Papuošalai vaisių: photo. Vaisiai pyragas apdaila

Nuo to laiko, kai apdailos patiekalai Vaisių ir daržovių šventa ir religinį prasmę, jis paėmė daugiau nei vieną šimtmetį. Šiandien ši praktika tapo meno duoti Gatavi maitinami estetinę ir elegantišką išvaizdą. Naudojant skirtingus metodus ir kulinarijos konditeriai sukurti unikalius šedevrus, kurie yra apakinti. Tačiau išbandyti savo jėgas kuriant kulinarinius kūrinius gali būti kas nors namuose, jums tik reikia būti kantriems. Šiame straipsnyje jūs sužinosite, kaip papuošti savo maistą, naudojant įvairius metodus ir nustebinti savo svečius su savo įgūdžių.

Įrengimas patiekalai iš vaisių: Truputis istorijos

Istorija virimo datuojamas kelis tūkstančius metų. Nuo Romos imperijos dienomis požiūris į patiekalų dekoravimas rimtai pertvarkyta pagal kultūrinio ir dvasinio pasikeitimo žmonių protuose įtakos. Nors tortas buvo daugiau kaip duona, paskaninta medumi, melasos ar džiovintų vaisių, o ne kulinarijos produkto, kurį mes įpratę matyti ant lentynos konditerijos parduotuvėse.

Pirmoji reali puošmena pyragai buvo sukurta Jungtinėje Karalystėje XIV amžiuje per Elžbietos I laikais tai buvo tada, kaip desertai pradėjo ruoštis karališkųjų priėmimų, atkreipiant ypatingą dėmesį į jų išvaizdą. Kaip pirmas bandymas papuošti tortą pasta naudojama nuo migdolų miltų pagrindu, šiandien žinomas kaip marcipaną. Tuo pačiu metu aktyviai plėtoja apdailos stalas vaisių ir daržovių.

Ypač populiari buvo desertų XVII amžiuje dizainas, kai Vogue tortai vestuvėms. Taigi, jaunikis tortas būtų dekoruoti tamsiomis spalvomis, naudojant juodą šokoladą. Konfekcyjnie nuotaka tradiciškai daroma ore, atkreipia šviesiomis spalvomis su grietinėle.

Įrengimas vaisių savo rankomis

Šiandien duoti tortą šventinė išvaizdą namuose yra beveik kiekviena moteris. Ir už tai, kad nėra būtina turėti specialius metodus ir įgūdžius.

Įprasta kempinė pyragas su sviestu ar grietine galima papuošti pjovimo kivi ar bananą. Atrodys neįprastas derinys apelsinų ir braškių griežinėliais. Kalbant apie apdailos patiekalų, visi riboja tik kulinarinio vaizduotę. Pritvirtinkite savo šedevrą gali būti specialus cukraus tirpalas arba vaisių želė.

Jis atrodo labai sultingas vaisius ir šokolado derinys. Tai pakankamai įdėti griežinėliais apelsinai, braškės arba kitokių vaisių pasirinktą ant torto ir pabarstyti juos su ištirpintu šokoladu ir grietinėle. Tokia apdaila vaisių tortas, fotografijų, kurios dabar galbūt matė kas nors tapti Pagrindinis akcentas bet šventę.

Pastaraisiais metais, yra vis didesnį populiarumą įvairaus dizaino dekoro meno kursus. Pavyzdžiui, tai apdailos vaisių, pavyzdžiui, drožyba metodas. Šios technologijos dėka, kiekvienas gali išmokti kurti unikalius kompozicijas, kurios nustebins net išrankiausių gurmanų.

Kas yra drožyba?

Šis menas atėjo į modernią kinų maisto ruošimui. Žodis "drožinys" kilęs iš anglų kalbos "kreivumą", kuris reiškia "ranka raižyti." Šis žodis yra vadinamas formos pjovimo vaisių ir daržovių papuošti įvairių patiekalų ir desertų.

