Originali italų desertas Panna Cotta ateina iš kalnų provincijos Pjemonto, kuris garsėja egzotiniais vynų ir sūrių, taip pat Gurmanams virimo. Šio saldaus patiekalo pavadinimas verčia kaip "virti grietinėlės". Ir iš tiesų, šis patiekalas iš pradžių buvo parengta pieno viršūnes su cukrumi ir prieskoniais, kurie, priklausomai nuo preferencijų buvo įvesta receptą. Panna cotta klasikinis receptas - tai yra labai riebalų ir maistingas patiekalas. Bet žinant rengiamas šis desertas, sudėtinių dalių technologijas ir mažinti jo kalorijų kiekis gali skirtis. Italų virimo pradedantiesiems gali atrodyti labai sudėtinga, bet iš receptų skaičių jau seniai pritaikė pirmaujančių virėjų pasaulio ir yra prieinami beveik bet šeimininkė, kuris gali praleisti nedidelį kiekį savo laiko virėjas sveikas ir skanus saldainių.
švelnus delikatesas
Pavadinimas, kuris taip pat gali būti verčiamas kaip "virtos grietinėlės", tai yra ne iš desertui pobūdžio. Atvirkščiai, tai yra desertas, kad yra kreminės tekstūros, ir kuriame įrašytas ingredientų įvairovė. Receptų Panna Cotta, kuo greičiau versijoje ji apima du paprastus veiksmus. Pirmasis apima šildymo kremą (bet jokiu būdu ne virti!) Ant vidutinės ugnies su cukrumi. Antrasis - Gautą masę su junginio, gauto (mirkyti vandenyje) su želatina arba agar-agaro. Tada jis yra supilama į formas, atšaldomas ir įdedamas į šalčio. Grietinėlės riebumas klausimas gali būti palikta asmens, kuris ruošia desertas nuožiūra. Nuo to tik Panna Cotta tankis priklausys. Receptas gali apimti net ir jogurto arba jogurtas, ir visi tą patį indą bus skanu. Grietinėlės ir pieno mišinys suteiks intensyvų kreminės skonį, bet kalorijų kiekis yra ne per didelis. Pagrindinis receptas Panna Cotta suteikia galimybių eksperimentuoti.
Variacijos kreminės lengvumo
Panna cotta atrodo stora pieno želė, ir jos gebėjimas išlaikyti formą leidžia jums išbandyti skirtingų versijų šio deserto padavimo: pavyzdžiui, pridėti vaisių arba karamelės padažu, garnyras su šokolado drožlių, uogų, figūrėlės sausainių ar Marshmallow. Nereikia želė gali būti spalvota, jos paprasčiausios formos - su kakava arba naudojant maisto dažiklis suteikti bet kokią spalvą. Daug gražių variantų tiems, kurie nenori padermė vaizduotę, siūlo populiarus maisto ruošimui. Be nuotraukos skyriuose, skirtuose desertai, galite rasti pavyzdžių ir skatinti savo įkvėpimo. Pavyzdžiui, jei jūs supilkite želė į stiklines ir palikti sukietėti šiek tiek kampu, jis duos patiekalas delikatesas. Panna cotta spalva gali keisti ir natūralus dažiklis - pridedant vaisių arba uogų tyrės, medumi ar mėtų. Želė nuo kefyro ar jogurto yra ryškus skonis, kuris nėra pageidautina derinti su kažkuo kitu natūra. Receptas panakota reikalauja griežtai laikytis tik vienoje kraštinių santykis: skystis ir geliacijos agentas turėtų būti maždaug 10 gramų litre grindų santykis. Jei jums patinka labiau elastinga nuoseklumą, galite imtis sunkiųjų grietinėlė. Desertas gali būti pagardintas vyno, pridėti šokolado kremu, bet vis dar puikus pasirinkimas (tik patyrusiems meistrams konditerijos meno) yra naudoti panna cotta į želė tortų ir pyragų.