Kaip padaryti obuolių sidro actas namuose?

Jūs tikriausiai jau girdėjote, kad natūralus obuolių sidro actas - tai labai naudingas produktas. Nors šiandien ši acto tipo galima įsigyti parduotuvėje, tačiau vidaus produktų kokybė visada bus daug didesnis. Galų gale, jei jūs žinote, kaip padaryti obuolių sidro actas namuose, galite būti tikri, kad per kepimo procesas nenaudoja jokių chemikalų, o produktas yra visiškai natūralus.

Naudokite natūralų namų actas gali būti ne tik kulinarijoje, bet ir rūpintis savimi, atsižvelgiant į namų kosmetikos ir net narkotikų paruošimo. Pavyzdžiui, krūtinės angina tai yra labai naudinga skalauti su praskiesto obuolių sidro actas.

Žinoma, kaip padaryti klausimas obuolių sidro actas, pirmiausia atspindi tuos, kurie sodo sklypus, kur obelys auga. Galų gale, derlius turi būti tvarkomi, o ne visi mėgsta vaisių gėrimai ir uogiene. Bet net jei jūs neturite sodą, galite paruošti natūralų actą iš obuolių iš įsigytų žaliavų. Tiesiog pabandykite gauti obuolius, kurie yra auginami savo vietovėje, o ne importuotas. Be to, pageidautina, kad būtų panaudoti vaisiai, kurie nebuvo apdoroti per augimo procese skirtingų cheminių medžiagų.

Taigi, pasakykite man, kaip padaryti obuolių sidro actas jūsų virtuvėje. Obuoliai reikia šlifuoti, bet kaip jums patinka - jie gali būti sumažinti su peiliu ar grotelių. Ir išvalyti obuolius ir net sumažinti sėklų ankštys nėra būtinas.

Mes įdėti obuolių daug dubenį. Idealiu atveju - medinis, bet mes galime imtis stiklo ar keramikos konteinerį. Tuo blogiausia, galite naudoti įprastą emaliuotas puodą, kol jo paviršius buvo perskelta emalį.

Dabar, įdėti cukraus remiasi kiekvieno susmulkintų obuolių kilogramą - šimtą gramų smėlio. Užpildykite obuolius su cukrumi karšto vandens (temperatūra apie 75 laipsnių), kad skysčio lygis buvo virš trijų iki penkių centimetrų obuolių.

Dabar mums reikia padengti mūsų puodą taip, kad oras laisvai teka, ir visi mažų uodų rūšių, skrenda, vaisių muses patinka, patekti į vidų negalėjo. Paprasčiausias būdas, padengti indai tankus audinys, užtikrinti, kad su gumine juosta.

Mes pašalinti mūsų tortas derinį acto šiltoje ir tamsioje vietoje, kuri vis dėlto turėtų būti prieinamas, todėl jūs nepamirškite du kartus per dieną maišyti masę su mediniu (bet kuriuo atveju, o ne metalo!) Šaukštu. Jeigu masė yra ne maišomas, fermentacija bus lėtesnis, ir viršutinis sluoksnis bus sausi paviršiumi obuolių.

Mes pasiliekame masės rūgti penkiolika dienų, tada kruopščiai filtruojamas per kelių sluoksnių marlę. Gautas skystis supilamas į bankus, nepridedant iki kraštų su septynių ar aštuonių centimetrų, nes fermentacijos procesas tęsis ir skystis gali "pabėgti" per kraštą. Bankai uždenkite audiniu ir palikite šiltoje vietoje dar penkiolika dienų.

Dabar atėjo laikas supilkite actą į mūsų butelius. Tai geriausia padaryti naudojant lanksčią žarną. Jei žinote, kaip pasiruošti naminį vyną, šis procesas yra pažįstamas jums. O jei ne, jūs turite prisiminti vidurinės mokyklos fizikos pamokas, kai mokytojas Jums papasakojo apie bendravimo laivus. Nuosėdos, kuri liko po acto perpylimo, jums reikia įtempti per drobulę ir supilkite į butelius. Dabar mes uždaryti patiekalų virtų kamščius ir išsiuntė į sandėlį.

Ir kaip padaryti obuolių sidro actas su mielėmis to? Receptas yra paprastas. Pusantro kilogramo susmulkintų obuolių reikia imtis du šimtus gramų medaus ir dvidešimt gramų šviežių mielių. Mišinys laikomas šiltoje vietoje dešimt dienų, retkarčiais pamaišydami. Tada filtruoti sultis per marlę, supilkite jį sausoje stiklainį ir palikti šiltas kito pusantro mėnesio, padengtos tinkleliu. Paruošta actas, kai mes filtruoti ir buteliuose. Saugoti natūralų actą geriau tamsioje vietoje esant maždaug penkių laipsnių temperatūroje.

Dabar, kad žinote, kaip padaryti obuolių sidro actas namuose, tada jūs visada turės turimą naudingą ir visiškai natūralus produktas. Obuolių sidro actas turi būti naudojami salotų padažams, marinatams mėsos, rengiant įvairius padažus. Tai actas yra ne tik daug sveikiau, bet skanesnis nei laikyti pagardintas prieskoniais.