Namas vynas iš vynuogių: pagrindiniai įstatymai geros gėrimo

Vyno - tai bene labiausiai senovės gėrimas virimo technika, kuri pasiekė mūsų dienas. Atrodytų, jo receptas yra paprastas, bet tuo pačiu metu sukurti skanus naminį vyną iš vynuogių, yra ne taip paprasta - reikia griežtai laikytis tam tikrų kanonų. Jie tiesiogiai susiję su savimi vaisius, kurie surinktus gėrimų gamybos, sultys spaudžiamas iš uogų, pakuotės, kurios bus įlieti sulčių, kol suminkštės ir, žinoma, labiausiai saugojimo, bet tegul mus visus iš eilės.

vaisiai

Kaip skinti vaisių sulčių laužo, gauto, visa tai labai rimta, o šiam žingsniui preparatas yra būtina pradėti sodinti ir priežiūros vynmedžio: vyno parduotuvės savaime visi teigiami ir neigiami energija, kuri yra perduodama į jį visuose kūrimo etapuose. Paruošti gėrimą reikia pasirinkti geriausius vaisius, visi jie turi atitikti supuvę ir žalios uogos - jie net mažiausios sumos, būtinos grobiu gatavo vyno skonį.

cukraus kiekis

Ši taisyklė taikoma ir spaudžiamas vynuogių sulčių. Ekspertai-vyno gamintojai sako, kad jei norite virėjas puikus naminį vyną iš vynuogių, cukraus kiekį sultyse turi būti ne mažiau kaip 20% už jį - kitaip vynas bus šiek tiek alkoholio, kuris turi neigiamą poveikį gėrimo stabilumą. Norint gauti sultis su reikiamo lygio cukraus kiekis, būtina rinkti tik prinokusių vaisių. Tačiau, daugeliu atvejų, net tai nepadeda pasiekti norimą lygį cukraus kiekį, todėl sultys yra dažnai nepridėta cukraus, kurių pavyzdys gali pasitarnauti kaip vyno receptą iš vynuogių Isabella - jis numato 40 gramų cukraus litre sultis.

vynuogė

Jei norite virėjas naminį vyną iš vynuogių - pasodinti savo sode vynuogių vyninių vynuogių veislių - tinka tik už kokybės gėrimui. Iki šiol, yra keletas veislių, kurie idealiai tinka šis: Regent, "Crystal festivalis Saperavi Šiaurės ir Stepnyak. Daugelis naujokas vyndariai iš kelio pradžioje padaryti didelę klaidą sodinti savo soduose vynuogių veislės Isabella ir Lydia: jie kategoriškai netinka gaminant aukštos kokybės ir skanų naminį vyną. Pirma, visi iškasos didelės sumos gleivių jame, ir, antra - padidėjo lygį rūgšties vaisių odos. Ir be to, vynas iš vynuogių Isabella namuose virsta dumblo susikaupia ties konteinerio apačioje saugojimo metu, tada gali būti kaupiamos kepenyse.

tara

Naminis vynas iš vynuogių bet kokios rūšies yra labai reiklūs valyti pasirengę jo laikymo talpykloje. Patikrinkite savo prieinamumą yra labai paprasta. Paimkite statinę ir įdėti į jį keletą dega sieros gabalas ir tada uždarykite pakuotę. Po tam tikro laiko, kad balsavimo rezultatas: sieros sudegė - supilkite sultis ir palikti vyno, o jei ne - garo lygintuvas statinę su soda, kol jis pasiekia geriausią sterilumą.

saugojimas

Saugojimo gėrimo būtina parengti atskirą vietą (šalia daržovių neturėtų būti saugomi, laikomi gyvūnai). Vynas yra kaip kempinė sugeria ne tik aplinkinių energijos visumą, bet ir kvepia. Idealus laikas infuzijos vyno - vieneri metai. Per šį laiką, tai tik galės įsigyti reikiamą šiurkštumą.

Kai jūs išmoksite kaip padaryti namų vyną iš vynuogių, galite pabandyti pasigaminti jį iš kitų vaisių. Atsižvelgiant į tinkamą pasirengimą technologija labai skanus gauti vynai, pagaminti iš obuolių, vyšnių, serbentų (galima naudoti tik juodųjų serbentų), taip pat iš uogų ir kiti vaisiai, įskaitant džiovintus vaisius.

Be to, po pirmojo fermentacijos gali otdushit vynas. Tai daroma su visų žolelių, džiovintų vaisių, taip pat šviežių vaisių ir uogų rūšių pagalba.