Tyrimas drožyba yra bet metropolis. Vos kelios pamokos išmoksite kurti savo įspūdingais kulinarinius šedevrus su specialiais įrankiais pagalba. Tačiau išmokti drožybos vaisių ir daržovių menas gali būti dėl jų pačių. Svarbiausia yra parodyti vaizduotę, kuriant dekoracijas iš vaisių. Paprasta gėlių ir augalų motyvai yra puikus papildo šventinį stalą.

Įrankiai drožyba

Dėl šio metodo plėtrą, jums reikės specialių įrankių. Paprastas virtuvės peilis negali duoti vaisiaus grakštus formos, specialiai aštrus geležtės. Čia yra pagrindinės priemonės drožyba sąrašas:

• Thai peilis turintis smailų formą. Su šiuo įrankiu, atlieka pagrindinius elementus drožyba.
• Nuazetny peilis sukurti išėmas apvalios formos. Jis taip pat naudojamas sukurti vaisių kamuolius.
• Karbovochnye peiliai yra naudojami vaisių ir daržovių formų žiedlapių ir lapų forma.
• Peilis kannelirovaniya, kurie yra naudojami sukurti modelius ir griovelių įvairovė.
• Serpantinorez lusto pašalinimas.
• Spiralių drožyba, suteikiant spiralės formos būsimos produkto.

Be šių priemonių, dažnai naudojamas kulinarijos ir nagų žirklės, pincetai, yla, ir net skalpeliai nuo medicininės lydinio. Medžiagos, naudojamos bet kokios vaisių ir daržovių rūšies, kuri gali būti formos. Jei nuspręsite išbandyti savo jėgas drožyba, būtinai pirkti reikalingus įrankius.

pagrindiniai metodai

Metodai, kurie naudojami namų drožyba, pakankamai paprasta, tačiau reikalauja tam tikrų įgūdžių. Vaisiai gali sukurti grakštus gėlių susitarimus papuošti tortai ir desertai.

Vienas iš būdų, kad moko pradedantiesiems, yra iš chrizantema kūrimas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti paprastą obuolių, norite pirmą žievelės. Pasirengimo vaisių fiksuotas ant horizontalaus paviršiaus. Tada, juda išilgai spiralės, švelniai atgnybti palieka ateities chrizantema nagų žirklės ir kulinarijoje. Tokiu būdu galima kontroliuoti ilgis ir storis kiekvienos skilties.

Sukurti elegantiškas rožių gali kriaušių, pjaustytų ją plonomis riekelėmis ir tekinimo kaip gėlių žiedlapių. Tai nėra būtina valyti vaisius iš odos, kuri duos specialios rūšies jau gatavo produkto. Apsaugokite Rožės bazę gali būti dantų krapštuką ar karamelės.

Neįprastai, galite papuošti tortą Ačiū nuazetnomu peilį, su kuriuo rutuliai yra pagaminti su vaisiais. Tai paprastai naudojama arbūzas ar Kantalupa. Vaisiai turi būti pakankamai stora išlaikyti kamuoliukų formos.

Norėdami sukurti lapai gėlės, galite naudoti braškes. Iš uogų forma primena griežinėliais lapą. Belieka tik formuoti ir padaryti griovelius su už kannelirovaniya peiliu.

Kiekvienas meistras drožyba turi savo metodus, kad pakankamai darbo, kaip metų patirties. Taigi nenusiminkite, jei ne pirmas jums nepavyks sukurti planą. Būkite kantrūs ir mankšta, kurti dekoracijas iš vaisių. Nuotraukos produktai drožyba šeimininkus padės sukurti gražias kompozicijas namuose.

Kaip išlaikyti vaisių dekoro?

Bet kulinarijos kūrimas greitai praranda savo išvaizdą. Todėl vienintelis trūkumas yra jos trapumą vaisių apdaila. Desertas su vaisių spalvomis turėtų nedelsiant prie stalo, nes kitaip ji praras savo formą ir šviežumą. Tačiau, yra keletas gudrybių, kurios padės išsaugoti tokių papuošalų gyvenimą.

