Kaip pasiruošti plovas į katilą ant ugnies

Kiek žmonių, kurie žino, kaip virėjas ryžių, todėl yra receptai. Net tikras meistras savo amatu periodiškai, kad kažkas įrašomi ar išbraukiami iš jų būdas virimo. Bet yra pora dalykų, kurie vienija visus gerbėjai valgyti šį skanus patiekalas. Pirma, Skaniausi Plov - aviena, antra: turite virėjas ją ant ugnies, skonį ir kvapą buvo labiausiai natūralus. Ir dabar mes pažvelgti, kaip tinkamai pasiruošti plovas į katilą ant ugnies.

Apie desyatilitrovy katilą reikės šių ingredientų: du paketai unsteamed ilgagrūdžiai ryžiai, 2,5-3 kg ėrienos ar kita mėsa, du kilogramus morkų ir svogūnų, apie saulėgrąžų aliejaus, maždaug keturių litrų vandens, 4-5 galvutės česnako, druskos litrui ir prieskoniai (juoda ir raudona paprika, kmynų).

Dabar arčiau pažvelgti, kaip mes paruošime plovas su aviena į katilą.

Įdėkite virdulys per didelio karščio ir supilkite į jį saulėgrąžų aliejaus. Sumažinti mėsos gabalus, o didelis ir užmiega po aliejus pašildomas. Palaukite, kol visų vanduo išgaruoja, paliekant tik sviestą ir mėsą, kol ji nuolat maišykite. Supjaustykite puse žiedai svogūnais ir įdėti į katilą, ir toliau maišykite jį reguliariai. Pirmyn į lankas pasiruošę, ir tada nustatyti morkas, supjaustyti plonomis juostelėmis. Mailius, nepamirškite maišykite, kol morkos suminkštės. Pipirai ir druska tai. Druskos imtis penkias šaukštelių, imant pusę garsumą. Patraukti pasirengimą, ir tada pilant vandenį. Supilkite likusią druską ir visus prieskonius, virti.

Mes pereisime prie antrojo etapo rengimo tokių patiekalų kaip plovas į tam katilas ant ugnies. Uždarymo verdančio konteinerių dangtį ir atimti gaisrą iš abiejų pusių. Mes tikimės, kad 20-30 minučių, todėl įsitikinkite, kad gaisras smoldered lėtai, ne visiškai išnyksta.

Galutinis etapas. Pašalinti dangtį ir suteikti maksimalų šilumos. jei reikia, pridėti šiek tiek druskos. Kai indų sandariai verda, nustato ryžių (tolygiai per mėsos). Išmaišykite neįmanoma!

Laukiame, kol beveik visas vanduo užverda toli. Kai ryžiai yra įtrauktas į iš anksto nulupti skilteles česnako - šiek tiek giliau, kad nebūtų matyti. Dabar, uždenkite dangčiu ir padaryti minimalią ugnį. Laukiame pasirengimą, kuris nustatomas virinant visą vandenį ir minkštą ryžių.

Tada nuimkite puodą nuo ugnies ir suteikia galimybę atvėsti. Visi plovas į katilą ant laužo pasiruošę!

Nors klasikinis plovas virti ėrienos, yra situacijų, kai tokia mėsa netinka. Tokiu atveju, galite paruošti gerą rizoto su kiaulienos į katilą. Jis taip pat patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Parengti šį patiekalą, turime giliai ketaus katilą su storu dugnu ir sieneles. Ingredientai: ryžiai, morkos ir kiaulienos - už pusę kilogramui, du svogūnai, česnako galvos, saulėgrąžų aliejaus puodelis, dviejų mažų karšto pipirai, raugerškio, 1/2 arb kmynai, druska.

Dabar ruošiame plovas į katilą per kiaulienos ugnies. Supilkite į didelį virdulys 200 gramų sviesto ir padėkite ant ugnies. Po jo apšilimo įdėti kiaulienos šonkaulių ir pakepinti juos 8-10 minučių. Tada mes juos gauti ir kuriuo griežinėliais svogūnų žiedai ar pusiau žiedais. Išmaišykite mailius iki auksinės rudos spalvos. Sumažinti kiaulienos ant vidutinio vienetų ir mesti į svogūnais. Supjaustyti plonomis Julienne morkų ir mesti į katilą, kur mėsa šiek tiek paruduos. Maišant, virkite dar dešimt minučių. Pridėti paprikos, kmynų ir česnako. Užpildykite visus vandens, druskos, virkite 40 minučių.

Keturiasdešimt minučių mirkyti ryžius, tada išleidžia vandenį ir sudėkite į mėsą. Įdėkite raugerškis, papildyta su verdančiu vandeniu ir virkite. Kai vanduo išgaruoja, uždenkite dangčiu ir virkite, kol tol, kol ryžiai suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir palikite 20 minučių prieš patiekiant, imti pipirus ir česnaką, išmaišyti.

Gero apetito!