykite viską iki vientisos masės, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į ugnies 45 minučių. Kai esate pasiruošę tešla bus padidėja 2-3 kartus.

Rankų darbas

Kai tai atsitinka, į jį įpilkite 2 kiaušinių tryniai, 1 šaukštas cukraus, žiupsneliu druskos, 1 šaukštas augalinio aliejaus ir iš išsijoti miltų pailsėti. Gerose rankose minkyti tešlą tol, kol jis yra lygus, ir palikti jį pašildyti dar 45 minučių.

Kai tešla pakyla, pradeda palaipsniui, su 2-3 valgomaisiais šaukštais, pridėti šiltą pieną į jį. Šis testas turėtų visada minkyti siekiant išvengti gumbų išvaizdą. Kai tešlos konsistencija atrodys grietine, reikia pridėti 1 sumuštas kiaušinio baltymas ir vėl gerai išmaišykite jame. Tešla yra paruoštas kepimo ažūriniai blynai! Pagaminta blynai gali būti įteiktas uogienė, grietinėlės arba jogurto ir su įvairiais įdarais. Kaip matote, receptas plonos mielių blynai gana sudėtinga, bet galų gale viskas bus paprašyta tam tikrų priedų!

kefyras upės

Taip atsitinka, kad laisvo laiko ir nori blynai. Jei nėra laiko daryti mieles, blynai su kefyru - skanus, lengvai ir, svarbiausia, greitai. Tęsti? Mums reikia šių ingredientų:

• Jogurtas su riebalų kiekis yra ne mažesnis kaip 2,5% - 1 litras.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Druska - 0,5 arb.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Miltai - į akis.
• Soda - 1 arb.
• Verdančio vandens - 1 puodelis.

Pirmas žingsnis puode, sumaišoma jogurtas, cukrus, druska ir kiaušinių. Dėl patogumo ir sutaupyti laiko, galite naudoti maišytuvą. Kai cukrus ištirps, be paliovos, maišoma palaipsniui pridėkite miltų. Kai tešla pasiekia storas kremo nuoseklumą, supilti augalinio aliejaus. Išmaišyti. Tada supilkite karštą vandenį į puodelį, ji yra ištirpinamas sodos, šio tirpalo įpilama tiesiogiai į tešlą ir vėl gerai sumaišoma. Po to, mūsų tešla yra pasiruošęs tapti akyto ir skanūs blynai!

Variacijos tema valgio

Ar žinote, kad už blynų tešlos nebūtina naudoti tik kvietinių miltų? Jūs galite eksperimentuoti su kukurūzų, grikių ir avižinių - tai bus padaryti didelę įvairovę skonio įprastu patiekalas.

Pavyzdžiui, kukurūzų blyneliai gaunami labai plonas ir puikiai tinka vynioti juos į įvairių pikantiškų įdarais, pavyzdžiui, sūdyta lašiša ar sūrio su česnakais.

Parengti kukurūzų blynai, turime:

• Kvietiniai miltai - 100 gramų.
• Kukurūzų miltai - 100 gramų.
• Pieno - 200 ml.
• Cukrus - 30 gramų.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Verdančio vandens - 400 ml.
• Augalinis aliejus - 60 ml.
• Druska - 1 arb.
• Ciberžolė - 1 arb.

Norėdami pradėti pasirengęs konteineris atidžiai pabarstyti kukurūzų miltus ir pradėti laipsniškai įvesti virinto vandens. Taigi ten yra alaus testas. Kad neatsirastų gumbų visi gerai sumaišyti. Tada pridėti augalinio aliejaus.

Tada atskirame dubenyje persijoti miltus ir sumaišyti jį su ciberžolė. Mes sujungti su kukurūzų tešlos.

Atskirkite trynius nuo baltymu ir įdėti į tešlą. Tada supilkite pieną, gerai išmaišyti ir vėl ir pašalinti šalta 1 valandą. Iš karto prieš pridedant karšto tešlos plakta baltymus su cukraus. Štai ir viskas! Pagaminta blynai įjungti ryškiai geltonos spalvos, kaip saulė!

Dolce Vita

Ir, pagaliau, mes norime pasakyti jums receptą labai neįprasti, originalūs blynai, kuris bus dėkingi smaližius, ypač vaikams. Kas nemyli šokoladą? Jo meilė visiems! Todėl manome, kad šokoladas blynai su karameliniu padažu užtruks garbingą vietą jūsų mėgstamų maisto produktų sąrašą. Taigi, mes turime šiuos produktus:

• Vanduo - 300 ml.
• Pieno - 700 ml.
• Cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - 1 arb.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Miltai - 2 puodeliai.
• Kakava - 1,5 šaukštai.
• Šokoladas - 50 gramų.

Pirmas žingsnis lietos puodelio 100 ml pieno, liekana yra sumaišyti su vandeniu puode ir šildomas iki kambario temperatūros. Tada švarų indą, mušti kiaušinį su druska ir cukrumi ir sujungti juos su pienu ir vandeniu. Gerai išmaišykite, pridėkite miltus ir išplakti visus maišytuvą iki vientisos masės.

Toliau skirstyti į gabalus ir išlydyti šokolado 100 ml šilto pieno. Gautą masę supilkite kakavą ir gerai sumaišoma. Tada sujungti šokolado mišinį su blynų tešlą ir atsargiai šluotelė maišytuvą. Mes palikti 20 minučių tešlą. Praėjus šiam laikui, mes pereisime prie kepti blynus.

Kelionė į pasiruošimo karamelės padažu. Jo, mes turime:

• Vanduo - 1/4 puodelio.
• Sviestas - 10 gramų.
• Cukraus - 1 puodelis.
• Kremas riebalų kiekis yra ne mažiau kaip 20% - 100 gramų.

Įdėkite nelipnius keptuvėje ant ugnies ir išlydyti sviestą į jį. Tada pridėti prie vienodu sluoksniu cukraus ir nuolat maišant, pradeda lėtai tirpti. Kai jis įgyja šiltas gintaro spalvą, išimkite lėkštę nuo karščio. Kai lietus cukraus sustoja virimo, supilkite į vandenį ir tada padegti. Palaukite, kol cukrus ištirps ir vėl, pridėkite grietinėlės, išmaišykite, užvirkite ir pašalinti keptuvę nuo ugnies. Mūsų karameliniu padažu paruošta!