Pilaf su ėrienos ir džiovintų vaisių. receptas

Plovas - vienas populiariausių patiekalų rytietiško virtuvės, kuri yra labai sena istorija. Šis patiekalas visada turi vadovaujančiu poziciją prie stalo, o jo paruošimo laikoma ypatinga meno. Rytuose, ne vienas Grand įvykis yra visiškai be gintaro skonio patiekalų. Šiame straipsnyje mes kalbame apie tai, kaip virėjas plovas su aviena ir džiovintų vaisių.

Kurie pateikti pasirinkti?

Šis klausimas yra sunku duoti konkretų atsakymą. Kiekvienas Rytų virtuvės žinovas gali būti jų pačių pageidavimus. Tradiciškai plovas su aviena ir pagaminti iš kietųjų ryžių, džiovintų vaisių. Jos grūdai yra skaidri, turi pieniškas baltą spalvą ir pailgos formos. Tokiu pasturgalio yra amilozė - medžiaga kurios suteikia ryžių trapumas. Tačiau siekiant, kad maistą iš šio ryžių, tai užtruks daug daugiau laiko. Skysčio kiekis, kuris turi būti pridėtas prie plovas su aviena ir džiovintų vaisių, taip pat turės padidinti. Geriausias ryžiai už patiekalų - devzira. Šis elitas veislė grūdai, turintys raudonai rudos spalvos ir ryškios juostele ant šono. Puikiai tinka maisto ruošimui plovas ir termiškai apdoroto (plikytų ryžių), tačiau ji turi specifinį skonį, kuris ne kiekvienas gali priprasti. Apvalios, vidutinio arba susmulkintų grūdų maisto gamybos nėra būtinas.

Pagalbinės medžiagos

Siekiant parengti realią plovas su aviena ir džiovinti vaisiai, jums reikia šiuos produktus:

• ryžiai (ilgagrūdžiai) - 2 puodeliai;
• ėriuko - 500 gramų;
• morkos - 4 vnt;
• svogūnai - 3;
• augalinis aliejus - 100 g;
• riebalų (jautienos arba avienos) - 100 gramų;
• razinos - 100 gramų;
• abrikosai - 100 gramų;
• slyvos - 100 gramų;
• raugerškis, druska, žolelės - pagal skonį;
• iš prieskonių plovas mišinys - pagal skonį.

paruošimo būdas

Receptas plovas su džiovintų vaisių prisiima šiuos veiksmus.

1. Pradėti Nuplautas džiovintų vaisių (abrikosai, razinos, ir slyvų) yra pripildyta vandens brinkti vieną valandą.
2. Po to jūs turite keletą vandenyse plauti ryžių, įdėti į gilią indą, uždenkite vandenyje ir palikite 30-40 minučių.
3. Išgrynintas morkos reikia supjaustyti ilgomis lazdomis ir svogūnų - pusė žiedų.
4. Nuplaukite ir supjaustykite mažais gabaliukais ėriukų.
5. Pažymėti keptuvę storu grindų ir sienų. Gerai tinka patiekalai, pagaminti iš ketaus. Geriausias variantas - katilas. Reikia įdėti avienos gabalus ir kepti juos įkaitintoje mišinio avienos riebalų ir augalinio aliejaus.
6. Kai mėsa yra padengtas pluta, jums reikia pridėti svogūną. Daržovės turi kepti, kol skaidrus. Tai užtruks apie penkias minutes.
7. Po to, katilas, turite pridėti morkas ir kepkite apie dešimt minučių.
8. Toliau sutinsta pav turi atsiremti ant sieto arba kiaurasamtis į vandens stiklo.
9. Supilkite į virdulys su mėsos ir daržovių dviejų puodelių verdančio vandens, įdėti prieskonių, druskos, raugerškio mišinį, kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir Užvirkite.
10. Padėkite džiovintų mėsos, ant viršaus įdėti ryžių sluoksnį, švelniai išlyginti iš grūdų paviršiaus ir šiek tiek mindžioti jos šaukštu.
11. Tada atsargiai, kad nebūtų sutrikdyti ryžių sluoksnį, pridėti kitos stiklinės virdulys virinto vandens.
12. Protushivaem būsimą plovas neuždengtą virš vidutinio karščio, kol tol, kol skystis visiškai absorbuojamas į ryžių.
13. Kitas jums reikia pradurti plovas su džiovintais vaisiais ir keliose vietose mentele ir dėl to gilinimas supilkite vieną šaukštą virinto vandens. Uždaryti virdulys dangtis.
14. Be to, ugnis ant viryklės turi būti sumažintas iki minimumo ir troškinkite ją dar pusvalandį, kol patiekalas paruoštas.

Plovas su džiovintais vaisiais ir mėsos yra pasirengusi! Prieš patiekdami, reikia sumaišyti ir įdėti ant plokštelės tokia tvarka: pirmiausia ryžius, tada džiovinti, tada svogūnai ir morkos, ir ant viršaus - ėrienos. Gatavo patiekalas gali pabarstyti kapotų žolelių.

Paruošimo multivarka

Šių dienų, maisto ruošimui yra ne tik plokštė, bet ir kiti šiuolaikiniai buitinė technika. Plovas su džiovintais vaisiais ir multivarka padaryti tiesiog. Šiuo tikslu, produktai turi būti įkeltas į dubenį griežtai nustatyta seka: mėsa, morkos, svogūnai, džiovinti vaisiai, ryžiai, prieskoniai, druska, vanduo, aliejus. Tada jums reikia įdiegti prietaiso iš "plovas" arba "skaičius" režimą ir ramiai daryti kitus namų ruošos darbus.

Gero apetito!