Paruoškite jogurtą namuose

Populiariausias (asortimentas pieno produktų) yra jogurtai tarp gyventojų. Tankus audinys, grynas fermentuotas skonis, gebėjimas patekti įvairių priedų, teigiamą poveikį virškinimo trakto, didelis baltymų kiekis - visa tai neabejotina kokybė produkto Padaryti Mėgstamiausios gydyti vaikams ir suaugusiems.

Jogurtas gaminamas ne dideliais kiekiais pieno siekiant patenkinti technologinius reikalavimus. Jogurtas gaminamas turi atitikti parengtos ir patvirtintos valstybinių standartų ir visiškai saugūs vartoti. Tai yra jogurtas hitai lentynas. Kitas dalykas yra tai, kad gamybos proceso metu, siekiant padidinti galiojimo laikas, daugiau tankus ir "gražus" nuoseklumo, pagerinti skoninės savybės produktui gali pridėti nepageidautina tikrų grupių vartotojų ingredientų: konservantų, dažiklių, stabilizatorių, kvapiųjų medžiagų. Tiesiog jogurtas gali būti sterilizuojami, tada bet naudinga ne kalbėti skrandžio mikrofloros, po terminio apdorojimo, ji neišgyvens.

Galbūt tai prasminga sužinoti, kaip paruošti jogurtą namie. Tuo labiau, kad gauti šią prekę savo virtuvėje lengvai. Visi receptai jogurtas namuose kaip atskaitos komponentai pasiūlyti imtis geriamojo pieno ir pakavimo gatavo fermentuoto pieno produkto iš parduotuvės. Atskirai, nustatyta, kad jogurtas iš parduotuvės turi būti "gyva" (saugojimo laikotarpis 4-5 dienas, atsižvelgiant į mikroorganizmų skaičius produkto), jums patinka skonį ir išvaizdą. Padaryti reikiamą storį reikia daugiau pieno, bet jūs galite padaryti be jo.

Parengti gerą jogurtą namuose būtina laikytis kelių sąlygomis:

• · Pienas turi būti sterilus;
• · Santechnikos, termometras, rankos būtų švarios;
• · Jogurtas iš parduotuvės šviežių;
• · Stabilus pieno temperatūra (40-45 laipsnių) 5-7 valandas;
• · Greitas aušinimas fermentinis produktą.

Jeigu pirmieji trys taškai yra gana lengva atlikti, o kiti du reikalauti jogurtus ir šaldytuve ar kitų prietaisų (gudrybės), kurios tikslas šilumos išsaugojimo buvimą, o produktas yra fermentuotas ir greitas vėsinimas po jo paruošimo. Padaryti jogurtą namuose galima į termosą ar banko, puode, įsikūręs šalia akumuliatoriaus, arba suvynioti į šiltą antklodę. Cool laivas gali būti sumažinta visu pajėgumu į šaltą vandenį.

Instrukcijos, kuri leidžia paruošti jogurtą namuose:

1. ištirpinama pieno (šilumos) kelis šaukštus pieno miltelių, cukraus (1 litras 2 šaukštais pieno miltelių ir cukraus pagal skonį).

2. Įdėkite "storio mišinys", laikyti šaldytuve 2 CHASA (pieno baltymų milteliai turėtų brinkti).

3. Taip gautas pienas užvirkite ir virti 5-10 minučių.

4. greitai aušinamas iki 40-45 laipsnių (piršto, kad būtų karšta, bet pakenčiama).

5. mažą švarų indą, sumaišykite šiek tiek pieno ir jogurto iš parduotuvės, kuri turėtų būti 5-10 kartų mažiau nei bendro tūrio pieno, skirto fermentacija. Mes gauname starteris.

6. Padaryti raugo į likusį pieną ir gerai išmaišykite 1-2 minutes.

7. vaivorykštės mišinys jogurto į kitą indą dėl jogurto puodelis, termosas, jei toks yra.

8. užtikrinti temperatūros stabilumą mišinio, paliekant jį likusiu 5-7 valandas. Noras jogurtas tikrinamas suderinamumas tankis. Svarbu! Prieš visą virtų maisto produktų negali išmaišyti, suplakti, purtyti.

9. sutirštės jogurtas yra greitai atšaldyta.

10. Virti jogurtas saugomi 3-5 dienas, esant 2-4 laipsnių temperatūrai namuose.

Prieš gali būti pridėta naudojimo produkto įvairūs užpildai paragauti iš vaisių tyrės ir petražolėmis.

Gero apetito!