Jei vaisių kompozicija yra horizontalioje plokštumoje, tai galima užpildyti želė, kuri yra parduodama ne bet kurioje parduotuvėje. Taigi, jūs gaunate stiklo efektas, ir tortas stovės šaldytuve keletą dienų.

Masiniai vaisių kompozicija taip pat galima išsaugoti su paprastas receptas pagalba. Už tai būtina paruošti cukraus karamele, šildymą mažos ugnies 10 šaukštai cukraus 1-2 šaukštai vandens. Gautas mišinys yra vis dar šilumos forma turi būti taikomas su šepetėliu vaisių. Kai cukrus danga vėsina, jis sukuria apsauginį sluoksnį ant atsižvelgiant į sukietintų saldainiai formos vaisių.

Be šių metodų, galite naudoti specialų glazūra drožyba, kuris yra parduotas kulinarijos parduotuvėse. Jis leidžia jums išsaugoti sudėtį be karamelizuotas, paliekant natūralų išvaizdą ir skonį vaisių.

Dekoro tortas iš marcipano

Be vaisių dekoro, galite duoti torto šventinę išvaizdą produktus iš marcipano. Tradiciškai šis produktas yra pagamintas iš migdolų miltų, sumaišyti su vandeniu ir cukrumi. Gautą masę yra sumaišytos su elastinga plastilino, iš kurio formuoti įvairių skaičiai patogu valstybės. Tai migdolų pasta galima dažyti maisto dažiklis, kuris leis sukurti bet šviesią kompoziciją. Marcipanų ilgai laikyti šaldytuve. Be to, jo skonis nepasikeitė.

Papuošimai pyragai šokolado

Norint papuošti tortą su šokoladu, nebūtinai turi būti profesionali konditerijos virėja. Pakanka nusipirkti savo mėgstamus juodos arba pieno šokolado plytelę ir lydyti tai vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Gautą masę gali būti suteiktas bet kokios formos, pilant jį į ploną sraute ant kepimo popieriumi. Kai šokolado figūrėlės zastynut, jie gali papuošti gatavą tortą.

Labai gražus derinys šokoladinių figūrų su vaisių pjaustymas, suteikiančių desertų ir aštrūs labai patrauklus išvaizda.

Papuošimai torto su kremu

Su konditeriniu švirkštu pagalba bet tortas arba pyragas gali būti paversta meno kūrinio. Tradiciškai naudojamas šio kremo, aliejaus pagrindu. Už jo paruošimo reikės 200 gramų sviesto, 0,5 puodeliai cukraus milteliais ir 5 šaukštus kondensuotas pienas. Visi ingredientai, reikalingi sumaišykite su maišytuvu suformuoti stipria kremas, kuris galėtų išlaikyti formą. Prieš naudojimą rekomenduojama laikyti šaldytuve bent 1 valandą. Dėka įvairių purkštukų, kurios yra prijungtos prie saldumynų švirkšto gali būti suteiktas bet kremo formą. Kaip taisyklė, konditeriai įdėti jį ant deserto pusėje, o viršuje, kad vaisių pyragas apdaila. Nuotraukų kulinarijos šedevrų iš viso pasaulio padėti pradedantiesiems sukurti unikalų desertas.

Patarimai pradedantiesiems

• Jei nuspręsite suvokti dekoravimo pyragai meną, tada atsargomis reikalinga įranga - įrankių drožyba, nustatykite kepimo popieriumi ir konditerijos švirkštas.
• Pabandykite eksperimentuoti su spalvomis ir kartu skonių. Laikui bėgant, jūs rasite puikus derinys vaisių.

• Nebūtinai pridėti sudėties vaisių želė arba karamelės. Taigi jūsų kūrinys išliks ilgiau.
• Pabandykite sukurti dekoracijas iš vaisių įvairovė. Nuotraukos išvardyti šiame straipsnyje kulinarijos gaminiai padės Jums rasti įkvėpimo kurti savo šedevrą.