Naminis ledai, sovietinio plombo skonis. Žingsnis po žingsnio su nuotrauka receptas

Kaip virti naminį ledą? Sovietinio plombos skonis daugeliui žinomas nuo vaikystės. Štai kodėl aš noriu dar kartą išbandyti šį delikatesą. Tačiau ne visada turi galimybę įsigyti skanų ledų parduotuvėje, o kai kurių produktų kokybė sukelia tik apgailestavimą. Jūs galite paruošti šį desertą patys, tik iš geriausių produktų. Namų grietinėlė yra skanus, nostalgija už tolimus laikus. Valgių receptai yra paprasti, o rezultatas yra tiesiog skanus.

Pagrindinis receptas

Šis receptas gali būti laikomas pagrindu ir naudojamas kuriant kitus kulinarinius šedevrus su skirtingais užpildais. Virimo metu gerkite 200 mililitrų gero (pageidautina namo) pieno, 4 kiaušinių tryniai, 150 g cukraus, 200 ml grietinės (33%) ir vanilės (lazdos arba esencijos). Dabar mes pradedame pagamintą ledą. Su šia sovietų plombiru skonį gauname dėl kokybiškų produktų. Pirma, įpilkite pieną į ugnį ir išvirkite. Tada mes įdedame vanilę ir pašaliname ją iš ugnies. Geriau įdėti indą ant ledo, kad skystis greitai atšaldytų.

Atskirai trynkite trynius su cukrumi. Aušinamas pienas įpilamas į kiaušinių mišinį ir kruopščiai sumaišomas. Gavome masę į ugnį, bet mes neviršime. Mišinys turėtų virti, jis turi būti nuolat sutrikdytas. Šis momentas yra pats atsakingiausias. Tai neįmanoma išvirti, o tryniai bus sutrumpinti. Patikrinkite, ar galima įsigyti medinę šaukštą. Jei sekite jį savo pirštu ir atsiranda pėdsakas, tuomet delikatesas bus paruoštas. Išimkite indą nuo ugnies ir atvėsinkite. Atskirai nuplaukite grietinėlę ir sumaišykite su atvėsinta kiaušinių masė. Pasirodo, labai erdvus nuoseklumas. Mes įdedame į šaldytuvą naminį ledą. Jam suteikiamas sovietinio antspaudo skonis. Po valandos iš šaldytuvo išsiimame delikatesą ir švelniai užkepkite. Šį ledą dar vieną valandą siunčiate į šaldiklį. Tada mes pašaliname ir pakartokite maišymą. Po 8 valandų desertas bus paruoštas. Pastarosios procedūros leis jaustis erdvus ir lengvas.

Paprastas receptas

Kas yra būtina, norint įsigyti sovietinio plombo naminių ledų skonį? Tik 5 paprasti ingredientai. Norėdami virti, paimkite du stiklinius cukraus, nedidelę šaukštą krakmolo, litrą pieno (pageidautina paimkite namo), 100 g sviesto ir penkių kiaušinių trynių. Į ugnį įdėjome padažą pieno ir supilkite sviestą. Sudėkite mišinį į virinimą. Atskirai maišykite cukrų, trynius ir krakmolą. Tai turėtų būti homogeninė masė.

Dabar sumaišykite kiaušinių mišinį su nedideliu kiekiu pieno ir gerai sumaišykite. Pasirodo, masė yra tokia pat kaip ir skysta grietinė. Iškeptame pieno kremo mišinyje mes įdedame trynio masę ploname srovėje. Nepamirškite nuolat maišyti. Sudėkite mišinį į virinimą ir nuimkite nuo karščio. Dabar jis turėtų būti atvėsintas kuo greičiau. Įdėkite indą šaltu vandeniu arba ant ledo. Mes maišome būsimą ledą, kad aušinimo procesas paspartėtų. Mes išpilame šiltą mišinį į formas ir nusiųskime į šaldiklį. Čia kuo greičiau bus greito užšalimo funkcija. Tada galite patiekti namų ledus. Svečiams bus vertinama sovietinės plombiros skonio.

Ledai be kiaušinių

Kartais dėl tam tikrų aplinkybių būtina paruošti desertą, kuriame nėra kiaušinių. Šis receptas idealus tokiu atveju. Turės naminės saldžiųjų ledų skonio skonį. Be kiaušinių tai taip pat įmanoma. Paruošimui naudojame tik aukštos kokybės produktus. Pieną geriau naudoti riebus, namams. Tai užtruks 400 g pieno, 75 g cukraus, 25 g pieno miltelių, 10 g kukurūzų krakmolo ir vanilino krepšys.

