Maisto gaminimas gudrybės: Kaip veisti želatina

Šiandien želatina maisto dažnai įtraukiami į daugelį patiekalų formulavimo. Jis pridūrė, kad skirtingų pagrindinių patiekalų, želė, vaisių želė, grietinėlės tortas. Ne kiekvienas naujokas virėjas žino visus darbo su šiuo produktu subtilybes. Ir ne kiekvienas patyręs namų šeimininkė žino, kaip veisti želatina teisingai. Šis procesas yra gana paprasta ir lengva.

Prieš taikant želatina būti sumaišytas su šalto vandens arba bet kurios kitos skysčio. Tada, kai ji išsipučia, jums reikia papildyti vandens ir šilumos mišinys. Iš esmės, kiekvienas paketas su produktu yra nurodymas ir išsamus aprašymas, kokiomis dalimis skiesti želatina. Jei padaryta teisingai, jūsų kulinarijos šedevras nudžiugins namus ir lankytojams. Skaitymas paketą - labai naudingas dalykas, nes galite gauti sugauti, akimirksniu želatina, ir jis ruošiasi daug lengviau. Taip pat atkreipkite dėmesį į galiojimo laiką, nes senas produktas gali sugadinti patiekalą.

Kaip sodinti želatina? Viskas priklauso nuo to, kas esate virimo. Jei jūsų pastangų tikslas yra parengti levanda vištienos, tada 1 šaukštą įprastą želatinos įdėti į gilų dubenį ir užpilkite šaltu sultiniu stiklą. Turinio palikti keturiasdešimt minučių brinkti. Tada pridėti į dviejų su puse stiklinės sultinio mišinio ir įdėti nedidelį gaisrą. Maišykite nuolat reikia, kad visiškai ištirptų želatinos granulės ne virti. Po to išpilamas į lėkštelę plokščių ir suteikiantį sandarumo.

Kaip sodinti želatina už želė, kuri taip patinka vaikams? Daugelis tėvų pabandykite nepasiduoti jų vaikai tokius desertus, bet tai yra veltui. Želatina yra daug maistinių medžiagų, amino rūgščių, vitaminų daug, jis pagerina kraujo krešėjimą. Tačiau, ji gali sukelti alergiją, yra kontraindikuotinas dideliais kiekiais širdies ir kraujagyslių ligos akivaizdoje. Taip, imtis želatinos paketą 15 gramų, supilti pusę stikline skysčio (vandens, sultys, sirupas, sulčių) ir palikti už valandą. Tada papildyta su puse puodelio šilto skysčio ir Mes įdėti į vandens vonią arba lėtai ugnies. Varėna reikia dešimt ar penkiolika minučių, nuolat maišant. Tada galite supilkite želė apie puodelius ir palikti atvėsti 3-4 valandas. Norėdami pašalinti desertas ant lėkštės, jums reikia formuoti į karšto vandens (bet taip, kad jis pataikė į želė) už minutę.

Kaip sodinti želatina sviesto kremu, kuris puikiai tinka kempinė pyragai? Krepšys iš želatinos (15 g), įpilti kremo stiklo ir palikti dvi valandas. Po to, mes sušilti į vandens vonią turinį, nuolat maišant, kad visiškai ištirptų iš granulių. Kol mišinys studijoje, šluotelė du puodeliai grietinėlės su trimis šaukštais cukraus pudros ir vanilės. Pilti atvėsintą, bet ne atsparios želatina, peremaschivaem pyragai ir įdėti juos į šaldytuvą. Tortas yra pasirengusi po tris valandas.

Daugelis palydovai domina, kaip veisti trumpąją želatina. Čia situacija yra daug paprastesnis. Užpildyti skystį iki visiško ištirpimo granulių, su sąlyga, kad penkiolikos minučių. Tada šiek tiek šildomas ir pilamas į bendro svorio. Mėgaukitės visą patiekalą!