Pirmiausia sumaišykite cukrų, vanilę ir pieną. Tada į šį mišinį supilame 350 mililitrų pieno. Atskirai ištirpinkite krakmolą likusiame piene. Pridėkite prie pagrindinių ingredientų ir gerai sumaišykite. Dabar mes turime išvirti deserto pagrindą prieš suliejant. Jis turi būti nuolat maišomas. Po to valandą mes siunčiame ledui į šaldiklį. Tada mes jį išimame ir sumaišykite su maišytuvu. Mes pakeičia skonį į figūras ir dar 2 valandas vėl paliekame šaltai.

Ledų desertas

Galite valgyti ledus. Norėdami tai padaryti, mes vartojame tokius pačius ingredientus kaip ir ankstesniuose receptuose. Paruošę mišinį desertui, padėkite į šaldiklį valandą. Po to mes perkelkite masę į ledų dubenį, kurį geriau iš anksto atvėsti.

Pasukite maišymą 40 minučių. Tai yra minkštas, erdvus namų ledas. Taip pat atsiras sovietinio plombiro skonio ledų gamintojas. Jūs galite išvalyti gydymą šaldytuve, pastatydami jį uždaroje talpykloje. Kad nebūtų sudaryti ledo kristalai, reikia periodiškai gauti ledų ir sumaišyti.

Rojaus malonumas

Tai originalus receptas, gautų skonių skonis primena šokoladą "Bounty". Norėdami paruošti, reikia pasiimti 100 gramų baltojo ir 150 g pieno šokolado, 50 g kokoso skonio, 400 mililitrų kokoso pieno su minkšta, 300 mililitrų grietinėlės, 5 didelės šaukštos cukraus ir 2 tryniai. Tokio gydymo procesas yra gana paprastas. Mes permušime trynius su cukrumi maždaug 5 minutes. Tada, nedirbdami su maišytuvu, supilkite grietinę ir kokoso pieną. Rezultatas yra homogeninė masė. Supilkite į puodą ir padėkite ant vandens vonios. Į šį mišinį įpilkite balto šokolado.

Nepamirškite sustoti ir neleisti virimo. Mes užpilame kokosų skutimosi ir atvėsinkite masę šiltoje būsenoje. Dabar pridėkite pieno šokoladą ir leiskite jam ištirpti. Mes gerai sumaišome. Pieno šokoladas ne visiškai ištirps, todėl mes pasiekiame marmurinį efektą. Užšaldykite apie 4-5 valandas namų ledų. Sovietinio plombiro skonis nėra receptas , bet desertas pasirodo labai skanu.

Dietinis ledas

Šis receptas tinka tiems, kurie žiūri savo formą. Maisto gaminimo produktai yra mažai riebalai. Šio skonio nebus mažiau įdomu. Paimkite 500 mililitrų pieno, tris kiaušinius, du šaukštus kakavos, vieną šaukštą krakmolo, tris šaukštus cukraus, vaniliną ir šviežias uogas dekoravimui (pasirinktinai). Pirmiausia išmaišykite krakmolą, cukrų, vaniliną ir kakavą su pienu (5 šaukštus).

Atskirkite trynius iš baltymų ir pridėkite juos prie likusio pieno, kurį reikia šiek tiek pašildyti. Dabar sumaišykite dvi paruoštas mases ir padėkite indą ant ugnies. Mišinys turėtų susilyginti iki kreminės konsistencijos. Išplakite į putas. Neįjungus maišytuvo, įpilkite pieno ir kakavos mišinio. Į ledus įpilkite ledų ir nustatykite, kad jis atvės.

Meliono ledai

Norėdami paruošti šį skanų ir kvepiančių desertų jums reikės tik trijų ingredientų. Imk 250 g prinokusių melionų, 250 mililitrų grietinėlės ir 100 g cukraus. Melionas valomas ir sumaišomas su maišytuvu su cukrumi. Atskirai nuplaukite grietinę, tada sumaišykite su melionu. Mes siunčiame ledą valandą į šaldiklį. Tada sumaišykite švelniu ar maišytuvu ir vėl atvėskite 5-6 valandas. Desertus galima apkepti su šokoladu.

Po žodžio

Valgyti delikatesą geriau iš gerų, kokybiškų produktų. Tik tuomet namų ledai skonis sovietinę antspaudą. Atsiliepimai apie šį desertą patvirtinami. Ledai gerai papildyti tarkuotu šokoladu, šviežiais vaisiais, uogiene ir uogiene. Galite naudoti riešutus, kuriuos jums reikia išvalyti ir kepti. Patiekite skonį minkšta arba po ilgo šalčio. Ledai, paruošti savo rankomis, yra labiau skanūs nei įsigyti. Džiaukitės savo draugais ir artimaisiais.